泡水的牛肉干怎么吃好吃 风干牛肉干的做法最正宗做法
其实泡水的牛肉干怎么吃好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解风干牛肉干的做法最正宗做法，因此呢，今天小编就来为大家分享泡水的牛肉干怎么吃好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
风干牛肉怎么做好吃
1.风干牛肉洗净后放入清水中浸泡至软，然后放入平底盘子里，入蒸锅蒸至熟透。
2.香蒜是我自己在阳台种的，还不错，很香，把青椒与香蒜洗净，牛肉蒸熟后，取出晾凉。青红椒切小粒，香蒜切段，牛肉切片。
3.热锅凉油，把蒜子与香蒜白爆香，然后放入青红椒炒香。
4.接着放入牛肉片翻炒，放入适量的盐与糖，一点味极鲜提味。
5.把香蒜叶放入锅内翻炒，大火翻炒均匀
牛肉泡水和不泡水的区别
区别：味道不一样
牛肉泡水，不会像焯水一样造成牛肉紧缩，还能保持它鲜嫩的口味，炖出的牛肉烂入味，非常的好吃
不泡水的牛肉，里面蕴含血水，味道比较腥
风干牛肉干的做法最正宗做法
主料：牛后腿肉400克
调料：盐3克、醋20克、白砂糖30克、花生油30克、葱1根、姜1小块、八角2个、香叶2片、桂皮1小块、花椒5-6粒、茴香少许、肉蔻1个
干牛肉的做法
1、将牛肉剔去筋膜，片刀为大长条，葱切段，姜切片
2、盐、葱、姜、糖、八角、香叶、桂皮、花椒、茴香、肉蔻放在碗中调化，将牛肉腌制12个小时
3、12小时后将肉挂晒在铁架子上，放在通风地方，根据地区和季节空气干燥程度不同，正常风干约十天左右，重量约为风干前的40%即可
4、将肉条挂入烤箱由炭火烘烤约三个小时，晾凉后切条即可装盘
文章分享结束，泡水的牛肉干怎么吃好吃和风干牛肉干的做法最正宗做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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