牛肉怎么回锅炒好吃窍门，熟牛肉回锅的正确方法
大家好，今天给各位分享牛肉怎么回锅炒好吃窍门的一些知识，其中也会对熟牛肉回锅的正确方法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
蒜苔炒回锅牛肉的做法
材料：
蒜苔200克，牛肉250克，红辣椒2个，生粉，生抽，白糖，料酒，鸡精，花生油，姜丝
做法：
1、把蒜苔切成2至3厘米的长短，洗干净。锅下油烧热下蒜苔炒7成熟，剩出碟备用。
2、牛肉切薄片，加入适量白糖、生粉、料酒、鸡精、生抽、姜丝和肉片搅拌均匀，腌20分钟备用。
3、锅放油烧热至8成热，倒入肉片加盖炒至8成熟时，下蒜苔翻炒几下即可剩出上碟。
小诀窍：
下锅的牛肉不要老是不停的翻炒，这样炒出的牛肉才嫩，特别好吃。
熟牛肉回锅的正确方法
如果是牛肉汤，就直接放到锅里煮开就行，如果是红烧的牛肉，就要在炒锅里面炒热，如果是卤牛肉，再吃的时候要在卤水里面加热回锅，卤牛肉要是切成片片的再吃的时候，蒸一下就可以。
回锅牛肉炒青椒正宗做法
用料
牛肉150克
青椒2-3个
洋葱半个
干辣椒3个
黄豆酱半勺
回锅牛肉（青椒洋葱炒牛肉）的做法步骤
步骤1
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准备工作：1.熟牛肉切片。冻熟肉的话，建议先上锅蒸10分钟，摊凉后再切。2.青椒，洋葱切块。（洋葱越厚越好吃，1mm一下的都掰掉吧）3.干辣椒来几个切段。就这样。
步骤2
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开炒：1.给油后，先放洋葱，炒到半透明时放青椒。2.炒到青椒皱皮时，放干辣椒，小半勺盐，再放半勺黄豆酱。炒匀。3.倒进牛肉接着炒匀。一点点酱油调色。出锅。
步骤3
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炒好的样子。洋葱和青椒都很好吃，肉我吃的少，减肥，要控制我寄几。
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