火锅里的雪花牛肉片怎么做牛肉雪花肉做法-菲力牛肉网

火锅里的雪花牛肉片怎么做牛肉雪花肉做法

各位老铁们好，相信很多人对火锅里的雪花牛肉片怎么做都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于火锅里的雪花牛肉片怎么做以及牛肉雪花肉做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

牛肉雪花肉做法

1、食材。牛肉250克，尖椒250克。

2、将牛肉横切条之后，加入生粉、一点点料酒、一点点酱油、盐、一点蚝油，拌匀腌15分钟。

3、将青尖椒对切开备用。

4、锅烧热，倒多点油，等油温5成热时候将牛柳倒入滑油至牛柳变色捞出。

5、将锅中油倒出，留一点底油，倒入青尖椒翻炒出香味。加入牛柳一起翻炒半分钟左右，加入点味精，拌匀出锅。

盘县雪花牛肉正宗做法

步骤1

锅热倒入15-20克食用油。

步骤2

加入洗净切好的雪花牛肉片，均匀翻炒几下。

步骤3

待牛肉有点变色（步骤2上翻炒后即可），加入适量料酒，翻炒下。

步骤4

待煮开状态加入少许盐，均匀翻炒下，如吃的淡的可以不加盐。

步骤5

加入少量耗油，提味。

步骤6

加入适量酱油。

步骤7

加入5-10克冰糖，不喜甜的冰糖少放点。翻炒均匀，加锅盖中小火煮。

步骤8

大概煮5分钟后，差不多汤汁变的浓稠，翻炒下可以起锅。喜欢葱花的此时可以撒些。

安格斯雪花牛肉片的家常做法

食材:雪花牛肉500克、土豆2个

配料：姜丝、蒜片

调料：八角、桂皮、香叶、小茴香、花椒、丁香、草果、陈皮、盐、豆瓣酱、鸡精、老抽、白糖、十三香、红辣椒

做法:

1、准备好的雪花牛肉切成小块状，锅口加凉水，把雪花牛肉倒入锅中焯水，再捞出，用凉水洗净。

2、土豆去皮切斜刀块，用水洗一下土豆的淀粉。

3、将姜切成细丝，蒜切片，红辣椒切丝。

5、锅中放油，小火放入豆瓣酱炒香，炒出红油，加姜丝、蒜片、辣椒丝翻炒一下。

6、倒入雪花牛肉，加入八角、桂皮、香叶、小茴香、花椒、丁香、草果、陈皮，中火翻炒，加入老抽调色，放少量白糖，炒至牛腩变色，加入开水，开水的量是牛腩的2倍，大火浇开，转小火慢炖30分钟。

7、雪花牛肉用筷子很容易插透，倒入准备好土豆块，加盐、十三香，鸡精，小火炖5分钟，改大火收汁，直至汁浓，都附在牛腩和土豆上。?

8、关火，盛入盘中，雪花牛肉就做好了。

关于火锅里的雪花牛肉片怎么做的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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