长沙烈火牛肉餐饮益阳烈火牛肉店营业时间-菲力牛肉网

长沙烈火牛肉餐饮益阳烈火牛肉店营业时间

各位老铁们好，相信很多人对长沙烈火牛肉餐饮都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于长沙烈火牛肉餐饮以及益阳烈火牛肉店营业时间的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

烈火牛肉是哪里的

“烈火牛肉”是一种源自湖南湘西的特色烧烤小串，近日在各大社交媒体平台陆续成为“网红菜品”。我了解到，武汉新添一家主打“烈火牛肉”的烧烤店，让江城食客体验了一把地道的湘西风味。

20日下午，位于金银湖区金潭路的“捌界烈火牛肉”烧烤店正式开业，不到半小时，店内已经座无虚席，工作人员有些忙不过来。

我发现，进店就餐的食客们点得最多的菜品就是烈火牛肉、蒜爆鸡、炸臭豆腐等湖南特色美食。“牛肉串太嫩了，肉质特别紧实。”一向爱吃辣的周女士在接受记者采访时表示，曾经在网络上看到“烈火牛肉”的烤制过程，今天看到家附近新开业一家特色菜馆，赶紧带着老公和孩子来“尝鲜”。

“太香了！”我看到，该店的烤串都是现场进行制作，不断有市民被店门前的铁板吸引，驻足观看“烈火牛肉”的制作过程。只见一位工作人员将铁板猛火烧至高温后，均匀地铺满菜籽油，油滚烫时拿起四把牛肉串在铁板上翻炒加热，待肉串焦红后再撒上青葱、孜然和辣椒，这样一份“烈火牛肉”就做好了。工作人员告诉我，使用铁板是为了更好地控制火候，从而锁住肉里原有的水分，让肉串更加鲜嫩。且店里的烤串都是现烤现卖，采用的食材是从湘西运来的牛里脊肉，与其他肉类相比，这种牛肉更加紧实，也更具有嚼劲。

据了解，该店的店长郭志祥来自湖南湘西，他认为湘西的特色烤串身形虽小，但热辣彪悍，口感麻、辣、香、嫩，很适合武汉人的味口。“我就是湘西人，所以很清楚这种肉串必须用山村的中草药腌制才能更加进味。”郭老板告诉记者，他想把地道正宗的湘西美食带来武汉，为江城市民提供别样风味的特色美食。

我发现，除“烈火牛肉”外，店内还售有各种蔬菜、肉类小串，价格为1至3元每串，还有“姜辣牛蛙”、“湖南嗦螺”等湘西菜品。接受采访时，多位消费者表示，湘西小串口感爽辣，做法新奇且价格适中，是晚餐宵夜的新选择。

烈火牛肉的腌制方法