半斤牛肉有几克盐水煮？盐水牛肉怎么煮-菲力牛肉网

半斤牛肉有几克盐水煮？盐水牛肉怎么煮

大家好，今天小编来为大家解答半斤牛肉有几克盐水煮这个问题，盐水牛肉怎么煮很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

用盐水煮过的冻牛肉可以卤吗

用盐水煮过的冻牛肉可以卤。首先把冻牛肉放在清水里化冻，等牛肉完全解冻以后，再放入开水锅里煮两分钟，然后把水倒掉。

把牛肉放进高压锅里，放少许盐、一勺白糖、半碗老抽、一段葱、几颗花椒、少许鸡精、少许料酒，水要多放，因为牛肉要煮40分钟，如果水少了，怕牛肉没煮好水干了。

盐水牛肉怎么煮

盐水牛肉的做法

食材用料

牛腱子肉3000克

盐适量

花椒5克

朝天椒8只

水适量

料汁（醋，料酒，糖，极致鲜，蒜泥）

步骤：

1、备料：盐，花椒，朝天椒。

2、牛肉切块撒盐，翻匀，腌至3小时。

3、牛肉入锅，添水，大火煮。（水位没过牛肉）

4、漂去浮沫，入花椒，朝天椒，调中小火煮。

5、 3小时后，筷子能搓透牛肉就熟了。

6、牛肉切片装盘，蒜泥，醋，料酒，糖，极致鲜调好汁，料汁浇入牛肉即可（也可以肉片沾着料汁吃）

小贴士

盐制作过程中可以盐多些，煮的时候就不要放盐了，调汁也不用放盐，如果觉的淡，可以适量放盐。牛肉腌制过，出过水份，煮好放凉的肉用保鲜膜包好，放冰箱，再吃的时候，切片成型。

盐水牛肉的做法

食材用料

牛肉1斤

盐少许

味精少许

八角2个

桂皮适量

花椒10克

干辣椒3个

香叶3片

生姜3片

步骤：

1、牛腱肉1斤

2、汆水，去血水

3、准备辅料

4、辅料与牛肉一起煮，烧开后尝咸淡，汤水要略咸点。

5、烧开后去沫，开小火，闷一小时，关火冷却，注意牛肉不要捞出，随汤一起冷却，汤要浸没过牛肉，过早捞起牛肉会柴。

牛肉怎么做

一：红烧牛肉

1、牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟。取出洗净。2、牛肉入锅，加开水，没过牛肉2寸。加桂皮，茴香，葱段，姜片，料酒。中火1小时。3、另取炒锅，少许油爆香大蒜颗粒，加辣豆瓣酱，川花椒，料酒，酱油同炒2分钟。4、把炒好的调味酱加入牛肉锅中，加冰糖继续煮1小时。其间翻几次，尝味，酌情添加酱油/冰糖。5、到汁浓肉烂关掉火即成。一定不能吝啬火头。没有这么酥烂就不好吃了。烧的过程也可以让牛肉更加入味。

二：葱爆牛肉

腱子肉750克（或黄瓜肉），大葱白120克，芝麻50克（焙好），大蒜瓣，生姜末3克，酱油50克，辣椒面1克，豆油40克，干蘑菇6朵，大米饭250克，黄酒25克，精盐5克，味精2克，米醋10克，芝麻油25克。1、牛腱子肉洗净，去筋膜，用清水浸泡2小时后，捞出，控干，切成小方块，再捣成薄片，把大葱白洗净，切成滚刀片。2、牛肉放入瓷碗内，放入芝麻，大蒜末、生姜末、酱油25克，辣椒面、黄酒、味精搅拌均匀，腌渍，使牛肉渗进调味料。3、干蘑菇水发后，洗净，去蒂，切长丝。4、炒锅内倒入豆油，烧八成热，放入牛肉片、蘑菇丝、大葱白丝爆炒熟，放入大蒜末、米醋、精盐、味精炒匀，淋芝麻油，出锅。5、食用时，同热大米饭一起同吃，即可

文章到此结束，如果本次分享的半斤牛肉有几克盐水煮和盐水牛肉怎么煮的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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