新开一家特色面馆吃牛肉面？牛肉面店加什么辅餐最受顾客欢迎
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现在一碗牛肉面的成本是多少钱怎样开面馆才能更赚钱
说起牛肉面，在中国最好吃的要属这四种牛肉面了，有兰州牛肉面、台湾牛肉面、内江牛肉面、襄阳牛肉面，每一种都有他们独特的味道，每一种都有喜欢他们的人群,兰州牛肉面，最早是由青海的拉面的演变而来，在兰州人们还给兰州牛肉面起来了一个非常接地气的名字，那就是“牛大”意思就是一大碗牛肉面。
每碗牛肉面销售的单价是15元钱，减掉8.8元钱的所有成本，每碗牛肉面还有6.2元的利润，按照每天销售200碗牛肉面，一个月能挣3万块钱左右，这还是抛去人工、房租等经营成本后的利润，如果一碗牛肉成本是五块，卖八块，那三块为毛利，用这毛利除去我上面罗列的一大堆，可以说没有什么赚了。除非这个店特别爆满，但是真正能特爆，还是地点人流关键。
如果店家在牛骨和牛肉上作假，我相信成本会更低，所以现在你要说你还能吃到8元以下的牛肉面。而15元的零售价格，最少又有10元成本在里面的，毕竟无论是购买冷冻牛肉，还是新鲜牛肉，多要好几十元一斤的，而一碗牛肉面最少又要放3-5快牛肉的。以面的对半毛利润来计算，一天要是卖1700元，就是可以保本儿，不算赔钱。如果手松一点儿，有多余的浪费，没有把握控制好成本，就看不到利润，要从兜里掏钱去补贴。
不过牛肉面价格高低，也取决于牛肉面里的牛肉数量，现在的牛肉价格大多在四十多元每斤，而三斤生牛肉才可以出一斤熟牛肉。所以说，卖牛肉面还是挺赚钱的，最起码食材简单，所用工人也少，运营成本也不高，而且利润极大。
牛肉面店加什么辅餐最受顾客欢迎
牛肉面
可以搭配辣椒小鱼，干花生。
卤猪耳朵，卤牛肚。
凉拌海带结，皮蛋豆腐，卤豆干。
卤蛋，凉拌干丝，白卤花生。
凉拌海蜇皮，泡菜，凉拌小黄瓜。
等等一些小吃。
饮料方面的话，麦茶，柠檬红茶，冬瓜茶，冰镇酸梅汤等都可以，解油腻专用。
你可以跟一些经常来的顾客询问一下，因为每个人的口味都不同嘛。
做为一个兰州人，我还是觉得牛肉面加蛋加小菜是最好吃的，要是人多，再来几份肉，唏不香！
个人而言，每次去牛肉面店必点茶叶蛋、凉菜、酸黄瓜，还有毛豆、花生都不错，三五个人点上几碗牛肉面，再来几个小菜，夏天就来冰啤酒，要是冬天就来瓶二锅头，要是技术打的到，能整个牛肉火锅也不错，
如果还想加点主食的话，饺子是一个好选择。
小凉菜，泡菜，兰州牛肉面馆里都是这些，两块一小蝶，一碗牛肉面，两小菜，吃着舒服，价钱也不贵。
加鹌鹑蛋，香菜，香葱，来个烧饼，美滋滋！说的我都想去吃一碗了
1.肉一定要烂，那种入口即化，入味儿的那种。本人曾经自己尝试过用市面上的豆瓣酱，用高压锅压，味道鲜美。
2.新鲜蔬菜调味，葱和香菜，要那种非常嫩，非常鲜的，当然有些人不爱吃这个，请在咨询过客人后，酌情添加。
3.醋，辣酱，可摆在桌上，供客人自己添加。
其它辅料尽量不要放，因为有可能会影响面本身的味道。
作为一个内江人，牛肉面的标配是豆浆，还有香菜，最好有泡菜或凉拌的小菜~
当然是小菜了！糖蒜也很美丽！么么哒＾3＾
谢谢相邀，最好是加点小菜佐歺最佳。
这个有很多吧，茶叶蛋、泡菜、花生米、小拌菜.....最重要的一点是牛肉量要足啊。
开牛肉面面馆好,还是开饭店好
饭店带的东西比较杂，牛肉面馆相对其他面食类的来说压力不会那么大，如果你会拉面，完全可以自己掌勺，如果自己不想干，那就找几个师傅。
但是兰州牛肉面地域性比较强，很多人经常说兰州牛肉面出了兰州就不正宗了，那是因为很多人都没有掌握到牛肉面的核心技术就开始冒昧的开店了。
所以，想开牛肉面店还是建议加盟个品牌比较好，起码味道有保证，
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