五斤牛肉十八碗白酒，武松真能吃下二斤牛肉、喝下十八碗酒吗

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于五斤牛肉十八碗白酒和武松真能吃下二斤牛肉、喝下十八碗酒吗的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享五斤牛肉十八碗白酒以及武松真能吃下二斤牛肉、喝下十八碗酒吗的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

武松喝的十八碗酒等于现在多少白酒,有什么依据

这个问题有意思，值得好好科学分析一下。

武松在景阳冈前喝酒，店小二最多只肯给三碗，说“三碗不过冈”。武松偏偏不信邪，一口气喝了十八碗，最后还坚持去过冈，并打死一只老虎，成为打虎英雄，一举成名。

（武松喝酒剧照）

首先说一下景阳冈的地理位置，位于如今的山东省聊城市阳谷县张秋镇。

再来说说武松所处的朝代，北宋徽宗时期。

略有酿酒常识的人应该知道，不管是用谷物、还是用水果酿酒，如果只经自然发酵，是酿不出高度酒的，高度酒必须经过蒸馏提纯而成。

那么宋朝有没有掌握蒸馏工艺？一般说法认为，蒸馏工艺始于元朝，明人李时珍记载：“烧酒非古法也，自元时始创”，这里所说的烧酒就是蒸馏酒。上世纪70年代，考古人员曾从河北承德地区发现一个金代烧酒锅，实际上就是一个蒸馏器。2006年，吉林大安也发现一处辽金时代的烧酒锅灶，经复原实验，这一“锅灶适合酿酒蒸馏，且有出酒快、效率高的特点”，“故可认为，辽金时期已经有商业生产的谷物蒸馏酒”。那么宋朝可能已经掌握了蒸馏酒工艺。

那么是不是说的武松喝的就一定是高度的烧酒了呢，看看原文，店家说：“俺家的酒虽是村酒,却比老酒的滋味,但凡客人来我店中,吃了三碗的,便醉了,过不得前面的山冈去。”景阳冈当时应该属于很偏的地区，普通农户应该没有掌握蒸馏酒这种工艺，再加上喝之前武松要店家过筛，应该就是经自然发酵的低度酒。

那么当时的低度酒大概多少度，经过很多专家和学者考证，当时酿造的黄酒或米酒度数大概在10到20度，也就相当于如今啤酒的度数。宋朝喝酒用的粗瓷碗，大概相当于三两，武松喝了十八碗，也就相当于如今的5到6瓶啤酒。如果真的是这样，那么古人的酒量真的是太差了。（这样换算又感觉不太严谨，就好比现在的黄酒度数也不高，但能喝6瓶黄酒的人也寥寥无几吧）

（宋代粗瓷碗）

那么假设武松喝的是经蒸馏过后的山东烧酒呢。《水浒传》作者施耐庵位于元末明初，那个时候古人蒸馏酒制作工艺已经很发达，假如作者写文章的时候没有仔细去考究宋代的酿酒工艺，认为武松喝的就是烧酒。据考证，元朝的酿酒工艺已经可以使酒精度数达到50度，那么武松喝了5斤多50度的高度酒，想想这种酒量有多么的可怕。

