泡泡泥做牛肉卷，牛肉卷怎么煮了有血沫的
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怎样做干豆腐牛肉卷
食材明细
牛肉250g
干豆腐25Og
食油75g（实耗）
葱末5Og
鲜姜末l0g
五香粉适量
盐适量
葱香口味
炸工艺
三刻钟耗时
普通难度
干豆腐卷的做法步骤
1
牛肉剁碎.加葱.姜加适量盐五香粉调成馅料备用
2
面粉加水调成稠面糊备用。
3
干豆付去飞边.码上如手粗的肉馅成条，
4
卷二层后沿缝隙抹上面糊粘住，防止炸时豆卷边裂
5
卷好豆付卷排齐用锋利刀切成2.5～3厘段备用
6
锅内加适量油，加到7～8成热时豆卷两头抹面糊下锅。
7
炸至金黄色捞出装盘，稠放凉外焦里嫩，咬一口香气四逸。
牛肉卷怎么煮了有血沫的
食材鲜。
在锅内煮肥牛卷产生大量的泡沫是正常的现象，因为肥牛里的血液没有放干净。肥牛者中的积血与水发生反应后，会产生白色的泡沫。只要把白色泡沫过滤出来就好。在超市挑选肥牛卷，颜色越鲜艳的肥牛卷越好。第二方面闻味道，没有刺鼻性的味道。
牛肉在锅里煮起来怎么有泡泡
牛肉在锅里煮起来的泡泡是牛肉中的血水凝固，变成泡泡。
牛肉要冷水下锅，大火煮开。随水温升高，牛肉中的泡沫会凝固析出，在水微开时用勺子撇出泡泡。泡泡要撇净，如撇不干净，不仅影响汤味和汤的清澈度，还会影响牛肉的味道。浮沫撇净后转小火慢炖。一般炖制两小时以上。根据肉块大小，还可用筷子插一下牛肉，能插透即可。
关于泡泡泥做牛肉卷和牛肉卷怎么煮了有血沫的的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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