专家建议吃羊肉吗还是牛肉 吃羊肉好还是吃牛肉好
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吃羊肉好还是牛肉好
你自己看
羊肉：性温，味甘。具有益肾壮、阳补虚温中等作用。
羊肉的营养价值很高，在没百克羊肉中、，含蛋白质（17.3克），脂肪（34.6克）碳水化合物（0.6克），钙（11毫克），磷（129毫
牛肉的营养价值是?牛肉的营养价值很高!每100克牛肉所含营养如下：
热量106千卡
蛋白质20.2克
脂肪2.3克
碳水化合物1.2克
胆固醇58毫克
维生素A6微克
硫胺素0.07毫克
核黄素0.13毫克
尼克酸6.3毫克
维生素E0.35毫克
钙9毫克
磷172毫克
钾284毫克
钠53.6毫克
碘10.4微克
镁21毫克
铁2.8毫克
锌3.71毫克
硒10.55微克
铜0.16毫克
锰0.04毫克
牛肉的营养价值
1.
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育
及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，
是该季节的补益佳品；
2.
牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、
气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；
3.
水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。附上牛肉和羊肉的烹饪大全：
http://wenku.baidu.com/view/b65228160b4e767f5acfce1a.html
答完毕，觉得不错记得采纳~~(*^__^*)
吃羊肉好还是吃牛肉好
牛肉和羊肉均属于畜肉类，营养价值没有太大区别，故无法进行比较。两种肉都富含丰富的蛋白质和血红素铁，有补血、补充营养的作用。但在营养元素及作用、适应及禁忌人群这几方面略微有所差别。日常生活中，可以根据个人体质、喜好等进行选择食用。
一、牛肉：
1、营养元素及作用：牛肉中蛋白质、锌的含量高于其他肉类如羊肉、猪肉，且脂肪含量最低。能够补充蛋白质和锌等营养物质，对生长发育、贫血及术后或病后调养的人群有辅助修复组织、补充失血的作用；
2、适应及禁忌人群：牛肉适合有肥胖、高血压、糖尿病、冠心病等情况的人群食用。而痛风、肾功能不全等人群不宜食用，因为牛肉含有较高的嘌呤，如果痛风患者吃大量的牛肉，容易诱发痛风的急性发作，而肾功能不全患者需要限制蛋白质摄入，过多摄入蛋白质可能增加肾脏负担。此外由于牛肉的肌肉纤维不易被消化，故老人、幼儿以及消化能力较弱的人群也应少吃。
二、羊肉：
1、营养元素及作用：羊肉中硒含量较其它肉类略高，硒能够抗氧化，还可以抵抗重金属毒性。食用羊肉，可以补充人体的热量，促进人体的消化酶分泌，从而帮助人体脾胃进行消化和吸收；
2、适应及禁忌人群：羊肉富含营养物质，对气管炎、哮喘、贫血、营养不良、产后、阳痿早泄等人群有帮助。但中医认为羊肉性质温热，因此感冒初期患者、孕妇和小孩不宜过量食用羊肉。过量食用可能会导致感冒初期患者症状迁延不愈，孕妇助热伤阴，以及加重小孩的燥热体质。与牛肉一样，痛风人群也不适合过量食用羊肉。
吃牛肉好还是吃羊肉好
根据个人的体质和实际需要确定。
牛肉：性平，味甘。归经脾，胃。
具有：补脾胃，益气盘，强筋骨，化痰息风之功效。
适宜：贫血、久病体虚、营养不良、筋骨酸软、术后、体力劳动者、运动员、贫血。
禁忌：高血脂、湿疹、疮毒、瘙痒、肝肾炎。
特点：牛肉补气，功同黄芪。
牛肉的营养价值：
一是肌氨酸。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
二是维生素B6。蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
三是肉毒碱。鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
四是钾和蛋白质。钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。
五是低脂肪。牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。
六是锌、镁。锌是另外一种有助于合成蛋白质，促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。
7、铁：铁是造血必需的矿物质。与其鸡鱼等相比，牛肉中富含铁质。
8、丙胺酸：丙胺酸的作用是从饮食的蛋白质中产生糖分。如果你对碳水化合物的摄取量不足，丙胺酸能够供给肌肉所需的能量，以缓解不足，从而使你能够继续进行训练。这种氨基酸最大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量这一重负下解放出来。
9、维生素B12：维生素B12对细胞的产生至关重要，而红细胞的作用是将氧带给肌肉组织，从而供给身体进行高强度训练所需的能量。
羊肉：性温，味甘。归经脾，肾。
具有：益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌之功效。
适宜：胃寒反胃呕吐、气管炎咳嗽、身体虚弱、阳气不足、四肢不温、畏寒无力、腰酸阳痿、产后缺乳。
禁忌：流行性感冒、急性肠炎、高血压。
特点：体质虚弱人之滋补佳品。
羊肉的营养价值：
一是抗寒抗衰老。羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；
二是滋补。羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、以及一切虚寒病症均有很大裨益；
三是壮阳。具有补肾壮阳、补虚温中等作用，对腰膝酸软、阳痿早泄男士适合经常食用。
关于专家建议吃羊肉吗还是牛肉的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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