牛肉不嫩放些什么配菜呢，牛肉的配菜有哪些-菲力牛肉网

牛肉不嫩放些什么配菜呢，牛肉的配菜有哪些

大家好，如果您还对牛肉不嫩放些什么配菜呢不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享牛肉不嫩放些什么配菜呢的知识，包括牛肉的配菜有哪些的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

炖牛肉放什么菜是最佳搭配

1、牛肉+土豆：牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用，但牛肉纤维粗，有时会影响胃黏膜。土豆与牛肉同煮，不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用。

2、牛肉+鸡蛋：不但滋补营养，而且能够促进血液的新陈代谢，延缓衰老。

3、牛肉+芹菜：牛肉补脾胃，滋补健身，营养价值高。芹菜清热利尿，有降压、降胆固醇的作用，还含有大量的粗纤维，两者相配既能保证正常的营养供给，又不会增加人的体重。

4、牛肉+南瓜：健胃益气，增加胃的消化功能。

5、牛肉+白萝卜+洋葱：白萝卜富含多种维生素，有清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。牛肉补脾胃、滋补健身、营养价值高。洋葱具有祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用。

牛肉的配菜有哪些

一般和牛肉搭配的菜有芹菜、土豆、蒜苔、青椒、平菇等，小炒牛肉和很多家庭经常做的一道菜，也是很多饭店的招牌菜。炒牛肉最重要的就是火候和时间，一般要用大火翻炒，时间在保证牛肉熟透的情况下越短越好。

芹菜炒牛肉是牛肉的经典搭配之一，将牛肉切丝，碗中放入生抽、水淀粉、胡椒粉、料酒、姜末抓匀，腌制1小时，然后将芹菜洗净切片。锅中烧油，放入蒜末、姜片、芹菜，翻炒一会后加入牛肉，然后加入生抽、鸡精、香料爆炒，最后倒入水淀粉勾芡即可。

牛肉不仅可以爆炒，和土豆搭配做土豆炖牛肉味道也非常不错，另外还可以做炖罗宋汤，做焖饭，做肉饼等等，这些是比较中式的做法。在西方国家，牛肉一般拿来煎成牛排，整块牛排放入锅中煎制，最后撒上黑胡椒。

一、牛肉一般配什么菜炒

1.青椒

牛肉是可以和青椒一起来炒的。牛肉炒青椒是十分好吃的，它的味道鲜美，口感也是特别的嫩滑，让人吃了还想再吃，所以说如果大家不知道牛肉和什么炒的话，那你就可以试试和青椒一起炒。

2.苦瓜

苦瓜同样是可以和牛肉一起炒的。苦瓜炒牛肉这道菜是比较特别的，它的味道也比较的特别，有一股别样的清香，并且苦瓜是可以降火的，所以说其实夏天的时候吃苦瓜炒牛肉是十分美好的。

3.土豆

土豆和牛肉一起炒口感上佳。土豆大家是比较熟悉的，它的味道是比较好的，所以它和牛肉一起炒其实味道更加的好，口感上佳，所以说土豆和牛肉一起炒其实是个不错的选择哦。

二、牛肉应该怎么做才好吃

1.时间

做牛肉的时候要掌握好时间。炒牛肉的火候其实是要自己把控的，它的时间也是要自己去掌握的，一般来说其实只要牛肉翻炒的开始变色了就可以了，这时候就可以放入其他的配菜，这样的话牛肉的味道就会比较的筋道。

2.调料

做牛肉怎么少的了调料呢。放调料其实是在做牛肉的时候必不可少的步骤，加入调料的话牛肉就会比较的香，牛肉也会更加的入味。所以说小伙伴们在做牛肉的时候可不要忘记放调料哦。

好了，总而言之其实牛肉和许多菜都可以一起炒，炒出来的味道也是各有各的特色，所以说要多尝试一下新的方式去炒牛肉也许会发现新大陆也说不定哦，当然啦如果小伙伴们还不会炒的话，可以借鉴上述所说的一些方法去做牛肉哦，或许尝试一次就成功了。

牛肉放什么菜好吃

与牛肉搭配一同红烧的食材就太多了，如土豆、萝卜、香菇、木耳、粉条、山药等等，而我经我多年吃牛肉的经验证明每种搭配味道都很好吃，但我发现牛肉和它们真是天生一对，烧着吃最香，营养也丰富，每次家中烧一大锅，总是吃得干干净净，常常吃的连汤都不剩，它们就是白萝卜和胡萝卜。

两种萝卜一红一白配上牛肉，再用特别配制的调料烧出来，成品色泽红亮，诱人食欲，牛肉软糯而不失嚼劲，白萝卜和胡萝卜软烂回甜而化渣，白萝卜独有的芳香与牛肉的荤香共同演绎出迷到众人的味道。下面就给大家说说我家是怎么制作这道烧牛肉的。

【牛肉烧双萝】

食材：牛肉一斤，白萝卜一斤，红萝卜三两，郫县豆瓣酱一大勺，八角四个，三奈三个，桂皮一小块，香叶四片，老姜一块，大蒜两三瓣，冰糖一小块，食盐适量，生抽适量，香葱花一小把。

制作步骤：

第一步：鲜牛肉入凉水锅，点火烧开后煮一分钟后取出，并用温水冲洗干净，再控干牛肉的水分备用；

第二步：白萝卜和胡萝卜都去皮后切成小块，准备好郫县豆瓣酱、八角、三奈、桂皮、，香叶、老姜、大蒜；

第三步：锅中倒入油，油热时放入冰糖小火慢慢炒至棕红色，并开始起泡；

第四步：再倒入前面准备用好的调料，全都倒入锅中，小火再炒半分钟，看到油色变红就可以了；

第五步：这时我们把前面氽过水的牛肉倒在锅中与锅中的调料同炒炒两分钟；

第六步：再加入开水，水的量要没过牛肉，大火烧开后再转小火盖上锅盖焖上一个多小时；

第七步：白萝卜入开水锅煮半分钟取出备用，提前把白萝卜过下水是为了去除白萝卜的异味；

第八步：牛肉基本耙时倒入两种萝卜再小火同煮20分钟左右；

第九步：放入萝卜的同时我们再加入适量的盐和生抽，煮到萝卜们都耙了就可以关火装了。

OK，关于牛肉不嫩放些什么配菜呢和牛肉的配菜有哪些的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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