牛肉半筋半肉是那個部位(半肉半筋的牛肉叫什么)
大家好，今天小编来为大家解答牛肉半筋半肉是那個部位这个问题，半肉半筋的牛肉叫什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
半肉半筋的牛肉叫什么
半筋半肉的牛肉应该叫做里肌边肉，即将外侧里肌去筋膜以及外侧的肉，就是里肌边，而里面的肉则为纽约客，专作为牛排使用。半筋半肉这部位的肉质纤维比较细致，相比于三叉筋更容易咀嚼，特别适合给老人与小孩食用。
半筋半肉之牛肉版怎么做如何做好吃
姜蒜各一个干辣椒粉适量
料酒两三勺生抽两勺
盐适量老抽三勺
半筋半肉牛肉一千克桂丁适量
花椒适量八角适量
红烧半筋半肉之牛肉版的做法步骤
1.放一部分桂丁花椒生姜蒜头八角辣椒粉加肉，冷水一起下锅。
2.掏出，给牛肉冲个凉。
3.冲去浮沫的牛肉。
4.很可爱有没有。
5.热锅冷油，生姜蒜头花椒辣椒粉八角桂丁放入炒香，倒牛肉，使劲翻炒。
6.几分钟翻炒后，加水，大火烧开，改小火，慢慢煮。
7.夏季吃牛肉怕上火，可以加点甘草。
8.小火煮一个小时。
9.成品，超级好吃。晚上灯光不好。特别好吃入味。
文章到此结束，如果本次分享的牛肉半筋半肉是那個部位和半肉半筋的牛肉叫什么的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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