都匀酸汤牛肉的做法(贵州酸汤牛肉做法)
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贵州酸汤牛肉做法
酸汤牛肉
材料:牛肉、金针菇、野山椒、粉丝
准备工作:牛肉片薄片,加入盐、胡椒、生抽、淀粉、大蒜、姜拌匀,多腌一会入味。
金针菇去根洗净
粉丝加入冷水泡开
准备一些野山椒、大蒜、姜
做法:1、锅里油热后,倒入腌好的牛肉片滑至变色出锅备用。
2、锅里留余油,放入大蒜、姜、野山椒炒香。
3、倒入金针菇翻炒。
4、往锅里倒入适量的水,(因为有粉丝,汤宜多点)调入盐、胡椒、鸡精。
5、汤开后稍煮一会,倒入粉丝。
&粉丝入锅后,不要煮时间过长,否则口感会不筋道。出锅装碗。
我要说的是,汤特别好喝。喜欢的话就再来一碗吧!
你好
希望可以帮到你袄
我也很喜欢吃酸汤的东西
酸汤牛肉的做法
酸汤牛肉是贵州的一道特色美食,主要是用红酸汤和西红柿加剁辣椒制作的一种酸汤,再用新鲜的牛肉一起煮
贵州酸汤牛肉的做法
1、准备原料:金针菇,青菜,牛脊梁肉。
2、牛肉洗净,装入保鲜袋放入冰箱冷冻室,让其冷冻。
3、把冷冻好的牛肉切片。
4、把牛肉用淀粉,料酒,胡椒粉腌制。准备野山椒,泡椒,葱姜蒜。
5、把野山椒,泡椒,葱,姜,蒜切末。
6、把青菜焯熟。
7、金针菇焯熟。
8、把青菜,金针菇捞出放入汤碗里。
9、起锅放油,油热后,倒入腌好的牛肉片滑至变。
10、捞出放在装金针菇的汤碗里备用。
11、另起锅放油烧热放入姜,蒜,泡椒;野山椒小火翻炒均匀,炒香。
12、加入适量的水烧开,煮5分钟。放入盐,鸡精,胡椒粉调味。如果汤汁不够味,可以再加入少量泡椒汁。
13、把煮好的酸汤倒入牛肉碗里,洒上葱花即可。
好了,本文到此结束,如果可以帮助到大家,还望关注本站哦!
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