荆州散养牛肉店在哪里(你家的餐桌上都准备有什么呢)
大家好,荆州散养牛肉店在哪里相信很多的网友都不是很明白,包括年三十晚上,你家的餐桌上都准备有什么呢也是一样,不过没有关系,接下来就来为大家分享关于荆州散养牛肉店在哪里和年三十晚上,你家的餐桌上都准备有什么呢的一些知识点,大家可以关注收藏,免得下次来找不到哦,下面我们开始吧!
年三十晚上,你家的餐桌上都准备有什么呢
大家好:很高兴回答这个问题。
大年三十你家餐桌上都准备那些菜品呢?我觉得因地而异,不同的地方准备不同的年夜饭。
说说我们河南小地方的吧!我们哪里是过了腊月25以后就开始备年货,先买一些放的住的菜类,比如干货类的,肉是到最后两天买,我家每年都会买一套猪杂碎,也就是二师兄的五脏六腑,+上二师兄的头[呲牙][呲牙],我公公负责洗干净。
每年过了夏天我们家家户户都喜欢买些小鸡养着,就是市场上白色的肉鸡,吃的鸡饲料长的特别快,三个月就长好几斤了,能八月十五吃上,还有就是春节能吃上。
到了要过年的2829就去批发市场买肉,牛肉,羊肉,还有纯肉香肠,水果瓜子之类的,我婆婆买些年画还有蜡烛,还有我们哪里叫枣馍花子,每年都会买一个放在客厅的大桌子山,还要放200元钱,说是春节给天上的神仙吃的。[呲牙][呲牙]注意这是我们哪里的习俗。
我们提前把鱼类鸡肉类都会提前过油炸一遍,这里都会炸的多一些,好在初一晚上做菜用,还有就是过完初一初二开始走亲戚,客人来了好做饭,除夕晚上我们就会做上几个热菜,几个凉菜我和我婆婆做,首先就做鸡鱼大肉各一碗,然后做一条整鱼放盘子里代表年年有余,凉的菜就是牛肉,香肠,花生米,藕菜,海带丝,黄瓜,这些整完,还要准备饺子还不能忘记饺子里面放一个硬币,谁吃饺子吃到了代表着新的一年财源滚滚,这也是习俗。
弄完这些菜都放在哪里,到半夜起来在热一遍吃!晚上睡觉前还要放关门炮,有的呢除夕一夜都不睡觉抢着过年,说是发财寓意特别好,我家一般都是四点多起来,起来的时候还要放开门炮,然后做饭把除夕做好的菜加热一遍接着煮饺子,都忙完摆在桌子上一家人吃饭聊天,然后吃完饭看电视嗑瓜子。[捂脸][捂脸]
这是我哪里的过年,只代表我个人观点。
年三十晚上就是年夜饭了,年夜饭的宗旨是象征新的一年有新的气象,菜谱讲究吉利吉祥。年夜饭是全家大团圆的宴会。外出的家人,无论在多远,都要赶在除夕夜回到家。若没能及时赶回来,在餐桌上都会摆双筷子留个空位。全家人齐了以后,开始放鞭炮,准备吃年夜饭了。
我们家的年夜饭餐桌上都准备吃些什么了,以前过年腊味是少不了的。记得以前,上的基本上都是腊味。现在随着时代的改变,也讲究营养健康,腊味是越来越少。但是年要过,菜要上啊。
下面我准备上菜:
凉菜:
炒花生米,拌皮蛋,蒜泥黄瓜
热菜:
红烧鱼——预示年年有余,一切都很宽裕(在我们这鱼以前都是腊鱼,都是放那不吃的);
红烧鸡——预示吉祥幸福,餐桌上必须有一只整鸡(以前都是腊鸡);
粉蒸猪蹄——预示发财就手;
糖醋排骨——预示节节高升;
圆子——预示阖家团圆(油炸或蒸);
小炒芹菜——预示事事顺利;
鸡蛋饺——象征元宝。
汤:
