五块钱牛肉米线(现在的早餐在外面吃五块钱够吗)-菲力牛肉网

五块钱牛肉米线(现在的早餐在外面吃五块钱够吗)

大家好，今天小编来为大家解答五块钱牛肉米线这个问题，现在的早餐在外面吃五块钱够吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

现在的早餐在外面吃五块钱够吗

我们家是爷爷奶奶那辈儿从嘉定黄渡和苏州昆山支援内地建设，定居到洛阳的。当时洛阳的涧西区就是一个移民大区，本地人还没有外地人多。后来渐渐的在洛阳出生的第2代，第3代第4代，就已经成了非常地道的洛阳人。

洛阳的早餐主要是各种汤

我就是在洛阳出生的第3代，因为家里是说普通话和江南吴侬软语的，我的洛阳话反而不太溜。大学毕业后出来工作，现在户口已经转走定居在昆山。不过实际上，每年还要回个洛阳两三趟，也深感洛阳现在的物价变化。

（这份豆腐汤最少6块，因为加了丸子）

如果早上那顿饭控制在5块钱的话，在洛阳应该可以喝最低档次的豆腐汤，外加一块钱饼。这个饼可以是烧饼，也可以是饼丝，但量都不多。不过好在豆腐汤里的豆腐非常多，汤喝完还能免费续汤，所以一般除了大胃王，基本上都能吃饱的。

洛阳的胡辣汤在4-9块钱不等

现在在洛阳应该还能碰到4块钱的胡辣汤，这种胡辣汤口感其实也是不错，只不过没有肉而已。剩下的一块钱可以买三个水煎包或者一块钱的油馍头，对于饭量不太大的朋友还是可以吃饱的。

而洛阳的各种粥类，比如玉米糁，豆浆，另外还有咸味的鸡蛋汤，油茶等等，会在2~3块左右。这样剩下的2~3块钱选择余地就大了，可以一个鸡蛋搭配一块钱的水煎包，也可以直接买个两块钱的油饼，总归吃饱是没什么大问题，想吃好的话，没门！

其实5块钱在哪都可以吃饱，说个极端点的例子，很多洛阳的店里面的咸菜是免费的对吧？所以买5个烧饼就咸菜吃，说不定能把你撑死。

至于其他的早餐，那就不提了，洛阳的早餐的荤汤已经调到6块了，随便吃吃也要7块。至于米线什么的，早就八九十块，想要5块钱好好的吃顿早餐，做梦呢…

再来说说我现在定居的昆山。

（奥灶面一般七八块起步）

其实洛阳的物价相对于昆山来说低的多了。我定居在昆山，昆山早上的早餐选择并不多。驰名中外奥灶面，是当地人早上的不二选择。但是最便宜的素面也要7块了，要是随便搭一个浇头，最便宜的青椒肉丝也9块到10块。至于大肠，牛肉，鳝丝等，那就更不用说了，最起码在十五六块。

江南的面还有一个特征，就是上不封顶，你只要敢买我就敢给你做。吃个三虾面吧，198。吃个蟹粉面，398。你别说有些土豪在时令的时候，还真的会尝鲜。

所以在昆山，5块钱你吃什么？一副大饼油条这已经3块5了，豆浆最便宜也要两块。所以你根本就吃不上什么东西，相比之下还是洛阳的物价实惠多了。

牛肉米线的做法及配方

街头巷尾米线的做法是许多的，并且种类也是十分多种多样的，不一样的地区，作法和食用方法也是不一样的，牛肉米线制做起来看起来简易，实际上在制做的全过程中每道工艺过程也是很注重的，非常的云南过桥米线，云南过桥米线往往美味，往往可以变成本地的特色美食，便是其做法独特，下边详细介绍牛羊肉米线的做法及秘方。

牛羊肉米线的做法

原材料：米糊、牛羊肉、羊筋、姜、麻椒、八角、三奈、砂仁、白芪、良姜、回香、八角茴香、辣椒干、泡菜。

1、牛羊肉清洗切割成块状入锅煮，锅开后反复拨通血沫，用沙布把适当的麻椒、八角、三奈、砂仁、白芪、良姜、回香、八角茴香、辣椒干（全部）包好，也有生姜一起放入锅中合牛羊肉一起文火炖，炖至牛羊肉基本上熟透捞起来一半切割成1公分厚为尺寸的肉粒，若有羊筋也切切丁一起再放进另一个锅中再次炖，直到炖软烂才行，另一半待凉透了（4个钟头以上）切割成3公分宽5公分长的小肉预留。牛板油练成黄奶油独立用器皿盛出去预留。

2、米糊用冷水漂过；糊辣椒粉，用辣椒干烤脆微糊弄成面；泡酸莲白，服用时从泡菜坛里捞起来切割成片状用小碟装好作为火锅配菜；泡菜，切割成1.5-2公分长段；芜荽节成8mm上下的段；

3、服用时按以下次序实际操作：米糊（有酸粉和超微粉，一般一碗羊肉粉约150克-200克）放进沸水锅中烫透，捞入汤碗里，在米糊下铺上嫩牛肉（25克），盖上炖熟的牛羊肉丁（25克）或羊筋丁，放上适当的泡菜，再加少量黄奶油，最终浇上滚热的原汤，洒上香菜节就可以。

花溪牛肉米线怎么做好吃

怎样才可以作出美味的花溪牛肉米线呢？实际上花溪牛肉米线往往能明扬出外，关键便是由于其烹调方法的独一无二，在每一个工艺流程上的注重，花溪牛肉粉采用上等黄牛党，特制米糊，多髓牛骨头，熬成鲜浓原汤，再加滑爽的蒸汽米糊，配上香醇的牛羊肉，添上健脾开胃的泡酸萝卜，装点以新鲜香菜，假如您能吃辣椒，再加贵州省独有的香炒辣椒粉，一碗热腾腾、美味可口的羊肉粉尽在展现。

花溪牛肉米线在烹制上很注重，将牛羊肉清洗切割成块状下锅煮至半世捞出，用净锅放水、炒糖色、香辛料煮沸放进一半牛羊肉煮至烂熟，捞起来、切割成5公分长、3公分宽的片状；另一半牛羊肉切割成厚为小傅用文火炖，泡的酸莲白切发展小块，香菜切割成节备用；米糊放进沸水锅中烫透，捞入面碗内，再将切完的嫩牛肉和炖熟的牛羊肉丁、酸莲花白、芜荽放在粉上，舀入原汁汤、偏油、鸡精、花椒面、胡椒粉就可以。原材料及调味品新鲜黄牛肉1000克，米糊按人配需要量、泡酸莲白、泡菜（用蔬菜或大白菜做成）、黄奶油、葱、麻椒、八角、三奈、砂仁、白芪、良姜、回香、八角茴香、盐、辣椒干、芜荽、鸡精等适当。

一碗牛肉米线的热量是多少