牛肉怎么块好吃又嫩 牛肉怎么做好吃又嫩家常做法
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下牛肉怎么块好吃又嫩的问题，以及和牛肉怎么做好吃又嫩家常做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
涮牛肉怎么做好吃又嫩
1.牛后腿肉洗净去筋，照肉纹横切成长10厘米、宽6厘米的薄片(越薄越好);
2.生菜洗净，沥干水分;
3.将沙茶酱、猪油、麻酱、辣椒油、白糖搅匀成酱料，分盛两碗;
4.餐桌上置一炉火，放上沙锅，下清汤(没有汤可下清水)、精盐、味精和一碗酱料，汤沸后，将牛肉片和生菜分批放入，边涮边蘸着酱料吃。
牛肉怎么做好吃又嫩家常做法
食材：新鲜的牛肉，山药，洋葱，蛋清，食盐，虾皮香菇粉，玉米淀粉，酱油，食用油。
步骤：
第一步：首先准备100克左右新鲜的牛肉，再准备30克山药去皮洗净切片，接着再切10克左右的洋葱粒，将上述食材放到料理机中，再打入一个蛋清，充分搅打成细碎的肉泥。
第二步：打好后将肉泥倒在一只大碗中，加入1勺淀粉，还可以再加入适量的虾皮香菇粉，最后加少许的酱油，用筷子给它充分搅拌均匀。
第三步：将搅拌好的牛肉泥装入裱花袋中，不粘锅中用小刷子刷少许食用油，然后将牛肉泥以条形状挤到锅中。开小火慢慢煎，煎到一面金黄再翻煎另外一面。注意不要放太多油，全程开中小火慢慢煎。牛肉条煎至定型且两面都呈焦黄色就可以了
调牛肉怎么调好吃又嫩
步骤/方式1
牛肉洗干净切成片，加盐、胡椒粉、生抽
步骤/方式2
加料酒搅拌均匀，再加淀粉搅拌均匀
步骤/方式3
加适量油搅拌均匀腌制
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的牛肉怎么块好吃又嫩和牛肉怎么做好吃又嫩家常做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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