西安哪块卖酱牛肉好吃，西安哪家腊牛羊肉最好吃-菲力牛肉网

西安哪块卖酱牛肉好吃，西安哪家腊牛羊肉最好吃

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回民街酱牛肉哪家正宗

西安回民街的酱牛肉，西安本地人多数会选择刘纪孝腊牛肉这个品牌。他家的酱牛肉，味道正宗，软烂好吃，排队购买的顾客经常是络绎不绝。

西安哪家腊牛羊肉最好吃

【同盛生孙庆海】

地址：大皮院55号。

推荐理由：

当你看到同盛生、孙庆海、老孙家这三个名字的时候千万不要惊讶，其实这都说的是一家。他家的名气虽然不敌刘纪孝，但是很多资深的老吃家却是只买老孙家的肉。他家的肉肉质紧实，主要是能吃出食材本身的香气。这家店老板很热情，你要是站在店外观望半天，他就会切上一大块牛肉让你尝个鲜。

【老铁家腊牛羊肉】

地址：回民街麻家什字东北侧。

推荐理由：

去坊上，当然不可错过他家。腊牛羊肉色泽红润，看着就叫人垂涎三尺，吃起来咸淡刚好，肉质扎实，却又酥嫩柔韧，回味无穷，夹在馍里吃也爽。加点钱抽个真空包装，瞬间成了很棒的手信。

【马勇牛羊肉】

地址：大学南路边西街3号。

推荐理由：

这家不在坊上，而是在边西街里面，但生意确实异常的好，不比坊上的老字号差，附近的人都是这的老主顾，口碑一直不错，发挥比较稳定。他家的腊牛肉夹馍很好吃，馍更大里面的肉超级多，而且价钱也非常实惠。来上一个肉夹馍，再到边上来上碗糊辣汤，美滴很!

西安李姐酱牛肉做法

材料：牛腱子6斤，葱1根，姜1块，蒜2头，芹菜1根，青椒2根，洋葱1头，胡萝卜1根，大料适量，香叶适量，桂皮适量，草果适量，荜拨适量，香果适量，砂仁适量，白芷适量，豆蔻适量，辛夷适量，高良姜适量，丁香适量，小茴香适量，干黄酱，酱油，老抽

做法

1.将新鲜牛腱肉用水泡24小时,每4小时换一次水.

2.洗净蔬菜并处理,备用

3.准备各类香料.

4.干黄酱一袋,用水泄开.

5.牛肉冷水下锅,开盖至水开,捞出牛肉备用.

6.重新起锅,水开后倒入黄酱,并放入牛肉,蔬菜,及香料.开锅后打沫至汤清澈.加入酱油,老抽调色.

7.2小时左右,用筷子尝试肉是否已熟透.

8.趁肉热,将肉用保鲜膜卷卷儿,凉透可放入冰箱储存.

9.用蒜,酱油,米醋等调制蘸料,完成.

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