九襄黄牛肉怎么做?汉源黄牛肉正宗做法

九襄黄牛肉怎么做?汉源黄牛肉正宗做法

大家好,关于九襄黄牛肉怎么做很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于汉源黄牛肉正宗做法的知识,希望对各位有所帮助!

汉源黄牛肉哪里最正宗

汉源黄牛肉哪里最正宗

汉源黄牛肉干老四雅牛饭店最正宗

干老四雅牛饭店是一家老店,从1993年至今都广受欢迎,每年都会接待很多国内外游客和媒体,店内招牌菜众多,但最突出的属“雅牛全席”与“砂锅雅牛”

汉源黄牛肉正宗做法

汉源黄牛肉正宗做法

食材:黄牛肉200g、鲜磨菇150g豆瓣酱20g、生姜5g、大蒜5粒、料酒10g、生抽5ml、生粉5g、精盐2g、鸡粉1g、小香葱2根、食用油20ml。

做法如下:

1、黄牛肉洗净切薄片,加入适量料酒,生抽,食盐,生粉,食用油,拌匀腌制20分钟。

2、豆瓣酱剁碎,大蒜(留一些剁成碎末),生姜洗净切片,鲜麻菇洗净后挤干水份备用。

3、热锅凉油,放入适量豆瓣酱,大蒜,生姜翻炒,开小火炒出红油,然后加入鲜磨菇,翻炒至磨菇塌软。再加入适量清水转大火烧开,接着根据自己口味加入适量食盐,鸡精,葱段调味。

4、然后下入之前腌好的牛肉片,至牛肉断生后,连汤汁一起倒入碗中,再撒上些许大蒜末,香葱末。

5、最后把炒锅内放入适量食用油烧至冒烟,待油热后盛出淋在蒜末葱末上即可完成。

九襄牛肉的家常做法

九襄牛肉的家常做法

1、锅里放熟菜油烧热,下郫县豆瓣、姜片、蒜瓣、汉源花椒和少许香料炒香。

2、上色后,掺入煮牛肉和牛杂的原汤,熬煮出味后打去部分料渣,即成。上桌前,把熬好的汤汁舀入火锅盆,撒入少许葱段、芹菜节和青蒜苗节。牛肉和牛杂都是事先煮熟的,按重量出售,称重后切成片或条,再放进调好的火锅盆里一起端上桌,点火烧开后稍微煮一会儿便可食用。

文章到此结束,如果本次分享的九襄黄牛肉怎么做和汉源黄牛肉正宗做法的问题解决了您的问题,那么我们由衷的感到高兴!

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理,版权归原作者所有,如侵权或涉及违法,请联系我们删除。