熟牛肉怎样煮不烂皮呢窍门？牛肉做出来特别柴能补救吗
其实熟牛肉怎样煮不烂皮呢窍门的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解牛肉做出来特别柴能补救吗，因此呢，今天小编就来为大家分享熟牛肉怎样煮不烂皮呢窍门的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
牛肉做出来特别柴能补救吗
1.如果牛肉炖柴了想要补救的话，一般情况下可以在后续的烹饪中放一个山楂和一块橘皮，这样的话就有助于提高蛋白分解酶的活性，从而促使牛肉快速软烂入味。
2.牛肉炖的时候发现半天没烂，加入少许的红酒或蜂蜜也可以使肉质更加松软，烹饪时容易熟烂。
3.在制作牛肉的时候，加入黄豆酱或是来个番茄做辅料，也可以加速牛肉的熟软，而番茄还可以为牛肉提味，让汤汁更加鲜香。
牛肉煮好后太硬嚼不烂怎样补救
加入红酒、蜂蜜再炖一下。牛肉炖好了不烂，可以尝试可以加入一些红酒进去，继续炖20分钟左右，然后出锅时加入适量的蜂蜜，可以令牛肉炖烂一些。
冷冻牛肉怎么炖容易烂而不柴
1.
准备冷冻牛肉1500克。
2.
把牛肉放入盆中，加清水浸泡4小时，中间换水一次。
3.
准备葱段5克，姜片3克，蒜子2克。
4.
准备花椒2克。
5.
准备黄豆酱5克。
6.
准备一个砂锅，放入泡好的牛肉，加葱椒蒜，加食盐5克，倒入料酒20克。
7.
加入花椒，黄豆酱，加生抽15克，大火烧开。
8.
小火炖煮2小时即可。
9.
时间到关火，让牛肉在卤汤里浸泡一夜入味。
10.
第二天切片装盘就可以食用了。
关于本次熟牛肉怎样煮不烂皮呢窍门和牛肉做出来特别柴能补救吗的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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