牛肉这道菜精髓是香菜吗，香菜牛肉的功效与作用-菲力牛肉网

牛肉这道菜精髓是香菜吗，香菜牛肉的功效与作用

本篇文章给大家谈谈牛肉这道菜精髓是香菜吗，以及香菜牛肉的功效与作用对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

牛肉和香菜能一起吃吗

香菜是可以和牛肉一起吃的，香菜虽然经常被当做调味品来使用，但是它本身是具有比较高的营养价值的，而且对人体健康也非常的有益。香菜和牛肉炒在一起，不仅非常美味，而且还是滋补的佳品。

做法：

1、牛肉切成薄片，用生粉，酱油，孜然粉，花生油拌匀腌制半小时。

2、烧热锅，下油，爆香姜丝，倒入牛肉片，快速翻炒至熟。

3、当炒至牛肉完全熟透的时候加入切成小段的香菜，辣椒粒，翻炒均匀即可上碟（如果喜欢吃辣一点的可以在牛肉炒至七八成熟的时候放辣椒）

扩展资料

牛肉的禁忌有

（1）不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品

（2）内热盛者禁忌食用

（3）不宜食用熏、烤、腌制之品

（4）不宜用不适当烹制方法烹制食用

（5）不宜食用未摘除甲状腺的牛肉

（6）不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉

（7）与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙龈炎症

（8）不宜与牛膝、仙茅同用

（9）服氨茶碱时禁忌食用

（10）印度教徒不食用牛肉。

（11）严格的素食主义者不食用动物食品。

（12）有皮肤病、肝病、肾病的人最好不要吃牛肉。

PS：牛肝的禁忌

（1）忌鲍鱼、鲶鱼

（2）不宜与富含维生素C的食物同食

（3）心脏病者不能多吃。

参考资料：百度百科词条牛肉

香菜牛肉的功效与作用

香菜具有很高的营养价值，日常中被拿来当做调味材料食用，对人体有很多的好处。牛肉含有丰富的蛋白质，且油脂比较少，是一种很有利于人体健康的肉类。那么香菜可以和牛肉一起吃吗?跟着本文一起来了解下。

香菜和牛肉能一起吃吗

这两种食材是可以食用的，而且是湘菜中比较出名的组合搭配，色香味俱全外，还能给人体带来很多的好的，特别是对于喜欢吃肉的朋友，这是一种不可错过的搭配。

香菜和牛肉的做法

1、首先将牛肉清洗干净后加入到冷水锅中大火煮开后捞出去掉浮末沥干待用;

2、将卤料加入到清水中，然后加入适量的料酒和食盐煮开后待用;

3、将处理过的牛肉加入到卤水中大火煮开转至小火慢煮两小时左右;

4、待到快熟的时候加入适量的老抽进行调色然后关火;

5、将煮好的牛肉捞出进行切片处理装盘待用;

6、香菜清理干净后加入到清水中洗净后切段待用;

7、将生抽、香油、味精等加入到碗中调制成酱汁待用;

8、将酱汁淋在牛肉上，并且加入香菜搅拌均匀后便可装盘食用。

香菜不能和什么一起吃

1、香菜+黄瓜：香菜中含有丰富的维生素C，黄瓜中含有维生素C的分解酶，如果两者一起食用会导致维生素C的营养价值降低，人体吸收量会变低。

2、香菜+滋补药材：如果吃了滋补药材之后建议不要吃香菜，这样会导致药效变低。

3、香菜+肝脏：香菜不适合和肝脏一起食用，会给身体带来危害。

4、香菜+猪肉：猪肉是生痰的食物，香菜与之搭配会带来不好的后果。

以上就是本文针对香菜能不能和牛肉一起食用进行的分析，通过本文可得出香菜和牛肉不仅可以食用，还具有很好的口感。不过香菜有损人精神，特别对眼部有不好的作用，因此不建议日常大量食用，而且如果有口臭或者狐臭等现象，也不建议吃香菜，这样会导致气味更浓郁。

芹菜炒牛肉是香菜吗

不是。芹菜炒牛肉丝是一道简单的家常菜，主料是芹菜、牛肉、胡萝卜。在出锅时只是放点香菜装饰。芫荽，别名胡荽、香菜、香荽。为双子叶植物纲、伞形目、伞形科、芫荽属的一个植物种，一、二年生草本植物。

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