甲鱼牛肉圆子甲鱼丸子汤怎么做-菲力牛肉网

甲鱼牛肉圆子甲鱼丸子汤怎么做

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甲鱼丸子汤怎么做

丸子洁白嫩滑，清香，汤汁清鲜味美。

材料:

主料：瘦猪肉200克，

辅料：肥猪肉50克，荸荠50克，冬笋50克，鲜香菇50克，鸡蛋75克，香菜15克，

调料：大葱10克，姜5克，料酒5克，盐3克，味精2克，胡椒粉1克，豌豆淀粉5克，香油5克

做法:1.葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁，即成葱姜水；肥肉剁成肉末；荸荠剁成末；猪瘦肉剁成细蓉泥，徐徐加葱姜水，沿一个方向搅拌上劲，再加肥肉末、荸荠末、鸡蛋和盐等调料调匀。

2.嫩笋切片，冬菇片成两半，一起放沸水中焯出。

3.勺中加清汤，肉馅下成直径1.5厘米的丸子，慢火升温烧开，打去浮沫，加入冬笋、香菇，将肉丸氽熟，用盐、味精、胡椒粉调味，撒香菜末，淋香油即成。

小诀窍:

食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

甲鱼胆怎么吃

可以做生腌的，或者是加入其他章鱼小丸子还有大虾鱼肉焯水加入各种调料后葱姜末还有小米辣再有就是可以放蒜泥热油浇一下，

清炖圆鱼怎么做

主料

?圆鱼1条

辅料

香菜20g，八角2个，大葱10g，姜10g，葱10g，胡椒粉2g，料酒15g，鸡精3g，食盐3g，食油30g

步骤

1.准备好原料。

2.圆鱼去腮去鳞去内脏清洗干净，切成厚片备用。

3.锅内加入食用油烧热放入葱，姜，八角炒香。

4.放入鱼块煎至两面金黄。

5.锅内加入适量开水。

6.烧开后小火慢炖35分钟左右。待汤汁浓白后，加入料酒15克，鸡精3克，盐3克，胡椒粉2克，食用油30克调味，装入碗中撒入香菜即可。

关于甲鱼牛肉圆子的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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