我的看法是，武松喝的十八碗酒，也就相当现在的1-2斤白酒的量。

这里最重要的一个判断依据是酿酒技术。

武松生活的年底是北宋，那时候，我国的酿酒技术其实还是自然发酵技术。

现在农村里很多人家酿米酒，其实也就是发酵技术。

发酵技术酿造的酒，其实度数很低，一般就是几度的样子。

所以，假设三碗酒有一斤，那么武松也就是喝了6斤酒。

准确是6斤发酵酒，那时候应该是黄酒。

而南宋或者元代时期，中国慢慢出现了蒸馏技术。也就是出酿出了蒸馏酒，俗称烧酒。

这种酒的度数基本接近了现代的白酒。度数应该不会下于40度。

所以，元代以后，中国人喝酒的器皿也变小了很多，就是因为酒的度数高了。

所以说，武松喝的6斤发酵酒，摄入的酒精含量可能也就跟现在1-2斤白酒的酒精量差不多。

不过，即便是现在，谁能一顿饭喝一斤多白酒，酒量也已经是非常不错的了。

我是一个白酒爱好者，酒量不大但好喝，爱喝，喜欢谈喝。

武松的十八碗酒相当于现在的多少白酒，对于这个问题，我想大部分白酒钟爱着心理都有一个自己的答案，下面我说下个人的看法。

白酒的起源

我国酒文化历史悠久，是我国传统文化组成不可缺少的部分，白酒起源于部族时代，相传当时舜为庆祝部落祥和，特意发明出白酒拜祭天地，在哪个时期，白酒还不是普通人可以喝到的，需要为部落建立过不世之功的人才有这个福分。

这个时期一直到元朝初期的白酒，是发酵酒，由大米（以南方为主）或粮食（以北方为主）发酵而来的，酒精度数低，酒色混浊成黄色，类似传说中的琼浆之色，所以也被称之为：琼浆玉液。

宋朝的白酒及喝酒的容器

《汉书食货志》中有这样一段记载：

唐朝之前，普遍喝的酒是没有加酒曲的流程，因为对于当时来说成本太高，酿酒所用的是蘖也就是闷的发芽的高粱，所以，当时的酒精度数大概在4度-8度之间，清淡如水，所以有“水酒”一说。

进入唐朝以后，生活水平提高，这种加入了酒曲酿酒方法才开始流行，这种酿制方法所酿出来的酒，度数相对于以往更高一些，大概在20度-30度之间，而武松的十八碗白酒就是用的这种酿制流程。

说完酒，在说碗，宋朝时期的酒碗，口径大约在12.6厘米左右，底2.4厘米，大约能装250毫升，也就是半斤左右。

综上内容结合30度与50度白酒1.72%的折算率来看，1斤50度的白酒等于1.72斤30度的白酒。武松的18碗酒=9斤30度白酒=9/1.72=5.23斤50度的白酒，海量啊！

另类君作答o(*︶*)o

武松所处时代是北宋末年，当时中国还不具备蒸馏酿酒技术，所以无法生产高度酒，武松喝的“透瓶香”度数应不高于10。店家所谓的“三碗不过岗”，可能是个噱头。

景阳冈地处偏僻，虽然说酒香不怕巷子深，但店家的酿酒技术恐怕顶多也只是纯粮发酵而已，至于酒精度，那得到成吉思汗远征欧洲才能带回来，按靖康之耻为节点计算，那已经是整整100年后的事情了。

按宋代餐具的大小计算，武松喝酒用的碗大概相当于今天的350克，也就是说三两半，他喝了十八碗，3.5*18，他一共喝了63两酒，也就是说6斤三两，这相当于8瓶啤酒的量。

武松真的很能打，但酒量一般般，告辞！

《水浒传》中武松景阳岗打虎前，喝了十八大碗酒。

首先，《水浒传》是小说，可以虚构演绎的。

武松是北宋末真实存在的历史人物，原本是一个行走江湖的街头武术艺人，被时任杭州知府高权赏识，录用为都头。

后来，高权遭“北宋六贼”之首的权臣蔡京陷害，武松亦去职。

武松一为报高权知遇之恩，二为民除害，刺杀继任杭州知府蔡京之子蔡鋆，遇害身亡，民众感其忠烈，敛葬于西湖畔，现杭州西湖有“宋义士武松墓”为证。

《水浒传》作者，为小说渲染故事情节需要，利用义士武松在当时的名气，把武松移花接木写入梁山好汉队伍中。

至于，《水浒传》中，描写武松景阳岗打虎前，连喝十八大碗酒，并不夸张。

因为，中国古代的酒，都是粮食酿造的米酒，酒精含量几度而已，相当于现在的啤酒的酒精含量。

你看，《水浒传》中“托塔天王”晁盖“智取生辰纲”中，押解生辰纲的“青面兽”杨志，手下的军士挑夫为解炎热口渴，不是说买“白日鼠”白胜的酒解渴的吗，也就说明，彼时的米酒，如同今日的汽酒饮料而已！

