合肥边老三牛肉 沙家酱牛肉哪家正宗
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襄阳一桥头最火的牛肉面是哪家
襄阳一桥头是襄阳公园，附近基本上沒有稍有名气的面馆。只有樊城一桥头才是牛肉面馆比较多的地方。譬如有陈家、邓家、喜娃、龚老三等牛肉面馆。
沙家酱牛肉哪家正宗
老三家当沙家酱牛肉是最正宗的。沙老先生在原有的山东卤制牛肉的工艺上，借鉴了开封卤肉的传统工艺和配方，潜心研究，不断改良，形成了沙家独有的配方和卤制工艺。
肉品原材精选本地黄牛鲜肉，佐以多种名贵中药材、调味料腌制加工。一经推出，就成为了开封当地颇受欢迎的回族食品。
至此，沙家酱牛肉便在古城开封扎根，开花结果并逐步扩大
郑州三记是哪三家
说到郑州，则少不了郑州的老三记：老蔡记、葛记、合记。
京都老蔡记，创办人是长垣的蔡士俊，清末时曾在皇宫做过帮厨，后因局势混乱，离开皇宫，在北京前门外开一小饭馆，经营馄饨蒸饺。1919年蔡士俊回到老家，在郑州的西二街重操旧业，起名京都老蔡记馄饨馆。
京都葛记焖饼，葛记创始人葛明惠，清朝满族镶黄旗人，十几岁就在清王爷府内给王爷赶马车（一说帮厨）。有时候免不了错过饭时，常常是弄点坛子肉，切些剩烙饼，上锅焖一焖凑合一餐。
合记烩面1953年开办，它的前身是“陕西合记牛羊肉炒菜馆”，因为是“老乡亲”、“西兰轩”、“顺河楼”三家饭馆合并而成，所以店名特地加了“合记”两个字。
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