鲫鱼豆腐汤——预示鸿运当头;
牛肉火锅——里面的配菜粉丝象征钱串子,黄豆芽象征如意,青菜象征长长久久。
主食:
米饭——其中的锅巴也是不吃的,一直放着;
饺子——象征一家人团团圆圆。
以前家穷,到过年预示着能吃到好吃的,所以菜上的比较多,一大桌,但有些菜只是摆上的,不是给吃的噢。这里面很多的传统我们现在都在慢慢丢失,但是团圆的意义不变。
赶紧举起酒杯开吃吧。
您好,很高兴来回答这个问题,这个问题也问得好有趣。
我是广东这边的,大年三十大过年,但不同区域的习俗应该有很大不同。特别是南北方的。
以我家乡这边的来说,小时候年夜饭,都是以炒的为主,各种拜祖的鸡肉鸭肉鹅肉,炒菜,炒肉,炒猪皮,煮甜汤,等等。。。上菜的盘数还要吉祥数字。至少要双数,像8,10,12这些,长辈们都时兴这样。
现在的就简单多了,大过年的年夜饭,简单的很多北方的朋友没法想像。因为被火锅代替了。哈哈。一桌菜可以说没有什么熟肉,有的话就一盘鸡肉或是鹅肉吧,没有炒菜。真的一盘菜都没有炒。
常见的就是生牛肉,牛肉丸外,有各种海鲜,鱿鱼,生蚝,虾等。还有这些年都在买海霸王的产品,什么香菇饺,四季饺,来说也奇怪,这些东西一直吃却一直吃不腻。像生菜,油菜,白菜之类,都是在火锅里烫熟。
其实不管怎么吃,大过年的,主要就是图个开心,吃个开心。一家团圆,围在一起吃个心情。什么传统不传统的,每代人都有自己的想法,反正我自己的想法大过年的,吃个气温。大家嘻嘻哈哈就行了。
再煮,过年都在冬天,气温来说,吃火锅菜不会凉,不用像以前炒的一样,吃一半老是要去锅加热。加热后味道也变不好吃了。
过年喝点小酒,洋酒,配上火锅唠唠磕磕再配上各个电视台的晚会节目,就算吃得时间更长点,也没有什么影响。一锅热汤随时可以吃。气温更加温馨。
还有就是火锅,很多人说起火锅就想到重庆,好像那边的火锅最多,看过网上视频,重庆那边每街每巷都有火锅店,但是广东这边的火锅是吃的品种最多的,你想到的,你想不到的,都在火锅上吃到。除了肉,青菜,现在马蹄,腐竹,香菇,甘蔗砍小块也可以下火锅里煮。还有各种鱼生,虾生,还有生耗,下锅里烫三秒,不能超过三秒,也有粘点沙荼酱就直接生吃的。
总之,现在过年要像以前那样炒八盘十二盘菜上桌吃是不可能了。在广东我家乡这边。也很多人在年夜饭时出去外面餐厅吃了。各有所好。我更喜欢在家里吃年夜饭。
年三十的晚上,那应该就是年夜饭了!这可是一家人一年最重要的一次聚餐。那么好吃的、好喝的自然是不在话下,而且这顿饭不同于以往,所有菜品是有讲究的!
现在的生活水平与以前不可“同日而语”,三十的年夜饭做为一家人欢聚一堂的盛宴。而且还有对即将到来的新的一年,美好的憧憬和祝愿,那么餐桌上每一样食物都要有美好的寓意在里面。我来说说我家,年三十的餐桌上的食物。
一,丰收大拼盘
这是我家里年夜饭上第一个上桌的大菜,因为过年家里都会准备很多熟食,如果一盘一盘的上得把桌子摆满。
家里正好有一个比我年龄还大的盘子,把各种熟食切一切整齐的码放在盘子里,这一盘卤味里有火腿、酱牛肉、猪皮冻、松花蛋、熏鸡腿等。我给它取名【丰收大拼盘】,是不是很有寓意?
