牛肉煮辣豆腐？麻辣牛肉豆腐的家常做法-菲力牛肉网

牛肉煮辣豆腐？麻辣牛肉豆腐的家常做法

今天给各位分享牛肉煮辣豆腐的知识，其中也会对麻辣牛肉豆腐的家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

麻辣牛肉豆腐的家常做法

麻辣牛肉豆腐是一道美食，口味不错，制作简单，主要材料嫩豆腐3块，牛肉380克。

中文名

麻辣牛肉豆腐

主要食材

嫩豆腐3块，牛肉380克

调料

辣椒粉、花椒粉、盐

工艺

炒

做法

去硬皮、硬边，切成小丁块；牛肉切成小丁块；青蒜切碎。豆鼓碾碎与花椒粉混合。豆腐丁放入热水中过一次，捞起备用。把油放入锅中烧热，先将葱、蒜炒香，到入牛肉炒置半熟，再将豆腐和辣椒粉、花椒粉、盐、味精、辣豆故放入锅中翻炒均匀。炒好后，撒下青蒜末，并用太白粉勾芡，即可食用。

另外一种做法，

工具/原料

牛肉

豆腐

调味料

方法/步骤

首先我们把牛肉切片放入少量的盐，料酒少许的水，抓匀，放入淀粉，抓匀，再放入少许食用油抓匀。

麻辣豆腐牛肉的做法

锅中烧油，六成油温下入牛肉片滑20秒后捞出，锅留底油放入豆瓣酱，炒出红油。

麻辣豆腐牛肉的做法

加入适量的清水，放入盐，白糖，鸡精，蚝油，酱油，再放入嫩豆腐煮五分钟。

麻辣豆腐牛肉的做法

最后下牛肉煮开捞出，在上面放上花椒面，辣椒面，蒜末葱花浇上热油即可。

麻辣豆腐牛肉的做法

牛肉可以和豆腐一起吃吗

牛肉和豆腐可以一起吃

以下是具体做法：

准备材料：豆腐400克，牛肉200克，小红椒2个，盐适量，香菜一小把，红油豆瓣酱适量，姜2片，蒜一瓣，葱一段，鸡精适量，料酒适量。

1、将200克牛肉用清水洗净，用刀切成一块一块的，放在碗中备用。

2、同样用刀把豆腐切成小丁，入开水焯一下，捞出沥干水分。

3、开火热锅烧油，爆香姜蒜，加入红油豆瓣酱并搅拌均匀。

4、下牛肉丁、小红椒翻炒，大约七分熟，加入约半碗清水大火烧开。撒上香菜、葱花即可出锅。

扩展资料：

牛肉不能与以下食物共食：

1、田螺

田螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。但田螺与牛肉相克，不易消化，会引起腹胀。

2、生姜

生姜含有挥发油、姜辣素等成分，具有特殊的香辣味，常作为烹调菜肴的佐料。但是，牛肉不宜加生姜作佐料。这是因为，生姜性味辛温，一般阴虚内热者都应忌食。若生姜与性味甘温的牛肉配食，无疑是火上加油，使体内热升火盛，导致各种热痛病证。因此，牛肉不宜配以生姜同食。

3、土豆

土豆烧牛肉是一道大家喜欢与熟悉的菜肴，从口味上讲，这是一道很好吃的菜，但从健康的角度上讲，是不应该提倡长期食用的。因为土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸浓度不同，会延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃不适。

参考资料：人民网：《回家吃饭》教你做五香牛肉豆腐煲

参考资料：人民网：牛肉不能和什么一起吃？九种相克食物

牛肉和豆腐能否在一起煮

牛肉和豆腐是可以一起吃的，没什么禁忌。

牛肉含有非常优质的蛋白，每100克瘦牛肉含有的蛋白质约19.9克，而且其脂肪含量非常低，牛肉中含有非常丰富的铁元素，是人体必需的矿物质。

豆腐也含有非常优质的蛋白质，是人体容易吸收的，其中的脂肪多属于人体必需的不饱和脂肪。因此，两种食物可以一起吃。

建议要控制量，肉类建议每人每天摄入不超过75克，豆类建议每人每天不超过100克为宜。

扩展资料：

中医认为，牛肉性温、味甘、暖胃，在吃的同时也要注意搭配，搭配不当也会出问题。例如：牛肉忌红糖（同食胀死人）、牛肉忌韭菜（容易上火），另外牛肉与白酒同吃，也容易引起牙龈发炎，牛肉与田螺一起吃，会引起中毒症状。所以在吃的时候要注意。

豆腐有降血脂，降胆固醇，帮助消化的功效，与牛肉同吃可降低牛肉中的胆固醇，促进牛肉中的蛋白质和维生素的吸收。牛肉和豆腐都含较多的蛋白质，同时食用可有效补充身体所需蛋白质。

参考资料：牛肉豆腐百度百科

牛肉烩豆腐百度百科

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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