要知道，中国是元代以后才产生几十度的蒸馏工艺的烈性白酒，宋代是没有几十度的烈性白酒的。

十八大碗米酒，换算成现在几十度的白酒，不会超过一斤。

况且，武松从中午喝到晚上，时间较长，如同现代人喝十瓶、八瓶啤酒，小便多几次而已，现代人，一般能喝点酒的，都可以喝下去的。

仅供参考。

居然还有人说武松喝了5斤多50度的白酒！看的我真是头都大了！说实在的，电视剧或者小说有夸大的嫌疑！如果放到现在的话，我认为武松也就喝了一斤白酒左右！店家说的三碗不过岗也不过是噱头而已，目的就是为了多卖点酒。因为人都有好奇心理，武松看到店家敢说三碗不过岗，我偏不信。得嘞，上当了，一下喝了十八碗。本来一天卖不了十碗，这一下卖出这么多，老板在一旁偷着笑！由此可见，武松也是个直男！哈哈，开个玩笑。接下来言归正题：据查证，武松时期的时候普遍都是度数较低的黄酒、米酒。不存在现在意义上的“蒸馏白酒”，即使有的名字叫“烧酒”、“烧春”，也不过是温酒的意思罢了！自然发酵的黄酒、米酒度数通常较低，预计不超过15度，不低于5度左右。按平均值来算也不过是10度而已。古代的碗通常比较浅，上面打下面小。古代人喝酒基本都是倒半碗，而且武松喝酒肯定多少养点鱼，不会彻底喝完。因此一碗酒按3两来算，就是3*18=54两，也就是5.4斤10度的酒！而我们平时所喝的白酒通常在50度左右。所以折合下来也就是一瓶54度白酒的量！这只是一个大概数据，有可能武松在喝酒当中因为上头倒掉几碗也未可知，但也不排除武松是真的好酒量！无论电视剧也好历史也罢，看看就行了。毕竟喝了那么多酒还能打死一只老虎不太现实！现在给你根木棒让你去动物园跟老虎单挑你有把握吗？以上图片来源网络如有侵权通知删除。

在元朝之前，中国的酒都是酿造酒，度数相当于现在的啤酒或米酒，《三国演义》里有诗曰:一壶浊酒喜相逢……，浊，看样子有点浑，《水浒传》里武松说:先筛三碗酒，筛，也从另一方面证明这种白酒有沉淀物，又浑又有沉淀物，初步断定为现代的米酒，十度左右的样子，十八碗白酒也就相当干现在的十斤孝感米酒吧，一般的壮汉勤上点厕所，也都能做到，到了元朝之后，中国才引进了蒙古的蒸馏酒技术，白酒能达到五六十度了！

本人任为十八碗酒，也就是现在的十斤左右，因为以前的碗是小黑碗。

古代人跟现代人没法比，古代人比高比较粗壮，古代人活动量比现代人大，不是经常骑马基本靠两条腿走！所以能吃能喝的！饭量酒量自然大！我见过有的农村小伙子吃饭论盆吃真有能吃的，另外就现在建筑队民工真有酒量大的！武松喝十八碗都还不算！醉打蒋门神武松沿街凡是饭店每家喝三碗酒不比十八碗还多！

