卤牛肉坏了特征请问如何判断卤牛肉有没有放坏-菲力牛肉网

卤牛肉坏了特征请问如何判断卤牛肉有没有放坏

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卤牛肉放久了吃起来有臭豆腐的味道,坏了吗

卤牛肉放到冷冻冰箱里应该就不会变质。但是时间太长了，我觉得营养价值也没有了。吃起来有臭豆腐的味道，肯定是变质了，请你不要吃了。

如何判断卤牛肉有没有放坏

判断卤牛肉有没有放坏的方法有五种，第一是色泽鉴别，变质的卤牛肉肌肉色稍暗，用刀切开截面尚有光泽，脂肪缺乏光泽。x0dx0a第二是弹性鉴别，变质的卤牛肉用手指按压后的凹陷恢复慢，且不能完全恢复到原状。x0dx0a第三是粘度鉴别，变质的卤牛肉外表干燥或粘手，用刀切开的截面上有湿润现象。x0dx0a第四是气味鉴别，变质的卤牛肉稍有氨味或酸味。x0dx0a第五是煮沸后的肉汤鉴别，变质的卤牛肉肉汤稍有混浊，脂肪呈小滴状浮于肉汤表面，香味差或无鲜味。x0dx0a更多关于如何判断卤牛肉有没有放坏，进入：https://www.abcgonglue.com/ask/55237e1615768994.html?zd查看更多内容

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