牛肉罩饼(牛肉炕饼怎么做)-菲力牛肉网

牛肉罩饼(牛肉炕饼怎么做)

今天给各位分享牛肉罩饼的知识，其中也会对牛肉炕饼怎么做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

牛肉罩饼的汤怎么熬制

食材：

酱牛肉(适量)烙饼(适量)油菜(适量)牛肉汤(适量)

辅料：

小葱(适量)香菜(适量)

做法：

1.酱牛肉的做法：整块牛键子肉去除表面多余网膜，洗净，切大块。

2.在牛键子中放入适量生抽、甜面酱（上色），料酒、五香粉、葱段、姜片（去腥）、提前腌制7—8个小时。

3.高压锅中放入适量冷水，把腌制好的牛肉连同汤料一同放入锅中，放入大料、花椒、小茴香，大火煮开撇沫

4.高压锅密封，开锅后，小火煮炖1小时左右。

5.煮好的牛肉盛入盆中，完全冷却。

6.完全冷却后，切片入盘即可。

7.烙饼的做法：取面粉适量放入盆中，加入少许盐，分次倒入温水揉成光滑的面团。

8.盖上保鲜膜饧20分钟左右，将面团再次揉匀，分成大小均匀的小块。

9.取其中两块面团，分别擀制成圆形薄片，将其中一块薄片上抹少许油，另外一块盖在上面重叠擀制。

10.小火加热平底锅，将饼坯放在锅中两面烙熟。

11.依次做完其它的饼即可。

12.将烙饼切成菱形或三角形备用。

13.牛肉罩饼的做法：取适量饼块放入碗中，撒少许香菜末和葱花。

14.小油菜洗净焯水，过冷水备用。

15.加热制作酱牛肉时的牛肉汤，撇去表面油脂和调料。

16.将酱牛肉切成薄片。

17.加热好的牛肉汤浇在烙饼、香菜和葱花上，放上牛肉片和油菜，淋少许香油。

18.食用时，可根据个人喜好加胡椒粉、醋、辣椒油调味。

牛肉炕饼怎么做

用料

白芝麻适量

葱碎半棵

牛肉馅150克

芝麻酱半小碗

普通面粉200克

淡盐水（抹生胚烧饼表面）少许

小茴香粉2克

姜末1小撮

盐（牛肉馅和芝麻酱）3克

香油少许

花椒盐2克

小苏打1克

做法

1牛肉馅中放姜末，酱油，香油，1克盐，半棵葱碎拌均匀备用，芝麻酱到入碗中备用

2把2克盐，2克花椒盐，2克小茴香粉倒入芝麻酱碗中调均匀

3面粉加一克小苏打，用温水和软，揉均醒半小时左右

4醒好面用擀面杖擀薄，擀成长圆形，抹均匀芝麻酱料

5在从一边抻拉卷起，卷到头捏上边

6揪出等量均匀面挤，用手轻轻按开，不要太薄，包入足量牛肉馅，封口到扣光面朝上

7全部包好后，在每个烧饼表面均匀抹一层淡盐水,准备好芝麻，拿起生坯烧饼，把抹均淡盐水这面粘上芝麻

8翻过来看芝麻粘均匀了，放平底锅上开始烙制

9平底锅提前预热，小火盖上盖先烙有芝麻一面，看芝麻宁固，翻过来烙无芝麻一面，反复烙九成熟关火入烤箱烤至全熟

10利用烙烧饼时间，预热烤箱160度，上下火，上层把烙制九成熟烧饼入烤箱，烤10分钟熟透出炉即可

孕妇可以吃牛肉罩饼吗

可以吃。

孕妇是可以吃牛肉罩饼的，牛肉罩饼是河北的一道美食，很多人爱吃，那孕妇食用也有一定的好处，首先可以给孕妇的身体补充一些碳水，其次孕期食用牛肉对孕妇和胎儿都是有好处的，但是牛肉罩饼里需要放的调味品比较多，孕期不要过多食用就可以。

文章分享结束，牛肉罩饼和牛肉炕饼怎么做的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

牛肉罩饼(牛肉炕饼怎么做)

牛肉罩饼的汤怎么熬制

牛肉炕饼怎么做

孕妇可以吃牛肉罩饼吗

牛肉罩饼(牛肉炕饼怎么做)相关推荐