武松在路上行了几日，来到阳谷县地面。此去离县城还远。当日晌午时分，走得肚中饥渴望见前面有一个酒店，挑着一面招旗在门前，上头写着五个字道：“三碗不过冈”。

武松入到里面坐下，把哨棒倚了，叫道：“主人家，快把酒来吃。”只见店主人把三只碗，一双箸，一碟热菜，放在武松面前，满满筛一碗酒来。武松拿起碗一饮而尽，叫道：“这酒好生有气力！主人家，有饱肚的，买些吃酒。”酒家道：“只有熟牛肉。”武松道：“好的切二三斤来吃酒。”

《水浒》里说武松喝的是酒家自己酿的，有原文为证。酒家道：“俺家的酒虽是村酒，却比老酒的滋味；但凡客人，来我店中吃了三碗的，便醉了，过不得前面的山冈去：因此唤作‘三碗不过冈’。

因为在当时（宋代）的时候，酒碗比较小，比较浅，不能与现在的碗相比！其二，当时的酒一般来说，酒精度不高，只有5—7度，当时的酒主要用于解渴（可参见《水浒传》〈智取生辰纲〉“给洒家来碗酒解解渴”），可见其酒精度之低了！武松喝的酒，酒精浓度也许在15度左右，最高不会超过20度。如果按每碗盛三两酒计算，武松的酒量大概是今天52度的酒不到二斤。

武松打虎前喝18碗酒,吃两斤牛肉,他真的能吃这么多吗

武松这个食量对于练武之人来说，是非常正常的食量。我就以当代武松，打虎英雄何广位来举例说明。因为在郑州的原因，有机会和老英雄有几面之缘，也侧面了解了老英雄的食量。老人家饭量是正常人的5-10倍，一顿饭可以吃62个馒头，一顿酒可以喝十几瓶西凤酒，这都是有证可查的。

老人家在郑州参加政协会议，别人吃饭都是正常的十人桌，而老英雄吃饭的时候则是一个人独自吃一桌菜，全部吃完。这个也是在郑州有证可查的。所以，武松的食量对于一个习武之人，一个可以打虎的力大无穷之人，这点饭量算什么。

在不顾礼仪，随便吃的情况下，一顿都能吃半斤肉或者菜，半斤米饭。在工地上，一个干活的建筑工人，去饭店吃饭，随随便便就能吃三碗、四碗。

以前，我在工地帮忙的时候，一个微胖，有点肉的黄师傅，皮肤黑，各自不是很高。干活之后，一顿就能喝五瓶啤酒，三碗饭，两碗汤。当然，在南方，很多饭店都是米饭随便吃，菜只有那么多。

很多人都说了古人的酒很现在的啤酒度数差不多，喝个18碗18瓶的人也不稀奇。但是文中特意交代，这种不是一般的酒，透瓶香又叫出门倒，后劲很大。所以当时喝下去可能不知不觉，能喝水就能喝的完，但是后劲可不是一般人受得了的。

看原文武松是浑身发热需要脱了衣服散热。一般的酒有这个效果吗？至于2斤肉，不管用以前的量制还是现在的都不稀奇。饭量跟运动量关系密切，这个那些没有进行过高强度劳动的人是不会理解的。

在宋朝之前没有蒸馏技术，酒基本上都是靠粮食发酵而成，酒精含量很低，大概度数在10度左右，乙醇含量如此之低，甲醇含量就更低了，而且古代并没有大量的廉价的工业酒精（现代大规模生产工业酒精的方法主要是采用化学合成的办法，主要采用的原料是生产焦炭和裂解石油时产生的气体）。

因此，我们可以看到，水浒传的好汉们都是大碗吃肉，大碗喝酒。武松更是连喝十八碗酒，还能上山打虎。如果换成五六十度的白酒，估计武松两三碗也就趴下了，毕竟古人在身体构造上与我们并没有明显的不同，耐受酒精的能力也没有多少差别。

这种酒喝起来口感较差，不过毕竟对人体没什么害处。《太平广记》中曾有记载，一群人来酒肆喝酒，酒的味道很酸且淡，便嘲讽道：酒，何处漫行来，腾腾失却酉。酒失去了酉也就只剩下了水，嘲讽店家的酒淡。再说了历史上的武松打的不是真老虎，而是一个外号叫“蔡虎”的贪官，水浒状里面的武松是杜撰的。

