小葱鸡蛋牛肉丝怎么炒 洋葱炒牛肉丝怎么做嫩好吃
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于小葱鸡蛋牛肉丝怎么炒，洋葱炒牛肉丝怎么做嫩好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
小炒牛肉怎么做
牛肉切片放料酒、胡椒粉、盐、淀粉、少许食用油抓匀腌15min；青红椒切块，葱切段，黄米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米；油热后将牛肉放入快速滑炒变色盛出；爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青红椒、盐翻炒；入牛肉翻炒，调生抽、鸡粉、葱段炒匀即可。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
将牛里脊肉切成丝，用醋精拌匀，然后放在凉开水里洗净醋精和血液，与芝麻和各种调料拌匀待用；把香菜洗净，沥干水分，装入盘内垫底。
盘内放牛里脊丝和白梨丝，与香菜拌匀即成。
特点：
辣、鲜、香，微酸甜，质地脆嫩，别有风味。
小炒牛肉的家常做法怎么做
洋葱炒牛肉：
主料：牛肉350克；洋葱80克。
辅料：葱1根；姜2片；蒜3瓣；花椒粉1/4勺；料酒2勺；姜粉2勺；胡椒粉1/4勺；淀粉1/2勺；橄榄油2勺。
1、准备食材。
2、牛肉切片。
3、调入料酒、姜粉、胡椒粉、淀粉、橄榄油等。
4、拌匀腌制。
5、洋葱切丁。
6、热锅冷油。
7、放入腌好的牛肉爆炒。
8、等牛肉变色后出锅备用。
9、底油放入洋葱。
10、放入葱姜蒜、花椒粉爆香。
11、放入牛肉。
12、调入盐、酱油翻炒出锅。
13、成品图。
洋葱炒牛肉丝怎么做嫩好吃
分享一道洋葱炒牛肉的做法。
具体制作：
一、食材准备：
200克牛肉、3克老抽，2克蚝油，3克料酒，半个洋葱，3克香油，2克白胡椒粉，2克白糖，2根二荆条辣椒，1个鸡蛋清，适量葱姜蒜，5克生抽，5克淀粉，所有食材准备好后备用。
二、制作步骤：
1、将所有食材清洗干净，将牛肉切成厚片，放入大碗里。
2、依次往大碗里加入白胡椒，生抽，老抽，料酒，鸡蛋清，蚝油，香油，淀粉。
3、用手抓匀，腌制十分钟。
4、将洋葱切丝、辣椒切段、生姜切丝、大蒜切片，小葱切段，备用。
5、锅内倒入稍微多一点的食用油，油热后下入牛肉翻炒。
6、炒好后盛出。
7、锅内再加入适量食用油，倒入葱姜蒜、洋葱、辣椒，炒香后倒入牛肉翻炒。
8、然后加入一点点盐、鸡精、白糖、生抽翻炒均匀。
9、然后倒入适量水淀粉，待汤汁黏稠，即可出锅。
这样一道鲜嫩多汁的洋葱炒牛肉就做好了！我忍不住已经帮你们尝过了，牛肉滑滑的、嫩嫩的、再来一碗米饭，真的好享受啊~~~喜欢这道菜的小可爱们快动手尝试一下吧！
感谢你们的支持以后还会分享更多美食哦！
对啦，这道洋葱炒牛肉的具体制作视频可以点击我的头条主页，观看详细的制作步骤哦！
今日小贴士：
1、牛肉裹一层淀粉腌制的目的是为了让牛肉更加的嫩滑。
2、炒至的时候可以多放一点油，这样裹淀粉的牛肉才不会粘锅，要不然画面会很尴尬的额。
关于本次小葱鸡蛋牛肉丝怎么炒和洋葱炒牛肉丝怎么做嫩好吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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