甲鱼牛肉怎么煮汤(甲鱼能不能和牛肉一起炖汤)-菲力牛肉网

甲鱼牛肉怎么煮汤(甲鱼能不能和牛肉一起炖汤)

这篇文章给大家聊聊关于甲鱼牛肉怎么煮汤，以及甲鱼能不能和牛肉一起炖汤对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

甲鱼炖老母鸡汤的做法

同事买了只野生甲鱼，但是想想家里有三高的老人，吃这些必竟不是太好，所以还是忍痛割爱送给了我，我想煮霸王别姬的，但是先生不是太爱吃煲类的，他更偏向于红烧甲鱼，那我就把这道霸王别姬翻新了下变成了红烧版的霸王别姬啦，是不是超有新意呀。为了处理这只甲鱼，先生的手还让甲鱼给咬了一口，鲜血淋沥啊，最终还是拿去菜场里找了卖甲鱼的摊主给收拾了。

主料4人份

甲鱼500克

鸡500克

黑木耳200克

辅料

生姜适量

大蒜适量

老抽适量

糖适量

料酒适量

生抽适量

步骤1红烧甲鱼鸡块煲的做法大全

甲鱼的肚子剪开，挖出内脏，并加入适量的温开水泡下，把外面那一层皮揭掉

步骤2红烧甲鱼鸡块煲的做法图解

然后剪成小块

步骤3红烧甲鱼鸡块煲的家常做法

准备一锅热水，倒入甲鱼块

步骤4红烧甲鱼鸡块煲的简单做法

稍稍的煮下，倒出，并沥下水

步骤5红烧甲鱼鸡块煲怎么吃

把鸡肉切成块

步骤6红烧甲鱼鸡块煲怎么做

也在热水里煮一下，片掉泡沫，并沥干

步骤7红烧甲鱼鸡块煲怎么炒

把大蒜头的衣去掉，洗干净

步骤8红烧甲鱼鸡块煲怎么煮

准备好生姜和辣椒

步骤9红烧甲鱼鸡块煲怎么炖

起油锅，倒入生姜和辣椒爆出香味

步骤10红烧甲鱼鸡块煲怎么煸

倒入甲鱼

步骤11红烧甲鱼鸡块煲怎样煸

再把鸡块也加入

步骤12红烧甲鱼鸡块煲怎样做

稍加翻炒后加入料酒

步骤13红烧甲鱼鸡块煲怎样炒

并加入适量的生抽和老抽

步骤14红烧甲鱼鸡块煲怎样煮

再加入香料

步骤15红烧甲鱼鸡块煲怎样炖

加入大蒜头

步骤16红烧甲鱼鸡块煲的制作

加入适量的水

步骤17红烧甲鱼鸡块煲的制作方法

用大火煮沸后加入浸泡过的黑木耳和冰糖

步骤18红烧甲鱼鸡块煲的制作大全

再烧五分钟收下汤汁即可起锅了

成品图

烹饪技巧

注：当大火煮沸后转成小火时一定要看住火，以免粘锅

甲鱼处理时要把里面的黄色的像小蛋蛋一样的东西挖干净

甲鱼可以跟牛肉一起炖可以放山药吗

甲鱼可以跟牛肉一起炖汤，放山药这样煲出来的汤，非常的鲜美好喝。

主料:牛肉(肥瘦)(500克)甲鱼（200）克

辅料:山药(250克)

调料:大葱(8克)姜(5克)料酒(3克)盐(3克)味精(3克)花椒(3克)胡椒粉(3克)

功能:补虚养身调理健脾开胃调理肾调养调理糖尿病调理气血双补调理

1.黄牛肉洗净，切成2厘米见方的块，放入沸水锅中，氽约5分钟，捞出，洗净，沥水。甲鱼也要用开水焯一下水

2.山药削去外皮，洗净，放入沸水锅中，氽一下捞出，沥水。

3.沙锅洗净，放入清水，甲鱼，牛肉、葱段、姜块、料酒、芹菜，中火烧沸，撇去浮沫，放入花椒，小火炖至五成熟时，放入山药，再炖约3小时，至牛肉酥烂，拣去葱、姜、芹菜，加入精盐、味精、胡椒粉，即成。

营养价值

牛肉(肥瘦):牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

山药:山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分以及多种微量元素，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品。山药可促使机体T淋巴细胞增殖，增强免疫功能，延缓细胞衰老，常服山药可延年益寿。山药中的黏多糖物质与矿物质相结合,可以形成骨质,使软骨具有一定弹性。含有丰富的维生素和矿物质，所含热量又相对较低，几乎不含脂肪，所以有很好的减肥健美的功效。山药所含黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉硬化。食用山药还能增加人体T淋巴细胞，增强免疫功能，延缓细胞衰老。

甲鱼能不能和牛肉一起炖汤