牛肉瘦肉要怎么做？牛肉瘦肉怎么做好吃-菲力牛肉网

牛肉瘦肉要怎么做？牛肉瘦肉怎么做好吃

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牛肉纯瘦肉怎么做好吃

用料：

土豆一个、猪肉200g，牛腩800克、西红柿一个、啤酒一罐、盐一小勺、糖一小勺、生抽三大勺、料酒两大勺、葱姜蒜适量、大料两颗、花椒少许、鸡精半小勺、番茄沙司两大勺、香叶三片

做法：

1.牛腩和猪肉洗净切成块

2.焯水后控干

3.起油锅，放入葱姜花椒胡椒煸炒出香味

4.放入焯好的牛腩，加料酒，生抽、糖翻炒。按"豆类蹄筋"按键，炖一个小时左右。直到肉软烂。（没有高压锅的可以用大勺炖，要一次添加足够的热水，中小火，中间关火反复焖几次）

5.牛腩放入电压力锅倒入一罐啤酒，放香叶，然后再放猪肉。

6.土豆去皮切成滚刀块

7.锅里放入少许油，放入蒜片炒香，放土豆炒到两面金黄

8.放入西红柿块，加番茄沙司

9.放入盐，翻炒上色

10.最后放入炖好的牛腩，加适量的热水，土豆熟了放入鸡精

小贴士：

炖牛肉一定要先焯水，去掉腥膻气。其次要多放料酒或者啤酒。

炖肉要放热水，不要中途加冷

牛肉瘦肉怎么做好吃

牛肉瘦肉好吃做法

香椒牛肉做法

1、牛肉选牛胸部牛肉，这种牛肉好切片，嫩滑口感好。

2、把牛肉切成合适的大块，放料酒、干辣椒、葱段、姜片、花椒、盐抓入味。

3、盖上保鲜膜，放冰箱保鲜室腌两天，中间翻一次面。

4、腌好的牛肉放蒸锅，先大火蒸上汽，再小火蒸1小时左右。

5、蒸好后，把牛肉夹出来，放凉后再横切成薄片。

备调料：姜片、花椒、白糖，香醋、干辣椒、盐、料酒、葱段、味精、白芝麻等。

6、锅烧热，放菜籽油，烧至6~7成熟。

倒入牛肉片炸。

炸到牛肉变色为止，如果一次量不多，可以炸软点，如果放的时间长的话，就要炸硬点。

炸好牛肉片后，捞出待用。

7、另起锅，放油适量，开小火，放花椒、姜片和辣椒，小火煸香。

放入牛肉片翻炒。

放料酒少许，放盐调味。

放白糖、香醋少许翻炒。注意一直要中小火，直到炒干水汽为止。

放白芝麻炒香。

起锅前放味精即可。注意整个过程，不要心慌，小火慢炒，一定要炒入味，还不能把调料炒糊。

做出来的

牛肉麻辣咸香甜，特别开胃下饭，也是不错的下酒菜哈。一次小口吃，大口喝酒的下酒菜，现在学起来，过年在家也露一手。

牛瘦肉要怎么做才好吃

白萝卜、香芹、大蒜、青尖椒是配牛肉最好的菜，配料要多放姜丝提味，炒之前放点盐和生抽卤10来分种入味，再加点生粉，快火急炒，炒时加点料酒或甜酒和盐就行

关于牛肉瘦肉要怎么做的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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