二,大吉大利
鸡是年夜饭必备的食材,每年都是买的农家散养鸡,搭配东北的野生榛蘑炖制的。虽然这道菜现在会剩下不少,不过过年图吉利不能不吃鸡。
三,蒸蒸日上
过年的餐桌上不能没有蒸菜,可以是【清蒸鱼】、【扣肉】、【蒜蓉粉丝扇贝】、【蒸鲍鱼】这些,这个是特别受欢迎。因为一般这道蒸菜,大多数都是家人爱吃的海鲜。
四,糖醋鱼
家里的传统菜,年年餐桌上都必须要有。一般都是选择我们这里特产的海鱼,经过挂糊油炸而成。讲究个“头扬尾巴翘”,寓意新的一年有“鱼跃龙门”之势。加上这道菜炸的外焦里嫩,淋上酸酸甜甜的糖醋汁,特别受家人的欢迎。
以上这四道菜,是年年都会出现在三十的餐桌上的。其它的菜还有很多,三十晚上家里餐桌上肯定必备十二道菜,寓意一年十二个月的顺利结束。我觉得年三十家里不管几口人,菜必须要成双成对一定要是双数,而且鱼必须要整鱼上桌,才能有“年年有余”的意思。
各地的风俗习惯不同,年货就不同,我们老家河南,固始县,离过春节还有一个月甚至更早就开始办年货了,有些能放得住的年货先办,比如一些干货,加工一些腊肉,灌肠,,腊鸡,腊鹅之类的,汤圆,绿豆圆子都提做好的,
等到年三十那天,整个下午除了贴对联就是做年夜饭了,年夜饭的桌上堆的满满一桌子,鸡鱼肉蛋四大样必不可少,那些提前腌制好的灌肠,腊肉让人直流口水,至少得有十来个菜呢。
当然也离不开汤,我们老家做的勾汤很好喝,至今都难以忘怀,里面配料有五花肉丁,豆腐丁,切碎的小青菜叶,鸡蛋花子,现在自己在外面怎做也做不出老家的味道,也许跟原料有关的,那时的猪,鸡大多都是家养的,很香的。
嫁给福建宁德人,九年没回家过年了,妈妈以经不在了,但我还是喜欢我们贵州的年夜饭桌,香肠,腊肉,必不可少,整鸡整鱼,珍珠丸子,梅菜扣肉,贵阳特色辣子鸡,关键还有一个特别,素青菜,喻意来年清清净净,整片菜煮,不掐断,叫长吃长有,有意思吧,这些年经济好了,什么虾,蟹都会出现在餐桌上
年三十晚上,我家的餐桌都准备了丰富的年夜饭,我们老家必吃的硬菜,荆州鱼糕,荆州鱼丸,荆州扣肉,荆州粉蒸排骨,荆州八宝饭,荆州排骨炖藕,荆沙甲鱼,荆州卤鳊鱼,荆州灌肠炒藜蒿,荆州腊排骨炖芛干,一大盘水饺等等,说的我口水直流,年三十,来的更快一点吧,我要大快朵颐啦!
