清炖生牛肉怎么做好吃，炖牛肉第一遍水是否要倒掉
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炖牛肉第一遍水是否要倒掉
如果是炖牛肉的话，首先要用水把牛肉紧一下，然后再开始炖，在炖的过程中，没有必要把第一遍水倒掉，因为剪完的牛肉已经很干净了，放上佐料就开始炖，就可以了！
喷香哥清炖牛腩做法
用料：
牛腩450克?
白萝卜2根?
姜适量?
萝卜干少量?
盐适量?
做法：
1/8牛腩买回来，切小块，洗干净，在水里泡30分钟
2/8萝卜干同样洗干净也用水浸泡，白萝卜削皮备用
3/8牛腩浸泡好后，滤干水分备用
4/8白萝卜切滚刀块备用
5/8萝卜干泡后洗干净切成块备用
6/8锅里放入清水，把白萝卜牛腩萝卜干一起倒入，盖上盖子，大火压15分钟，小火20分钟
7/8时间到了，把高压锅气排了，加入姜片和盐，继续中小火炖煮20分钟即可
清炖牛排骨最正确方法
食材：牛排骨750克，豆腐干10块，桂皮，香叶5片，蒜瓣4个，豆瓣酱1大勺，料酒，生抽2勺，花椒适量，八角2个，红糖适量，姜，醋，老抽，干辣椒适量。
制作步骤：
1.将牛排骨洗净用清水浸泡2小时，滤去血水，然后入沸水焯烫5分钟，洗净待用；
2.砂锅中加入大半锅的清水煮沸，加入牛排骨，料酒，生抽和老抽，小火炖煮1小时；
3.炒锅烧热，倒入八角，桂皮，香叶，姜片和花椒，干辣椒炒香，然后加入少许豆瓣酱炒出红油；
4.将炖好的牛排骨连汤汁倒入锅中，翻炒均匀后加入洗净的豆腐干，大火煮开后加入红糖搅匀；然后小火慢慢炖煮至汤汁收干，然后淋少许醋即可出锅。
关于清炖生牛肉怎么做好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
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