转氨酶高可以吃牛肉吗 吃什么？
大家好，今天小编来为大家解答转氨酶高可以吃牛肉吗这个问题，胆红素高怎么办，需要注意什么，吃什么？很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
胆红素高怎么办，需要注意什么，吃什么？
胆红素在人体内大部分是来自于衰老的红细胞裂变而释放出来的血红蛋白，包括间接胆红素和直接胆红素，胆红素主要是存在于人体的肝细胞中，是用来检查肝功能是否健康的重要指标。
间接胆红素通过血液运至肝脏，通过肝细胞的作用，生成直接胆红素。不管在血红素代谢的任何一个器官出现问题，都可以导致总胆红素的偏高，引起人体产生黄疸现象。血清中总胆红素过高，就说明肝脏损伤或者是胆管堵塞。
间接胆红素高的危害：如果红细胞破坏过多，产生的间接胆红素过多，超出了肝脏代谢的范围，肝脏不能完全把它转化成直接胆红素，就会发生溶血性黄疸。
直接胆红素与间接胆红素高的危害：肝炎患者的黄疸一般为肝细胞性黄疸，也就是说直接胆红素与间接胆红素均升高，而淤胆型肝炎的患者以直接胆红素升高为主。
病情分析：胆红素偏高的患者一定要注意好饮食的调节，避免饮酒和进食高脂肪或者是油腻的食物，一定要注意暴饮暴食，少吃多餐，可以多吃一些新鲜的蔬菜水果，比如萝卜，菠菜，花菜，苹果，葡萄，木瓜，桔子等，是可以补充人体的维生素，提高身体的免疫力，还可以多吃一些牛肉，鱼肉等含蛋白质的食物，可以修复受损的肝细胞，促进肝细胞再生。
转氨酶高最好少吃什么？
转氨酶偏高意味着肝细胞受到损伤，造成肝损伤既包括脂肪肝，也有可能是药物性的损伤，甚至肝炎。转氨酶增高尽量避免吃以下几种食物：
1、高热量食物：比如含糖食物，如甜饮料、甜点、饼干、巧克力、蛋糕、奶油、面包，以及糯米类的黏食尽量少吃；
2、高油脂食物：比如动物内脏、各种坚果、超市包装的小食品，油炸、油煎的食物、肥肉、排骨、浓肉汤、烧烤、麻辣烫等尽量避免食用；
3、酱类产品：比如蛋黄酱、沙拉酱、面酱、炸酱、芝麻酱；
4、饮酒：饮酒会影响肝脏，在转氨酶高的时候尽量不喝酒；
5、损伤肝脏的药物：由于肝脏是化工厂，属于解毒器官，应尽量避免加重肝负担，因此要避免服用各种有可能损伤肝脏的西药和中药。
什么是窖水牛肉
窑水牛肉就是水牛身上的肉。
窑水牛肉的营养价值及鲜味远不如成年的牛肉。母牛肉呈鲜红色，肌肉较公牛肉柔软。老的母牛皮下往往无脂肪，只肌肉间夹有少量脂肪。此外，南方的水牛肉，肉色比黄牛肉暗，肌肉纤维粗而松弛，有紫色光泽。脂肪呈黄色，干燥而少黏性，肉不易煮烂，肉质差，不如黄牛肉。
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