葱爆牛肉哪里的菜(葱爆牛肉用什么葱)

葱爆牛肉哪里的菜(葱爆牛肉用什么葱)

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葱爆牛肉用什么葱

葱爆牛肉用什么葱

材料

牛肉500g、大葱1根、蒜少许、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油、淀粉、蛋清、料酒、老抽

做法

1、牛肉切片,放入蛋清、料酒、老抽,腌制十分钟,加淀粉和食用油。2、锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。

3、放入牛肉炒到九成熟,加入剩余的葱段、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油翻炒,出锅。

湘菜葱爆牛肉

湘菜葱爆牛肉

主料:牛肉丝250g,大葱200g,胡萝卜半根,香菜梗5、6根,玉米油少许,胡椒粉少许,蚝油2汤匙,生抽1汤匙,生淀粉少许

做法:

1.准备好所有食材,先将牛里脊切丝、胡萝卜切丝,香菜梗切段备用、大葱切丝

2.牛肉丝里加生抽、生淀粉、蚝油、胡椒粉调味后腌制15分钟

3.起锅,热锅冷油爆炒大葱、胡萝卜丝,倒入腌制好的牛肉丝,翻炒至变色段生

4.加入香菜梗翻炒拌匀即可出锅,开吃。

东北牛肉菜名洋气的叫法

东北牛肉菜名洋气的叫法

齐齐哈尔芭比Q。

齐齐哈尔烤肉,它的名气更多还是来源于食材的品质和味道,齐齐哈尔处于黑吉蒙交界处,又有嫩江穿城而过,牛肉的品质过硬。采用现切现腌现拌的方式将内蒙风味和老东北口味相融合,受到大家一致欢迎。这里的牛肉是主角,新鲜宰杀的牛肉带着温度分切成片或条,现吃现拌。厉害的有名气的店一天可以卖五头牛。

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