我是一个广东人,就说一下我们这边年夜饭上必备的一些菜,这些菜一般都是广东人年夜饭上经常看见的一些菜式。
首先排在第1位的肯定就是广东大名鼎鼎的白切鸡了.白切鸡是广东人吃的最多最流行的一道硬菜,不管是婚宴喜酒,还是过年过节肯定会有的一道菜。白切鸡的做法比较多,有蒸的有煮的,而每个地方的蘸料也不同,一般把生姜葱白跟沙姜剁碎,浇上热的花生油放一点盐搅拌均匀,一道简单的蘸料就做好了。
其次是扣肉。
广东的扣肉也是非常的出名的,其中有梅菜扣肉,酸菜扣肉,炸好的扣肉切成一块一块的,放上一些调料腌制半小时,然后放进高压锅里,压10~20分钟,又软又烂,非常的香。
最后就是白灼虾。
白灼虾也是比较常见的一道菜,它的做法很简单,把虾清洗干净后放进锅里焯水,然后捞出来配上蘸料就可以吃了,很适合老人小孩吃了。
上面这三道都是比较主要的菜,还有一些鱼呀,粉丝啊,以及老火靓汤跟猪肉等等,当然还有最重要的青菜,在广东一般都会有一盘青菜的。
坐标广西南宁,年三十我家餐桌一定会准备白切鸡,柠檬鸭、香芋扣肉三个主菜还有粽子
下3图是是每个年三十的图片
如果年三十晚上不在家吃饭,家里要不要煮点年前的存饭
大家好:很高兴回答这个问题。
大年三十你家餐桌上都准备那些菜品呢?我觉得因地而异,不同的地方准备不同的年夜饭。
说说我们河南小地方的吧!我们哪里是过了腊月25以后就开始备年货,先买一些放的住的菜类,比如干货类的,肉是到最后两天买,我家每年都会买一套猪杂碎,也就是二师兄的五脏六腑,+上二师兄的头[呲牙][呲牙],我公公负责洗干净。
每年过了夏天我们家家户户都喜欢买些小鸡养着,就是市场上白色的肉鸡,吃的鸡饲料长的特别快,三个月就长好几斤了,能八月十五吃上,还有就是春节能吃上。
到了要过年的2829就去批发市场买肉,牛肉,羊肉,还有纯肉香肠,水果瓜子之类的,我婆婆买些年画还有蜡烛,还有我们哪里叫枣馍花子,每年都会买一个放在客厅的大桌子山,还要放200元钱,说是春节给天上的神仙吃的。[呲牙][呲牙]注意这是我们哪里的习俗。
我们提前把鱼类鸡肉类都会提前过油炸一遍,这里都会炸的多一些,好在初一晚上做菜用,还有就是过完初一初二开始走亲戚,客人来了好做饭,除夕晚上我们就会做上几个热菜,几个凉菜我和我婆婆做,首先就做鸡鱼大肉各一碗,然后做一条整鱼放盘子里代表年年有余,凉的菜就是牛肉,香肠,花生米,藕菜,海带丝,黄瓜,这些整完,还要准备饺子还不能忘记饺子里面放一个硬币,谁吃饺子吃到了代表着新的一年财源滚滚,这也是习俗。
弄完这些菜都放在哪里,到半夜起来在热一遍吃!晚上睡觉前还要放关门炮,有的呢除夕一夜都不睡觉抢着过年,说是发财寓意特别好,我家一般都是四点多起来,起来的时候还要放开门炮,然后做饭把除夕做好的菜加热一遍接着煮饺子,都忙完摆在桌子上一家人吃饭聊天,然后吃完饭看电视嗑瓜子。[捂脸][捂脸]
这是我哪里的过年,只代表我个人观点。
年三十晚上就是年夜饭了,年夜饭的宗旨是象征新的一年有新的气象,菜谱讲究吉利吉祥。年夜饭是全家大团圆的宴会。外出的家人,无论在多远,都要赶在除夕夜回到家。若没能及时赶回来,在餐桌上都会摆双筷子留个空位。全家人齐了以后,开始放鞭炮,准备吃年夜饭了。
我们家的年夜饭餐桌上都准备吃些什么了,以前过年腊味是少不了的。记得以前,上的基本上都是腊味。现在随着时代的改变,也讲究营养健康,腊味是越来越少。但是年要过,菜要上啊。
下面我准备上菜:
凉菜:
炒花生米,拌皮蛋,蒜泥黄瓜
