宁夏回民炒肉片炒牛肉，求回民的爆炒牛肉做法-菲力牛肉网

宁夏回民炒肉片炒牛肉，求回民的爆炒牛肉做法

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求回民的爆炒牛肉做法

材料

牛肉250克，洋葱半个，青椒1个，黄酒半勺，梨半只，酱油半勺，盐半勺，糖半勺，醋4、5滴

做法

1.梨和牛肉都事先切片。

2.烧热炒锅，倒入植物油，油温8成热的时候，放入牛肉爆炒，爆炒的同时放酒、酱油、小半勺盐，牛肉爆炒约1分钟后取出放碗中备用。

3.然后炒青椒和洋葱，快熟时放入刚刚盛出的牛肉，加入梨片翻炒。

4.最后放入剩下的盐和糖、醋翻炒10秒左右即可。

回民牛肉炒油面的做法步骤图,怎么做好吃

用料

牛肉（牛里脊）500克

面粉（中筋粉）1000克

生姜粒75克

菜籽油150克

牛油150克

炒香芝麻50克

花椒面适量

盐适量

回民牛肉炒油面的做法

先炒面粉，用锅炒，小火翻炒，2斤面粉需要炒1.5小时。要不停的翻炒，炒制面粉发黄出香。我这次是用微波炉炒面粉，比铁锅要偷懒些，在微波专业玻璃盆里放面粉，用筷子插眼，便于挥发水分。第一次使用90%的火力微波6分钟，取出后搅拌均匀，里面的面粉疙瘩要揉散。搅拌后第二次进微波炉70%的火力4分钟，然后继续重复以上动作，70%的活力按2分钟一次搅拌插眼微波至面粉黄香。注意一定不要炒糊了。（每次取出搅拌后一定记得在面粉上插眼）

炒好的面粉过筛，滤掉粗的面籽不要。

将炒好的面粉在案板上做成马槽状

放炒锅，加入150克菜籽油和75克牛油。

待油温在80°左右，下姜粒转小火炸出姜味，注意不要炸焦了。

牛肉剁粒状，下牛肉粒煸炒至水分完至牛肉熟透。

加入另外75克牛油，待牛油化后，加入盐，花椒面。

将煸炒好的牛肉倒入面粉马槽里，待油温文热后和面粉搅拌均匀，撒入芝麻。

用筷子平摊炒好的面粉，待面粉晾干后装袋保存，冬季可以存放2个月的时间。

回族吃猪肉吗回族人爱吃哪些美食

回族人不吃猪肉，因为据说回族人把猪当作自己的祖先，而且在古代据说猪救了他们，所以回族人决定不吃猪肉来表达他们的感激之情。回族有什么菜？让我们看看吧。回族人非常喜欢牛肉。所以牛肉在回族很受欢迎。他们用牛肉做各种美味的食物，如炒牛肉、牛肉片、酱牛肉等。

糯米糕、滚雪球高利贷、栗子糕、调味小米糊、盖馅饼牛肉和牛羊肉面包中的汤、丁香肘、什么、低、兰州拉面、碎糕、哈吉斯汤、糯米球、黄豆、糖、水果、炸牛肚等很多，回族厂家指的是回族著名小吃，回族人不吃猪肉、牛羊肉，所以很多零食都是以牛羊肉为主要原料制作的。宁夏羊肉很有名，因为宁夏羊肉不那么重，肉更精致，不那么肥，所以很受欢迎。回族制作羊肉的方法很多，烤羊肉是他们的最爱。当他们坐在一起，吃烤羊肉，喝葡萄酒，聊天时，他们最开心。

所以听了小编的介绍后，我们应该知道回族人是否吃猪肉这个问题。因此，如果你经常去回族人开的餐馆，你就不能点猪肉，这是对回族人的不尊重和不理解。我们应该尊重每个少数民族的风俗习惯，多了解他们，这样我们就不会因为无知而感到尴尬。

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