江西吃什么牛肉 江西红烧牛肉怎么做
很多朋友对于江西吃什么牛肉和江西红烧牛肉怎么做不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
江西牛肉多少钱一斤
打水的23元左右，不打水的一般买不到，价格在28元左右。建议买冷鲜牛肉吃，味道和新鲜的一样（很多人误认为冷鲜的就是冷冻的，其实冷鲜的是0-4度保鲜，锁定了细菌不生长并保证营养不流失，现杀的牛其实凌晨杀到上午卖这段时间是最难保证安全干净的，特别是不排酸（排毒））而且干净安全，所以建议大家为了营养安全，建议到超市购买冷鲜的牛肉，本人也真诚推荐一款：恒都牛肉，但在当地超市好像没有卖哦！
江西红烧牛肉怎么做
1，先把牛肉切成小块，放进锅里，在锅里加入生姜片100克、食盐适量，煮至沸腾，然后把水倒掉，这样可以去掉牛肉里的腥味。
2，将牛肉从锅里捞出来，倒掉锅里的煮肉水，然后加入一勺子食用油，下入生姜150克、郫县豆瓣酱100克、酱油100克、八角10克、干红辣椒100克、香叶20克、小茴香20克、草果20克、桂皮20克、花椒50克，一同在锅里翻炒。
3，以上调料在锅里炒出香味以后，倒入适量的清水，这个水的多少你自己掌握，把水煮开。
4，水煮沸腾以后，加入牛肉，把牛肉放进锅里一起同调料煮，为了牛肉能更入味，可以加入一罐啤酒，你如果没有啤酒，也可以放入料酒。
5，牛肉煮好以后，香气四溢，就可以捞出来吃了，美味的红绕牛肉就做出来了，自己做的牛肉又好吃，又放心。
江西牛肉炒米粉的正确做法
食材明细
江西米粉、牛肉、黄豆芽、红椒、胡椒粉、生姜粉、嫩肉粉、麻辣鲜、料酒、老抽、盐、鸡精。
1、米粉150克，我喜欢用这种米粉，口感比较正宗；
2、米粉放入煮开的热水中，水开煮软后，转小火煮10分钟左右，如果是汤粉就再煮5分钟；
3、煮好的米粉倒入篓子里，用冷水冲到米粉不黏手，爽滑为止，控水备用；
4、煮米粉的时候可以切牛肉，把牛肉切碎（也可以切丝，但是没有切碎了入味哈），加入腌牛肉的调料，腌制30分钟；
5、红椒切丝；
6、黄豆芽择去根部，洗净；
7、油烧至8成热，放适量油，油量可以稍多些，倒入牛肉滑炒；
8、炒至完全变色立即出锅，备用；
9、炒锅洗净，放少量油，将红椒爆炒一下；
10、放入老抽、盐和鸡精，炒匀；
11、倒入黄豆芽，炒匀；
12、再将米粉倒入，米粉因为控去了水分，比较结，炒的时候要小心，我一般用筷子先把它们抖散再颠两下锅，才用勺子翻炒的；
13、米粉炒匀了，再加入牛肉，炒匀即可。
关于本次江西吃什么牛肉和江西红烧牛肉怎么做的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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