浙江人为什么不养牛？而没有现在的猪肉-菲力牛肉网

浙江人为什么不养牛？而没有现在的猪肉

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于浙江人为什么不养牛，为什么水浒传中的人都吃牛肉,而没有现在的猪肉这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一景乳业的牛奶哪个品种好

浙江人自己的鲜奶企业--一景乳业迎来了二十周年的生日。20年来，一景乳业专注养好牛，专注新鲜奶，匠心产好奶，以真诚和优质取信消费者。

一景始终秉持“诚实、匠心、始终如一”的理念，怀着"让消费者喝安全优质的新鲜好牛奶"的初心，匠心养牛产奶二十年。

2022年10月8日，一景乳业二十周年庆典活动在浙江一景生态牧场举行。浙江大学教授和绍兴红十字会领导等众多专家、领导汇聚一堂；多家媒体、客户代表、一景乳业员工代表以及一景乳业的领导参加了庆典活动，共同庆祝一景乳业成立二十周年，共同感受一景乳业“做中国最好的乳品小企业”的初心、信心、决心。

二十年风雨坎坷，二十年传承跨越。一景乳业从“0”到“浙江大规模牧场5300头奶牛”，从默默无闻到绍兴家喻户晓、杭州小有名气，从"小微企业"成长为拥有"浙江省骨干农业龙头企业"、"浙江省农业科技企业"、"国家农业农村部畜禽标准示范场"、“国家农业农村部休闲观光牧场”等诸多荣誉的奶业全产业链企业。

一景乳业董事长李鸣在致辞时解答了大家比较关心的问题：1、一景为什么要做牛奶？当年，一帮一景人连奶牛都没有见过，只是为了一个初心：“让消费者喝上安全优质的新鲜好牛奶”，硬是养起了奶牛，生产出了牛奶；2、在牛奶行业充分竞争的大环境下，一景乳业凭什么能走到今天？其实就是八个字：诚实、匠心、始终如一，这是一景乳业能走到今天的真正原因；3、明天的一景怎么走？不求大，不求上市，不求钱多，做“中国最好的乳品小企业”。一景二十年，变化的是规模和名气，不变的是做好牛奶的初心。

浙江大学教授、博士生导师、国家奶牛产业技术体系岗位科学家刘红云老师在庆典仪式上说：一景乳业作为浙江大学奶业科学研究所家门口的行业盛名企业，我们长期深度合作。从学生的实践、实习基地的建立，到奶牛各个不同阶段的实验开展，从人才培养到成果转化，我们一直进行合作，并取得了很好的成绩。

浙江大学正高级研究员、奶牛育种和胚胎移植专家张坤老师在致辞时说：我们浙江大学动科院与一景乳业合作，正在进行抗热应激奶牛育种和胚胎移植技术的合作，通过前沿技术的培育开发合作，找到更适合南方比较闷热潮湿环境中养牛的牛群牛种。

这是国内外的前沿技术，而且需要很多年的时间周期，一景非常具有前瞻性。期待不久的将来，我们共同努力将奶牛育种工作做好，早日培育出更优质的奶牛品种，生产更优质的牛奶。

浙江大学副教授、博士生导师、乳制品加工专家任大喜老师在致辞时说，我们浙江大学与一景乳业合作，正在开发具有自主知识产权的酸奶发酵菌种，预计明年上半年新的酸奶菌种将研发成功，预祝更优质的一景酸奶早日面市。

从养牛到生产、配送，再到终端销售，创新精神贯穿于一景乳业的整个流程。牧场养牛方面，一景牧场大规模运用奶牛数字化技术，精细化管理牛群、营养、育种、挤奶等各方面工作；在牛奶加工生产方面，一景乳业运用了膜过滤，离心除菌等先进的生产工艺和技术；在销售端，在传统的线下订奶方式基础上，增加了可一景APP、小程序或网站等多种渠道进行自主下单和个性化服务定制。技术的不断创新推动着一景的发展进步。

近两年，一景乳业推出了智能销售机，顾客可以通过附近销售机订奶取奶或零售购买，实现配送环节不间断冷链和服务24小时在线。“智能销售机很好地解决了终端冷链的问题，同时将配送取奶和零售购买的服务进行了极大的延伸。”浙江一景乳业股份有限公司副总经理李一清说。

