合肥酱牛肉怎么吃的啊(合肥卤菜排名前十名)-菲力牛肉网

合肥酱牛肉怎么吃的啊(合肥卤菜排名前十名)

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于合肥酱牛肉怎么吃的啊，合肥卤菜排名前十名这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

安徽牛杂面的做法是什么？

家庭版香辣牛杂面的做法，我在外面吃了几回牛杂面感觉挺好吃的，自己回家就摸索做了，个人感觉味道还可以，你们回家也可以试试。原料：鲜牛肉、牛杂（心、肝、肺、肚等）、八角、葱姜蒜、干辣椒、面条。

1、将牛肉、牛杂洗净。将牛肉、牛杂切成小块一起放人锅内，加入清水，用旺火烧沸，并不断撇去浮沫，放入葱姜蒜、八角，旺火烧沸约30分钟后，改用小火继续烧半个小时，（因为切的小块容易炖烂）。

2、锅中放油烧热，放入干辣椒、郫县豆瓣酱、辣椒酱、盐、生抽、老抽，再加入刚炖牛肉的汤汁（放入白水也可以），大火烧开，加入牛肉和牛杂，如果喜欢吃鸡蛋的可以将煮好的熟鸡蛋同时放入锅中，大火熬10分钟，牛杂面的汤汁熬好了备用。

3、将面条煮熟，如果喜欢吃生菜（油菜）的，可以将生菜（油菜）焯水备用。

4、将面条放入大碗中，浇上熬好的汤汁，放入牛肉和牛杂，鸡蛋和生菜，一碗香喷喷的香辣牛杂面上桌。

牛杂面的做法其实是非常简单的。如果您买的是熟牛杂，只需回家在煮一下就可以了，家里有麻辣香锅的调料就跟省事了，注意牛杂一定要洗干净。在家里，我们可以根据不同的口味作出不同的味道。

卤菜的十大高手

01王连友卤菜

王连友，也是这家店的老板，土生土长的合肥人。90年下岗后，因自己特别喜欢吃卤菜，所以就开了一家卤菜馆。没想到，王连友卤菜就成了家喻户晓、远近闻名的卤菜馆。说起王连友卤菜，不得不说他家的爆款卤菜也是目前的镇店菜品——卤蹄膀。

02卤三国卤菜

卤三国卤菜种类有很多，多以肉制品为主，卤猪蹄、卤猪头肉、卤鸡翅、卤牛肉都备受大家的青睐，尤其是卤猪蹄，色泽红润，香味扑鼻，拿在手里不油不腻，他家卤猪蹄最大的特点就是入味好，皮、筋、骨髓一个味，随口自然脱落，开花烂乎，刚出锅，七八十岁的老太太都能咬的动，冷却三个小时后，年轻人吃起来更有嚼劲。

03姐妹卤菜

姐妹卤菜小小的红色店铺，品种却不少，牛肉、鸡爪和豆笋等让人很有食欲。老板刀工很好，牛肉切得薄薄一片，大小均匀，卤味劲道，口齿留香。好的卤汁总能让食客满足，所以每天这里都会排很长的队伍。

04小王卤菜

小王卤菜据说在安农大东门开了30多年，是夫妻卤菜店，很多住在附近的吃货都会买这家店的卤菜。咸水鹅是推荐招牌，脆脆的鹅皮略带盐水的卤香，也不会很咸，不管是下酒还是吃饭，都是完美CP，还有鸡爪也超好吃，鸡爪肉吃起来QQ的，连着鸡拐的脆骨一起嚼很带劲。05

05肖氏贡鹅

作为白卤界的元老，这家店开业至今已过三十载。每天上货两次，早上9点和下午4点。每每到点，排的长队可以蜿蜒到省体门口。贡鹅味道是一绝，鹅翅和鹅爪是至味。吃他们家十几年了，味道始终不变，但是总体味道比较咸，稍微多吃几块就要齁的大口喝水。

06无为板鸭

好味道要趁早，无为板鸭每天下午五六点卖完就关门。先熏再酱的鸭子，皮酥脆而肉鲜嫩，鸭肉紧致不散落。这家专注板鸭二三十年的老店，重新装修开张，但味道依然熟悉不变，卤料的五香味恰到好处，烟熏过的肉鸭木香芬芳，极尽合肥老味道。

07紫燕百味鸡

作为大的连锁品牌，卤菜的味道绝不会让人失望。他家的百味鸡、夫妻肺片几乎是必点。素菜的味道也很好。紫燕百味鸡在合肥已经有很多家分店了。

08兰式卤菜

兰式卤菜几乎清一色荤菜，来买猪蹄的人居多，老板在剁好猪蹄后会加上料汁、蒜瓣、香菜调味，猪蹄肉质很厚，肥肥美美的口感很满足，尤其是配着一颗蒜子吃，辛辣味冲鼻。

09降龙爪爪

这爪爪简直让人无法抗拒，有让人欲罢不能的魅力啊。吃起来不用牙齿，只需要一呡就化了，入口即化的爪爪，说的就是它。

10东海卤菜

陪伴了一代又一代合肥人成长的一家老店，如今老板也从第一代传到了第二代。30多年的老卤翻滚从未断过，无论炎夏还是冬日门口永远站满了排队的人。猪蹄很大只，呈酱黑色，论斤称价，大概30一只。油光光的带筋猪蹄吃起来软硬刚好略微弹牙，但味道稍有欠缺较咸，口味算不上很好吃，

合肥卤菜排名前十名

安徽卤菜十大排行榜

1.绝味鸭脖

绝味鸭脖始终如一的为顾客提供放心、安全的卤菜，正是这矢志不渝的坚持获得了消费者的喜爱。

2.周黑鸭熟食

周黑鸭熟食只提供可口、卫生、方便的产品，能够为消费者带来更大的乐趣和更好的体验。

3.煌上煌卤菜

煌上煌卤菜是成立于1995年的，品牌的公司是一家以畜禽肉制品加工为主的食品加工企业。

4.圣都熟食

圣都熟食经过多年的发展，目前拥有70多家的门店，无论是颜色口感，价格都无可挑剔。

5.喜旺熟食

喜旺熟食一直以来以消费者健康的使命为理念，抓住了机遇，不断的改进，紧跟时代步伐。

6.沟帮子熟食

沟帮子熟食拥有700多名连锁品牌店，销量很高，该公司为创业者提供了不少的支持。

7.阿满熟食

现在全国许多城市当中都有阿满熟食的加盟店，每一家店面的生意都很好。

8.老街老味熟食

老街老味熟食选用上好的食材，丰富的佐料，做出人人都爱吃的美食。

9.李记熟食

李记熟食得到了不少人的赞赏，李记熟食在市场中的发展很不错，深受顾客们的信赖。

10.鹏程熟食

鹏程熟食有着独特的经营手法

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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