牛肉胡萝卜菜盒(牛肉胡萝卜包子怎么做)-菲力牛肉网

牛肉胡萝卜菜盒(牛肉胡萝卜包子怎么做)

大家好，今天给各位分享牛肉胡萝卜菜盒的一些知识，其中也会对牛肉胡萝卜包子怎么做进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

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可以，你开心就好。

原料：

牛肉馅、胡萝卜、面粉

配料：

葱、姜、花椒、盐、料酒、酱油、胡椒粉、香油

做法：

1、饺子面做法是首先将面粉放大盆中，一边加入清水一边用筷子搅拌成絮状；2、然后用手揉成软硬适中的面团；

3、这时的面团不光滑不要紧，将揉好的面盖上湿布或保鲜膜饧20-30分钟；

4、这样包饺子的时候好擀皮也好包馅，做出的饺子面皮筋道且不易破；

5、胡萝卜洗净去皮，用擦丝器擦成细丝备用；

6、花椒用开水浸泡约20分钟，捞去花椒，留花椒水备用；

7、牛肉馅中加入鸡蛋，料酒、酱油、胡椒粉、盐、香油、葱姜末搅拌均匀，分次加入花椒水，顺一个方向用力搅拌，使肉馅上劲；

8、在拌好的牛肉馅中放入胡萝卜丝，搅拌均匀；

9、取出饧发好的面团，面板上撒些干面粉，用力将面团揉至表面光滑；

10、将面团分成若干份，取一份（其余的用湿布或保鲜膜盖好以免风干）搓成长条，做成剂子，擀成饺子皮，包入牛肉胡萝卜馅，捏成饺子。如此反复直至面和馅料全部用完；

11、做一锅水，水开后下饺子。一边下饺子一边用笊篱顺一个方向轻推防止粘锅底。盖上锅盖，等水开了，添半碗凉水，水再次烧开再添半碗凉水，共添三次水。待饺子全都浮起来，鼓鼓的，就可以捞出来吃了。

牛肉胡萝卜包子怎么做

主料:牛肉570g，胡萝卜250g

辅料:洋葱240g，大葱2根，面粉600g，温水360g，酵母1勺，姜1片，生抽1大勺，料酒1大勺，油2大勺，盐适量

烹饪步骤：

1·面粉和温水、酵母

2·将酵母倒入三四十度的温水中化开，静置十分钟让酵母活跃起来。

3·将酵母水慢慢倒入面粉中和面，和好的面放在盆中盖上保鲜膜发酵。

4·馅所需材料。

5·胡萝卜切块，放进绞菜器里搅碎。

6·绞到小颗粒状就好，这样口感好。

7·洋葱切块同样绞碎。

8·牛肉切块。

9·放在绞肉器里绞碎。

10·同样是带颗粒状的，我喜欢用这种手动的工具就是因为它绞出来的菜和肉自己有颗粒状，口感好。

11·大葱同样用绞菜器绞碎。炒锅烧热，倒入两大勺油，先将大葱倒入炒出香味。

12·然后将胡萝卜碎倒入，翻炒匀，关火，晾凉。

13·牛肉里加入剁碎的生姜，然后调入两勺生抽、两勺料酒搅拌。

14·牛肉中放入洋葱碎搅拌均匀，朝一个方向多搅拌下。

15·将晾凉的胡萝卜碎放进牛肉里，朝一个方向搅拌，包的时候再调入盐。

16·面团发至两倍大。

17·取出揉匀，搓长条，切成小剂子，擀圆就可以包包子了。

18·包好的小包子，醒发二十多分钟。

19·将醒发好的包子放入美的聪明火微波炉自带的微波蒸宝。

20·放进美的聪明火微波炉，高火，25分钟，结束后焖三四分即可。

牛肉红萝卜饺子馅的做法

食材：新鲜牛肉和红萝卜，葱姜蒜，花椒面，大料粉，精盐，食用油，半夏粉，做法：牛肉和萝卜分别剁馅，放入其他食材，按逆时针搅拌均匀备用。

关于牛肉胡萝卜菜盒，牛肉胡萝卜包子怎么做的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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