牛肉煮豌豆？豌豆不能和牛肉
其实牛肉煮豌豆的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解豌豆不能和牛肉，因此呢，今天小编就来为大家分享牛肉煮豌豆的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
牛肉烧豌豆做法
准备食材：牛肉200克、豌豆粒100克、胡萝卜50克、油适量、盐1茶匙、姜1块、生抽1茶匙、料酒1茶匙、蚝油1茶匙、香油1茶匙、花椒粉1茶匙、白糖1茶匙、淀粉1茶匙。
做法
步骤1
准备好材料
步骤2
牛肉洗净切丁。
步骤3
胡萝卜洗净切丁。
步骤4
姜切末。
步骤5
首先碗中倒入牛肉丁，加入生抽、料酒、蚝油、盐、白糖、淀粉，搅拌均匀腌制15分钟。
步骤6
然后起锅烧热水，水开放入豌豆粒、胡萝卜丁，再加入盐、少许油焯水至豌豆粒浮起。
步骤7
接着起锅倒油，油温6成热，倒入姜末炒出香味，再放入牛肉丁翻炒至变色。
步骤8
接下来倒入焯好的食材、蚝油、盐、花椒粉、香油，翻炒3分钟
步骤9
最后盛入盘中即可。
豌豆炒牛肉要怎么做
用料
牛肉末200克
豌豆适量
葱适量
生抽适量
料酒适量
鸡粉适量
盐适量
做法
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1/4锅中倒少许油烧热，将葱花爆香。
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2/4倒入牛肉末中小火煸炒，加少许料酒去腥，将肉末煸熟后继续小火煸出肉末里多余的水分。
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3/4加少许生抽炒匀，加一勺高汤焖煮1分钟。
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4/4倒入已经焯熟的豌豆粒，加鸡粉和盐调味翻炒均匀，最后勾少于薄芡就oK了。
豌豆不能和牛肉
1是的，一起食用。2这是因为牛肉属于蛋白质类食物，而豌豆中含有一种叫做血红蛋白抑制物的物质，它会影响人体对蛋白质的吸收，从而降低牛肉的营养价值。3但是豌豆和其他蔬菜、水果、谷物等植物性食物的搭配是很好的，可以提供人体所需的多种营养素。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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