武松真能吃下二斤牛肉、喝下十八碗酒吗

自打杜康造酒至今，白酒文化就慢慢强盛下去，而酒也逐步成为了大家最喜爱的健康饮品之一。在生产主力广泛不高的时期，有点儿酒喝，好像就能够遗忘无尽苦恼。酒的饮法也很讲究，普通家庭虽用不起高端的酒具，可是不经意拿着碗盘狂饮或是能做到的。

古人酗酒反是出了名，除开李白日夜纸醉金迷，也有酒仙刘伶把自身泡在酒缸中喝个仰面朝天。《水浒传》里的武松也不堪入目忍让，打蒋门神的情况下，过一家店，就需要喝三碗酒。仁义怕他害人害己，他还说自己喝多少酒才有多少分本领。

结论武松经过10家酒店餐厅，一共喝过30碗酒，依照现在的一碗500克来测算，武松但是一路上喝过15斤酒。若说他是走在路上就早已消化吸收了，没事儿，他在景阳冈打老虎以前，一次性就喝过18碗酒，加上2斤牛肉，人的胃真能有这么大？

先讲说牛肉，并不像现在的牛肉一斤500g。《水浒传》写的是宋代的事，那样宋朝时期一斤但是在640g上下浮动的。换句话说，武松吃的这二斤牛肉放进如今称，整整多了500克。

而当代人体解剖学也告诉了大家，一个正常人的胃一般情况下容下两到三Kg食材就已是极限了。至胃口大一点的人的胃反是能够装进四千克的食材，大家假定武松不但又高又大豪壮，吃得也多，能够装进四千克的食材。

那样除开牛肉的这一千克多一点，他也有不上3公斤的地区盛酒。18碗酒，按现在的计算方法便是9斤。先不说喝不喝的下，一个正常人喝小几公斤酒，不容易醉到殒命手掌就已经是难能可贵，何况武松还能在虎扑来的时候灵活闪躲。

既没感觉吃撑，也更并没有醉，正因如此，武松吃下“11斤食材”是不费吹灰之力的，这难题就出武松拿的这酒碗上。酒古时候逐渐兴起的时，一直要用酒盏小酌一杯，到后来生产主力提高了，古人常用的碗盘才一点点增加，酒碗也逐渐发生。

可尽管是碗，那也比现在的碗小上许多。现阶段所发掘出的宋代的酒碗，一碗最多也就可盛150mL水的样子，换句话说18碗酒彻底还不够3斤重。看一看宋代有关的史籍，这一阶段众人皆爱喝酒，不由自主说分，就来个十几二十碗，武松的18碗只有算得上中等水平。

并且，武松喝的酒也是有内幕，我们现在说酒酿一般都会想起达到五六十多度家制酒，可是古时候还没有这技术性。古时候从树枝上采收果子或用米酿出去的酒是甘甜醇香的，味儿更好像现在的米酒。

汉唐时期，大家才慢慢懂得了水蒸气蒸馏技术性，通过逐渐发展趋势才有普及化。宋朝时期，酒楼虽多，但是不给酒兑水就早已很有良知了，哪儿还会继续再给你水蒸气蒸馏一遍，那白酒是带酒槽的。因此武松在喊拿酒来喝的情况下还没忘提一句：“用骰子滤一下。”

武松那时候喝的酒也就10度上下，女人都可以尽情同饮，更不要说是武松这猛男了。但是武松喝酒吃荤以后不但能提高武力值，还可以打老虎自我保护。对比下去，当代人乃是“手无缚鸡之力”，喝酒小酌一杯两杯，尽心竭力就可以。

关于五斤牛肉十八碗白酒的内容到此结束，希望对大家有所帮助。