都市路翘脚牛肉牛杂，跷脚牛肉吃法
大家好，关于都市路翘脚牛肉牛杂很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于跷脚牛肉吃法的知识，希望对各位有所帮助！
跷脚牛肉的蘸料怎样做
特点：汤清见底，香浓四溢，牛肉牛杂耙软入。当然蘸料也很重要。用料：干辣椒5花生4芝麻3花椒2八角1盐适量味精适量秘制干碟蘸水的做法：全部材料混合放入研磨机打碎混匀即可。
普通做法：干辣椒用干辣椒面或干辣椒粉替代；花生、芝麻自己捣碎；八角用五香粉替代；花椒用花椒粉替代。全部材料混合即可
跷脚牛肉面的家常做法
用料:
牛肉，牛杂250g、白萝卜，大葱少许、姜，葱少许、香菜少许、胡椒面少许、牛肉粉2勺
步骤:
1、牛肉与牛舌煮熟后捞出，把牛肉切成薄片备用
2、准备下大喜大牛肉粉，牛肉料理必备！
3、白萝卜切片煮熟备用
4、起锅烧油，下葱姜炒出爆香，下入牛杂翻炒，加入煮牛肉的原汤。加入大喜大牛肉粉，盐，鸡精，胡椒面，倒入萝卜汤煮开
5、煮开后撒上小葱节和香菜节即可出锅
跷脚牛肉吃法
步骤1
准备调料放在一起
步骤2
做成两个调料包待用
步骤3
牛骨牛肉放热水焯一遍去脏，再加水烧开转小火，加入调料包炖煮大约50分钟。
步骤4
牛肚我放在高压锅中40分钟压熟～也可以跟骨头一起炖煮。
步骤5
压熟的牛肚放入炖煮骨头和肉的砂锅汤锅中。根据自己的口味加入盐，持续炖煮40分钟。
步骤6
出锅前2分钟加入牛百叶，白菜叶，稍微烫熟。出锅。
步骤7
将香油、小红绿辣椒切碎、蒜茸、盐、味精（根据需要加入蚝油）做成油碟蘸料。
步骤8
出锅后可以根据自己的口味加葱和香菜食用。[1]
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的都市路翘脚牛肉牛杂和跷脚牛肉吃法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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