小葱牛肉家常做法，牛肉大葱炒法
很多朋友对于小葱牛肉家常做法和牛肉大葱炒法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
牛肉大葱炒法
材料
牛肉250克，鸡蛋1个，大葱白100克。调料油750克(约耗50克)，绍酒、酱油各1大匙，醋、白糖各1小勺，精盐，味精各1／4小勺，姜、蒜末少许，淀粉适量。
做法
1、将牛肉切成薄片，加入精盐、味精、绍酒调味，上“全蛋浆”，下入四成热油中，滑散滑透，倒入漏勺；大葱白洗净，切成“马蹄片”备用。
2、炒锅上火烧热，加底油，下入葱片、姜、蒜末煸炒出香味，烹绍酒、醋，加入酱油、白糖、味精、添少许汤烧开，用水淀粉勾薄芡，再下入滑好的牛肉片，翻拌均匀，淋明油，出锅装盘即可。
大葱爆炒牛肉的做法
主料：牛肉(肥瘦)350克、蒜苔100克
调料：盐4克、酱油4克、甜面酱6克、酱油5克、大葱2克、姜2克、花生油50克、辣椒油2克
具体做法如下：
1.熟牛肉切成0.2*4厘米见方的薄片备用。青蒜苗择去黄叶、根须，洗净切为3厘米段；大葱、姜洗净均切成丝待用。
2.炒锅置于旺火上，热锅注入花生油，四成油温时下入甜面酱煸炒出香味，
3.紧接着下葱姜丝、熟牛肉，边翻炒边下入精盐、酱油、甜酱油，炒2至3分钟后下入青蒜苗，蒜苗成熟后，淋入线油即可出锅装盘。
利村牛肉做法
1.
材料
牛肉500克，大葱30克，大蒜10克，姜10克，八角3克，桂皮1克，干红辣椒1克，砂仁1克，香叶2克，盐4克，酱油40克，老抽10克
做法：把500克牛肉清洗干净
2.
将500克牛肉切成大块
3.
准备炖肉料八角3克，桂皮1克，干红辣椒1克，砂仁1个，香叶2克
4.
把500克牛肉入冷水锅焯水备用
5.
将500克牛肉和10克炖肉料、5克盐、10克酱油放入电饭煲内锅
6.
倒入500ml热水
7.
煲汤1.5小时出锅
8.
利村牛肉就做好了
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