荞麦面条能和牛肉一起煮吗(荞麦牛筋面的做法)-菲力牛肉网

荞麦面条能和牛肉一起煮吗(荞麦牛筋面的做法)

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于荞麦面条能和牛肉一起煮吗，荞麦牛筋面的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

荞麦牛筋面的做法

食材

荞麦牛筋面150克、生菜1棵、鸡蛋2个、蘑菇80克、葱1段、盐4克、食用油3克、清水适量、酱牛肉100克

烹饪步骤

步骤1

准备好原料。

步骤2

鸡蛋煮熟备用。

步骤3

葱切葱花，蘑菇洗净用手撕成小朵，生菜洗净备用。

步骤4

炒锅中倒入食用油，葱花爆香，

步骤5

加入适量的清水。

步骤6

加蘑菇后开大火。

步骤7

下入荞麦牛筋面，用筷子搅拌不要粘锅底。

步骤8

酱牛肉切小块备用。

步骤9

荞麦牛筋面煮熟后锅中加入盐调味，关火出锅。

步骤10

荞麦牛筋面盛入碗中，加入切成两半的鸡蛋、生菜和牛肉即可食用。

荞面牛肉饸饹的做法

首先准备材料：面粉500克，荞麦面80克，榆皮面5克，牛肉500克，大料1个，花椒2克，桂皮1.5克，丁香0.5克，肉蔻1个，香叶2片，白芷2片，小茴香2克，姜葱，料酒，酱油，盐，老抽。

第一步：和面，将面粉，荞麦面和榆皮面一起搅拌均匀，盐3克用260克左右的清水化开，缓慢的加入面粉中，和成面团自然醒发20分钟待用。

第二步：牛肉改刀切成丁，凉水下锅焯净血沫，另起锅加水，香料装料包同焯好水的牛肉丁一起加入锅中，添加适量盐，酱油，料酒调味，少许老抽调颜色，加入葱姜去腥增香，开锅后小火卤制50分钟至牛肉软烂入味即可。

都准备好我们开始煮面，用专用的饸饹床把面压入锅中，煮熟捞出，加入牛肉原汤，表面放上牛肉丁，香菜或小葱即可。

荞麦面粉的八种吃法

荞麦面的八种吃法：翠拌荞麦面、炒什锦荞麦面、鸡脯香菇麦面、羊肉荞麦面、麻酱荞麦面、三鲜荞麦面、香菜牛肉荞麦面、香辣酱肉荞麦面等。荞麦面适口性好，做法多样，可以做炸酱面、热汤面、炒面、刀削面、剔尖，还可以包馅、蒸馒头、烙饼等。

荞麦面的八种吃法

荞麦面是用荞麦面粉、水和成面团切制的细面条，属于饸饹面。荞麦面营养丰富，食用方便快捷，是陕北地区受欢迎的大众食品。

荞麦多产于高寒地区，可以生长在贫瘠的土地上，比如山西朔州山区、陕北等自古就有食用荞麦的习惯。

如果荞麦面色泽不佳，则可用它做成扒糕或面条，佐以麻酱或羊肉汤，别具一番风味。

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