清炖白萝卜牛肉 白萝卜清炖牛肉的做法
大家好，关于清炖白萝卜牛肉很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于白萝卜清炖牛肉的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
白萝卜清炖牛肉的做法
清炖牛肉白萝卜汤，真的是又香又醇呀！
好吃的东西呢，不怕时间久，好的技术呢，不怕我们多多去磨练，今天想别人想给大家介绍的是一道非常美味的清炖牛肉白萝卜的食材非常的简单，就是牛肉和白萝卜啦，但是它需要我们有一定好的烹饪技巧和技术去把它完善。
话不多说，下面就让小编带领大家走进烹饪清炖牛肉白萝卜汤的简单世界吧。
首先呢，我们要去菜市场挑上适量的新鲜的牛肉，然后呢，我们就把牛肉给清洗干净之后，冷水下锅，往锅里加入适量的清水牛肉放进去。
等到水开之后呢，我们往里面加入适量的料酒，接着再煮个5~6分钟左右就可以捞出来，用冷水冲洗干净放到一旁备用即可。
在这里的话用料酒，有一部分原因就是要去除掉牛肉里面的腥味，用冷水冲一下的话，可以保持一下牛肉的口感更加的有劲道一点呢。
接着呢，我们要去挑选新鲜白嫩的白萝卜，然后呢，把白萝卜去皮，切成我们想要的形状放到一旁备用。
紧接着我们准备一下我们的炖锅，里面加入适量的清水之后呢，把牛肉放进去，用水煮一下之后把里面的浮沫去除掉，再把我们已经去皮切好的姜片放到里面，然后盖上锅盖用小火炖个两小时左右就可以了。
之后呢，我们两小时之后就把准备好的白萝卜放到里面，然后再焖煮个半小时左右就行了，最后一步就是调味啦，我们往里面加入适量的食用盐，蚝油，基本上一道非常美味的，清炖牛肉，白萝卜汤就出炉啦。
不知道小伙伴们有没有发现它这道菜少点什么，就是一点精致的摆盘了，所以呢，我们把它舀出来之后呢，其实可以在上面撒适量的香菜作为一点点缀，或者说是一点点适量的葱花作为一点点绿色的加工。
但说真的，这道菜的味道真的是棒极了，牛肉非常的酥软，而且白萝卜也非常的入味，里面有浓浓的牛肉的香味，让人欲罢不能。
有一种在路边上吃牛杂的感觉，它里面会有白萝卜，白萝卜里面就满含着牛杂的味道，让人觉得白萝卜其实也是非常好吃的一种食材之一。
其实像普通的白萝卜真的不是特别的好吃，因为它略带一点苦涩，而且比较的清淡，没有什么味道吧，都是需要我们去辅助的。
而今天小编说清炖牛肉，白萝卜，他们的搭配还蛮不错的哟，夏天这么热，吃上这么一道清炖牛肉白萝卜汤，也非常的不错，是一个很棒的选择啦！
话不多说，像白萝卜这么普通的食材都能够成就如此的美味，真的是食材搭配的力量还是蛮大的，相信小伙伴们，跟着小编上面的步骤来，肯定能做出美味又好吃的牛肉白萝卜汤了
白萝卜清炖牛肉怎么做好吃
前言
白萝卜清炖牛肉是一道很不错的菜。味道特好鲜味十足，白萝卜吃起来没有那种难闻的味道。而是有一种淡淡的清香。寒冷的冬天喝上一口热热的牛肉萝卜汤那就是一张享受和暖身。
材料
主料：牛肉1000g、白萝卜1个；
辅料：油适量、盐适量、大葱适量、姜适量、大蒜1头、芹菜适量、胡萝卜适量、八角2朵、香叶适量、桂皮1块、自制山楂料酒小半碗
白萝卜清炖牛肉
1
牛肉从冰箱取出解冻。
2
切成麻将大小的牛肉块。
3
放入盆中冷水浸泡2小时，中间换2~3次水。浸泡出血水。
4
浸泡过的牛肉块放入焖烧锅中开大火烧开。
5
撇去血沫。
6
各种小料洗净切好；芹菜、大葱、胡萝卜、姜、蒜、桂皮、八角、香叶。
7
上述食材放入撇过血沫的锅中，倒入自制山楂酒去腥。
8
大约煮20分钟后放入焖烧锅保温外锅里进行焖烧。
9
白萝卜洗净去皮。
10
切成滚刀块。
11
放入清水锅里煮开。
12
在取出一部分煮熟的牛肉及牛肉汤倒入煮萝卜的锅里。开锅后煮20分钟即可调味，放入盐、胡椒粉。
小贴士
1、牛肉一次吃不了那么多，可以把煮好的牛肉盛出一部分放入冰箱冷藏，随时想吃的时候取出一些，在一个星期内吃完即可，这样既省时间又节约能源。
2、白萝卜可以先用清水开盖煮5分钟，然后再下入牛肉一起炖。开盖猪就是可以把萝卜的异味随着水蒸气煮出去，吃的时候味道鲜，口味极佳。
3、出锅的时候在调味，放入香菜叶、盐、胡椒粉、鸡精等调味品。
清炖牛肉白萝卜的正宗做法
牛肉炖白萝卜的做法如下：
主料：牛肉500克、白萝卜半个。
辅料：葱适量、姜适量、八角1个、桂皮1块、香叶2片、冰糖适量、酱油1茶匙、红烧汁1勺、香菜适量。
1、牛肉洗净切成小块。
2、入锅焯水。
3、放入电压力锅内胆中，加入葱、姜、八角、桂皮、冰糖、香叶、酱油煮熟排气。
4、白萝卜去皮洗净，切成小块。
5、煮熟的牛肉取出放入炒锅炒一炒。
6、加入白萝卜翻炒均匀。
7、加点红烧汁翻炒均匀。
8、加入之前煮牛肉的汤炖煮。
9、煮至汤汁浓稠时加入香菜，盐炒匀出锅。
10、装盘。
好了，关于清炖白萝卜牛肉和白萝卜清炖牛肉的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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