热菜:
红烧鱼——预示年年有余,一切都很宽裕(在我们这鱼以前都是腊鱼,都是放那不吃的);
红烧鸡——预示吉祥幸福,餐桌上必须有一只整鸡(以前都是腊鸡);
粉蒸猪蹄——预示发财就手;
糖醋排骨——预示节节高升;
圆子——预示阖家团圆(油炸或蒸);
小炒芹菜——预示事事顺利;
鸡蛋饺——象征元宝。
汤:
鲫鱼豆腐汤——预示鸿运当头;
牛肉火锅——里面的配菜粉丝象征钱串子,黄豆芽象征如意,青菜象征长长久久。
主食:
米饭——其中的锅巴也是不吃的,一直放着;
饺子——象征一家人团团圆圆。
以前家穷,到过年预示着能吃到好吃的,所以菜上的比较多,一大桌,但有些菜只是摆上的,不是给吃的噢。这里面很多的传统我们现在都在慢慢丢失,但是团圆的意义不变。
赶紧举起酒杯开吃吧。
您好,很高兴来回答这个问题,这个问题也问得好有趣。
我是广东这边的,大年三十大过年,但不同区域的习俗应该有很大不同。特别是南北方的。
以我家乡这边的来说,小时候年夜饭,都是以炒的为主,各种拜祖的鸡肉鸭肉鹅肉,炒菜,炒肉,炒猪皮,煮甜汤,等等。。。上菜的盘数还要吉祥数字。至少要双数,像8,10,12这些,长辈们都时兴这样。
现在的就简单多了,大过年的年夜饭,简单的很多北方的朋友没法想像。因为被火锅代替了。哈哈。一桌菜可以说没有什么熟肉,有的话就一盘鸡肉或是鹅肉吧,没有炒菜。真的一盘菜都没有炒。
常见的就是生牛肉,牛肉丸外,有各种海鲜,鱿鱼,生蚝,虾等。还有这些年都在买海霸王的产品,什么香菇饺,四季饺,来说也奇怪,这些东西一直吃却一直吃不腻。像生菜,油菜,白菜之类,都是在火锅里烫熟。
其实不管怎么吃,大过年的,主要就是图个开心,吃个开心。一家团圆,围在一起吃个心情。什么传统不传统的,每代人都有自己的想法,反正我自己的想法大过年的,吃个气温。大家嘻嘻哈哈就行了。
再煮,过年都在冬天,气温来说,吃火锅菜不会凉,不用像以前炒的一样,吃一半老是要去锅加热。加热后味道也变不好吃了。
过年喝点小酒,洋酒,配上火锅唠唠磕磕再配上各个电视台的晚会节目,就算吃得时间更长点,也没有什么影响。一锅热汤随时可以吃。气温更加温馨。
还有就是火锅,很多人说起火锅就想到重庆,好像那边的火锅最多,看过网上视频,重庆那边每街每巷都有火锅店,但是广东这边的火锅是吃的品种最多的,你想到的,你想不到的,都在火锅上吃到。除了肉,青菜,现在马蹄,腐竹,香菇,甘蔗砍小块也可以下火锅里煮。还有各种鱼生,虾生,还有生耗,下锅里烫三秒,不能超过三秒,也有粘点沙荼酱就直接生吃的。
总之,现在过年要像以前那样炒八盘十二盘菜上桌吃是不可能了。在广东我家乡这边。也很多人在年夜饭时出去外面餐厅吃了。各有所好。我更喜欢在家里吃年夜饭。
年三十的晚上,那应该就是年夜饭了!这可是一家人一年最重要的一次聚餐。那么好吃的、好喝的自然是不在话下,而且这顿饭不同于以往,所有菜品是有讲究的!
现在的生活水平与以前不可“同日而语”,三十的年夜饭做为一家人欢聚一堂的盛宴。而且还有对即将到来的新的一年,美好的憧憬和祝愿,那么餐桌上每一样食物都要有美好的寓意在里面。我来说说我家,年三十的餐桌上的食物。
一,丰收大拼盘
这是我家里年夜饭上第一个上桌的大菜,因为过年家里都会准备很多熟食,如果一盘一盘的上得把桌子摆满。
家里正好有一个比我年龄还大的盘子,把各种熟食切一切整齐的码放在盘子里,这一盘卤味里有火腿、酱牛肉、猪皮冻、松花蛋、熏鸡腿等。我给它取名【丰收大拼盘】,是不是很有寓意?
