清真牛肉店为啥一股奶味，清真羊肉如何区分
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清真羊肉如何区分
步骤/方式1
首先清真食品就是严格按照伊斯兰教的饮食禁忌所做的食品
步骤/方式2
清真羊肉：清真牛羊肉必须由“阿訇（hong）”执刀屠宰、剥皮、剥骨均应由回民工人按照伊斯兰教信仰要求进行。
为什么牛肉馅的饺子有奇怪味道
做牛肉的馅类，还是要放生姜和花椒水，在放上点十三香这类的，刚开始弄时味道为是很大，一煮熟味道就出来了，还是生姜和花椒水放少了，可能也跟我们平时不太吃有关系，你看回民常吃的，都是把肉弄好馅子，不太放生姜这类的，吃习惯了就好了。
牛街的肉哪来的
牛街的牛羊肉主要有三个来源地，第一个，内蒙古的牧养场，主要是锡林郭勒盟的定点牧场。
第二个，河北省三河市大厂回族自治县的牧养场，大多在李旗庄。也是牛街肉类的主要来源。
第三个，山东和河北及北京附近的清真牧场，一些规模小些的店多来自这些地方。
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