牛肉罩饼做法查询猪肉罩饼的做法-菲力牛肉网

牛肉罩饼做法查询猪肉罩饼的做法

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牛肉罩饼的汤的具体做法做法

1、取适量饼块放入碗中，撒少许香菜末和葱花。

2、小油菜洗净焯水，过冷水备用。

3、加热制作酱牛肉时的牛肉汤，撇去表面油脂和调料。

4、将酱牛肉切成薄片。

5、加热好的牛肉汤浇在烙饼、香菜和葱花上，放上牛肉片和油菜，淋少许香油。

6、食用时，可根据个人喜好加胡椒粉、醋、辣椒油调味。

牛肉炕饼怎么做

用料

白芝麻适量

葱碎半棵

牛肉馅150克

芝麻酱半小碗

普通面粉200克

淡盐水（抹生胚烧饼表面）少许

小茴香粉2克

姜末1小撮

盐（牛肉馅和芝麻酱）3克

香油少许

花椒盐2克

小苏打1克

做法

1牛肉馅中放姜末，酱油，香油，1克盐，半棵葱碎拌均匀备用，芝麻酱到入碗中备用

2把2克盐，2克花椒盐，2克小茴香粉倒入芝麻酱碗中调均匀

3面粉加一克小苏打，用温水和软，揉均醒半小时左右

4醒好面用擀面杖擀薄，擀成长圆形，抹均匀芝麻酱料

5在从一边抻拉卷起，卷到头捏上边

6揪出等量均匀面挤，用手轻轻按开，不要太薄，包入足量牛肉馅，封口到扣光面朝上

7全部包好后，在每个烧饼表面均匀抹一层淡盐水,准备好芝麻，拿起生坯烧饼，把抹均淡盐水这面粘上芝麻

8翻过来看芝麻粘均匀了，放平底锅上开始烙制

9平底锅提前预热，小火盖上盖先烙有芝麻一面，看芝麻宁固，翻过来烙无芝麻一面，反复烙九成熟关火入烤箱烤至全熟

10利用烙烧饼时间，预热烤箱160度，上下火，上层把烙制九成熟烧饼入烤箱，烤10分钟熟透出炉即可

查询猪肉罩饼的做法

食材明细

猪肉馅500g、白面300g、开水、白菜、苦菊、彩椒、尖椒、大葱。

1、猪肉馅500克

2、大葱切末，再放入花椒面，干姜粉，五香粉，盐

3、再放入熟胡麻油

4、再放入芝麻油，凉拌汁，酱油5、顺方向将肉馅搅拌均匀

6、白菜苦菊彩椒尖椒洗净后切碎

7、将蔬菜碎放入肉馅中搅拌均匀

8、将适量白面用开水搅拌

9、和成面团，醒面15分钟

10、将和好的面搓成长条，用刀切割成小剂子

11、将小剂子摁扁

12、用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮

13、取少许肉馅包入面皮中成包子状

14、摁扁成饼状

15、电饼铛小火加热，用刷子在饼上刷油开始烙饼

16、上下翻面，烙至两面金黄，两面都烙熟即可

关于牛肉罩饼做法，查询猪肉罩饼的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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