切牛肉卷机器怎么调？肥牛切片机的使用方法-菲力牛肉网

切牛肉卷机器怎么调？肥牛切片机的使用方法

大家好，今天来为大家分享切牛肉卷机器怎么调的一些知识点，和肥牛切片机的使用方法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

切片机和切卷机有什么区别

没有多大的区别，机器的构造基本上都一样。

主要用来把冷冻的牛羊肉卷切成各种厚度的片儿，有两种规格的，一般菜市场里用的速度慢转数低的台式切片机，还有一种是火锅店或是牛羊肉片专卖店里的立式的切片机，它的特点当然是速度快，转数多，效率高，操作起来也很方便。切片机一般用于火锅店，菜市场里也有，可以买回家自己涮牛羊肉。

肥牛切片机的使用方法

1.冷冻的鲜肉须提前2小时放入冷藏箱解冻约-2℃方可切片，否则会造成肉片碎、裂、断，机器行走不顺等现象.

2.当需调节厚薄时，需检查定位顶头不接触挡料板后再调节。

3.清洗前须拔掉电源，严禁用水冲洗，只能用湿布清洁，然后用干布抹干，每天一次以保持食品卫生。

4.根据使用情况，约一星期的时间需把护刀板拆下清洗，用湿布清洁再用干布抹干。

5.切肉出现厚薄不均匀或碎肉较多时则需要磨刀，磨刀时应先将刀片清除干净，去除刀片上的油渍。

6.根据使用情况，约一星期加油一次，全自动切片机每次加油时需将承载盘移至右方的加油线后再加油，半自动切片机在行程轴上加油。

7.每天清洁完后用纸箱或是木箱封闭切片机，防止老鼠与蟑螂破坏机器

火锅店羊肉切片机如何磨刀

首先打开磨刀盖，检查磨刀砂轮是否有油渍以及砂轮是否转动未被卡死，然后把磨刀砂轮及刀刃口的油渍用干抹布或硬纸块清理干净，否则有油污就会影响磨刀效果；

磨刀三步曲

戴上手套，启动刀片开关，让刀片开始转动；

握住黑色的磨刀手柄，往后一拉向左旋转砂轮就会自动向前弹出，这时候砂轮会贴合刀刃，磨刀角度是根据刀刃的切角出厂设置好的，无需调节

缓慢将磨刀石靠近刀片进行磨刀，请勿直接释放磨刀石弹出避免磨刀石碰伤刀刃，每次磨20秒到30秒左右停一下间隔10到15秒，再磨，连续磨刀2次到3次，最后直到刀片正面有稍微刮手的感觉，这时您的刀片就磨好了。

好了，关于切牛肉卷机器怎么调和肥牛切片机的使用方法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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