切牛肉卷儿的做法 如何把熟牛肉切成薄片
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下切牛肉卷儿的做法的问题，以及和如何把熟牛肉切成薄片的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
一斤牛肉和一斤冻的牛肉卷区别
区别很大。一是外观不同，一斤牛肉或冻或新鲜，一般都是以块状存在；而牛肉卷是经过人工或机器切成片状或卷状；二是食用方法不同，牛肉食用方法很多，不同部位有不同吃法，蒸、煮、涮、烤、炖等，而牛肉卷一般是用来涮火锅或是爆炒。
切片机和切卷机有什么区别
没有多大的区别，机器的构造基本上都一样。
主要用来把冷冻的牛羊肉卷切成各种厚度的片儿，有两种规格的，一般菜市场里用的速度慢转数低的台式切片机，还有一种是火锅店或是牛羊肉片专卖店里的立式的切片机，它的特点当然是速度快，转数多，效率高，操作起来也很方便。切片机一般用于火锅店，菜市场里也有，可以买回家自己涮牛羊肉。
如何把熟牛肉切成薄片
熟牛肉200g，绑肉网套1个
做法：将牛肉放入网套拉紧，上蒸锅蒸软，取出来，放至常温，定型，去掉网套，切成薄片
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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