“我是质检部门退休的，对牛奶质量的好差知道较多。我以前是喝其他品牌的牛奶，有一次喝了一景牛奶后觉得一景牛奶质量好，服务也很好，就一直喝到现在，喝了很多年，还经常介绍给朋友和周边的人喝一景牛奶”。这是一景牛奶杭州消费者心声。

力求将好牛奶带入千家万户的同时，一景乳业也在积极地推进社会公益事业。在庆典仪式上，一景乳业携手绍兴红十字会，启动"爱心筑梦鲜奶同行"的公益项目，完成了公益项目的签约仪式并进行揭牌合影。此项公益项目旨在为更多需要帮助的特殊人群免费每天提供新鲜牛奶，助力他们健康生活。

为什么水浒传中的人都吃牛肉,而没有现在的猪肉

实际上，施乃安是元朝人，施乃安死于明朝第三年，施乃安时吃牛肉并不少见。由于牛在农业生产中的重要作用，历代王朝都禁止私自宰杀牛。然而，禁止未经允许屠宰牛并不意味着古人不允许吃牛肉。所谓的ancients不允许吃牛肉，除了贵族，其实是一个误解。《礼记》:君主无故不杀牛，医生无故不杀羊，士无故杀狗，平民无故不吃宝。

在先秦时期，对肉食有明确的限制。皇帝可以吃任何肉，诸侯可以吃牛肉，官员可以吃羊肉，贵族可以吃猪肉。老百姓不能吃肉。然而，随着时间的推移，对食用肉类的限制逐渐放松，取而代之的是对肉类的限制，其中最严格的是牛肉。然而，在禁止屠宰牛的同时，并不意味着完全没有牛肉。秦汉时期，有大量的养牛场，分为官府和个体农场。朝廷设有朝廷、畜牧场等机构专门饲养牲畜。

然而，尽管当时养牛的数量很大，但疾病和其他自然灾害会对养牛造成危害。这也是为什么汉朝，在保护牛群的同时，没有提到被宰杀的牛群，后公牛，好斗的牛群，以及其他通常不会被宰杀的牛群，这些牛群最终会出现在人们的盘子里。唐代还禁止屠宰家畜，即使是那些在家庭中长大的。然而，和汉代的法律一样，朝廷并不禁止未经许可宰杀牲畜，也不禁止食用其他意外死亡或老死的牲畜。因此，如果当时人们想吃牛肉，那么就会出现牛的“意外死亡”.煮一只羊，杀一头牛，刺激食欲，让我三百碗，喝一大杯。

宋初对牛的保护明显强于唐代。主要原因是宋初发生了几次牛疫，导致牛的数量急剧下降。既然政府主张未经许可不得宰杀牛，买卖或食用牛肉是犯罪吗？答案是否定的，因为宋朝虽然严格控制屠牛，但仍然没有禁止吃牛肉的命令，甚至连皇帝也亲自发布了吃牛肉的诏书。当时，江浙地区食用牛肉的习惯导致大量非法屠宰场的出现，许多人因此被抓获。吃牛肉的人也参与其中。当地政府说:浙江人把牛肉作为他们的首选口味，而那些没有勇气这样做的人与屠夫竞争，并在事件发生后立即逮捕了紫光，请原谅。宋真宗:浙江各州有屠牛填饱肚子，自此不得议价烹调屠宰，理由为买家无罪。

宋代政府机关对耕牛的保护起到了保障作用。因此，市场上的牛肉都是经过政府部门核实的干净牛肉。复杂的程序导致牛肉的稀缺和高价格。直到哲宗时期，养牛数量明显增加，这一时期对牛的保护逐渐放松，牛肉市场再次多起来。《宋惠要刑法》记载:宏观观察四年，一头牛的价格不超过七千元，一头牛的肉不少于三千二百斤，每斤肉的价格直接需要一百元。当一头牛被宰杀出售时，肉的价格是活牛价格的五倍。

在极高的利润驱使下，许多人千方百计暗中宰杀牲畜，政府一再禁止。在这种情况下，宋朝想出了一个解决方案，通过合法手段压低牛肉价格，导致牛肉价格暴跌，比猪肉便宜，而且非常有效，这大大阻止了牛的屠宰。元朝时，石乃安居住的蒙古人是游牧民族，自己没有保护牛群的概念。因此，元代没有明确的保护牛的规定，牛肉的保护更多

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