半斤牛肉有多少蛋白质，一斤牛肉含多少锌
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一斤牛肉含多少锌
一斤牛肉含锌约8.85毫克。
牛肉的营养成分的含量：每100克牛肉含有：蛋白质26.33克、脂肪19.54克、钙6毫克、锌1.77毫克.
参考这个数值，一斤牛肉是500克，100克含锌1.77毫克，500克也就是一斤牛肉含锌就是8.85毫克。
锌元素参与了蛋白质的合成，能够促进肌肉的生长。锌和维生素b6以及谷氨酸盐一起协同下能增强免疫系统。
多吃牛肉对身体是有好处的。
牛肉是否含蛋白质的实验
答：牛肉是否含蛋白质的实验常用双缩脲法，使用的是双缩脲试剂。
双缩脲试剂的成分是质量浓度为0.1g／mL的氢氧化钠溶液和质量浓度为0.01g／mL的硫酸铜溶液。
在碱性溶液(NaOH)中，双缩脲(H2NOC—NH—CONH2)能与Cu2+作用，形成紫色或紫红色的络合物，这个反应叫做双缩脲反应。
牛肉和猪肉谁的蛋白质高
牛肉更高。
牛肉，每一百克牛肉中所含的蛋白质约20克。牛肉中富含蛋白质，每4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。猪肉，每一百克猪肉中所含的蛋白质约17克。
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