二,大吉大利
鸡是年夜饭必备的食材,每年都是买的农家散养鸡,搭配东北的野生榛蘑炖制的。虽然这道菜现在会剩下不少,不过过年图吉利不能不吃鸡。
三,蒸蒸日上
过年的餐桌上不能没有蒸菜,可以是【清蒸鱼】、【扣肉】、【蒜蓉粉丝扇贝】、【蒸鲍鱼】这些,这个是特别受欢迎。因为一般这道蒸菜,大多数都是家人爱吃的海鲜。
四,糖醋鱼
家里的传统菜,年年餐桌上都必须要有。一般都是选择我们这里特产的海鱼,经过挂糊油炸而成。讲究个“头扬尾巴翘”,寓意新的一年有“鱼跃龙门”之势。加上这道菜炸的外焦里嫩,淋上酸酸甜甜的糖醋汁,特别受家人的欢迎。
以上这四道菜,是年年都会出现在三十的餐桌上的。其它的菜还有很多,三十晚上家里餐桌上肯定必备十二道菜,寓意一年十二个月的顺利结束。我觉得年三十家里不管几口人,菜必须要成双成对一定要是双数,而且鱼必须要整鱼上桌,才能有“年年有余”的意思。
各地的风俗习惯不同,年货就不同,我们老家河南,固始县,离过春节还有一个月甚至更早就开始办年货了,有些能放得住的年货先办,比如一些干货,加工一些腊肉,灌肠,,腊鸡,腊鹅之类的,汤圆,绿豆圆子都提做好的,
等到年三十那天,整个下午除了贴对联就是做年夜饭了,年夜饭的桌上堆的满满一桌子,鸡鱼肉蛋四大样必不可少,那些提前腌制好的灌肠,腊肉让人直流口水,至少得有十来个菜呢。
当然也离不开汤,我们老家做的勾汤很好喝,至今都难以忘怀,里面配料有五花肉丁,豆腐丁,切碎的小青菜叶,鸡蛋花子,现在自己在外面怎做也做不出老家的味道,也许跟原料有关的,那时的猪,鸡大多都是家养的,很香的。
嫁给福建宁德人,九年没回家过年了,妈妈以经不在了,但我还是喜欢我们贵州的年夜饭桌,香肠,腊肉,必不可少,整鸡整鱼,珍珠丸子,梅菜扣肉,贵阳特色辣子鸡,关键还有一个特别,素青菜,喻意来年清清净净,整片菜煮,不掐断,叫长吃长有,有意思吧,这些年经济好了,什么虾,蟹都会出现在餐桌上
年三十晚上,我家的餐桌都准备了丰富的年夜饭,我们老家必吃的硬菜,荆州鱼糕,荆州鱼丸,荆州扣肉,荆州粉蒸排骨,荆州八宝饭,荆州排骨炖藕,荆沙甲鱼,荆州卤鳊鱼,荆州灌肠炒藜蒿,荆州腊排骨炖芛干,一大盘水饺等等,说的我口水直流,年三十,来的更快一点吧,我要大快朵颐啦!
我是一个广东人,就说一下我们这边年夜饭上必备的一些菜,这些菜一般都是广东人年夜饭上经常看见的一些菜式。
首先排在第1位的肯定就是广东大名鼎鼎的白切鸡了.白切鸡是广东人吃的最多最流行的一道硬菜,不管是婚宴喜酒,还是过年过节肯定会有的一道菜。白切鸡的做法比较多,有蒸的有煮的,而每个地方的蘸料也不同,一般把生姜葱白跟沙姜剁碎,浇上热的花生油放一点盐搅拌均匀,一道简单的蘸料就做好了。
其次是扣肉。
广东的扣肉也是非常的出名的,其中有梅菜扣肉,酸菜扣肉,炸好的扣肉切成一块一块的,放上一些调料腌制半小时,然后放进高压锅里,压10~20分钟,又软又烂,非常的香。
最后就是白灼虾。
白灼虾也是比较常见的一道菜,它的做法很简单,把虾清洗干净后放进锅里焯水,然后捞出来配上蘸料就可以吃了,很适合老人小孩吃了。
上面这三道都是比较主要的菜,还有一些鱼呀,粉丝啊,以及老火靓汤跟猪肉等等,当然还有最重要的青菜,在广东一般都会有一盘青菜的。
坐标广西南宁,年三十我家餐桌一定会准备白切鸡,柠檬鸭、香芋扣肉三个主菜还有粽子
下3图是是每个年三十的图片
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