九襄黄牛肉？雅安哪里买鲜牛肉比较好-菲力牛肉网

九襄黄牛肉？雅安哪里买鲜牛肉比较好

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雅安哪里买鲜牛肉比较好

九襄镇红光村一组8号汉源永刚黄牛肉最正宗。

汉源，位于大渡河中游，四川省雅安市西南部。历史悠久，文化底蕴深厚，距今已有2000多年的历史。素有“中国花椒之乡”、“四川省马铃薯良种繁育基地县”、“无公害优质肉牛、肉羊生产基地县”之称。

汉源四周环山，谷深岭高，加之大相岭东北亘阻，汉源有大凉山北部大陆气候特点，高地寒冷，河谷炎热，雨量偏少且不均，气候垂直变化十分显著，瀑布沟人工湖形成后汉源气候将变得更加独特，轿顶山、九襄古镇、清溪古镇、佛静山等都是值得一去的景点。

汉源黄牛肉正宗做法

食材：黄牛肉200g、鲜磨菇150g豆瓣酱20g、生姜5g、大蒜5粒、料酒10g、生抽5ml、生粉5g、精盐2g、鸡粉1g、小香葱2根、食用油20ml。

做法如下：

1、黄牛肉洗净切薄片，加入适量料酒，生抽，食盐，生粉，食用油，拌匀腌制20分钟。

2、豆瓣酱剁碎，大蒜（留一些剁成碎末），生姜洗净切片，鲜麻菇洗净后挤干水份备用。

3、热锅凉油，放入适量豆瓣酱，大蒜，生姜翻炒，开小火炒出红油，然后加入鲜磨菇，翻炒至磨菇塌软。再加入适量清水转大火烧开，接着根据自己口味加入适量食盐，鸡精，葱段调味。

4、然后下入之前腌好的牛肉片，至牛肉断生后，连汤汁一起倒入碗中，再撒上些许大蒜末，香葱末。

5、最后把炒锅内放入适量食用油烧至冒烟，待油热后盛出淋在蒜末葱末上即可完成。

汉源九襄牛肉的做法