牛肉片煮多少秒杀菌，低温慢煮牛肉温度多少最合适
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请教一下，吃生牛肉之前怎样给牛肉杀菌消毒，才能放心吃
因为生牛肉没有经过消毒，细菌很容易在生肉和血中生长繁殖。
另外，有的生牛肉中还含有绦虫，有的生牛肉中还含有绦虫担袱曹惶丨耗查同肠括，吃了这样的肉，会严重危害人体健康。美国人再吃生牛肉的时候尤其喜欢喝橙汁或者柠檬汁，但是中国人不喜欢喝这些饮品，中国人喝这些饮品的时候已经被稀释好多好多倍了。那是因为柠檬汁和橙汁中含大量的维生素C的缘故，维生素C就能帮助人体杀灭半生牛肉中的细菌。另外一点，就是长期以来的饮食结构。美国人主要靠肉食类的食物，面食的很少一部分，所以，身材都比较高大，这也决定了进化过程中主要是以肝胆系统为主要的消化道。而中国人吃五谷杂粮，也就是说以五谷类粮食为主，主要消化道就是脾胃。所以，中国人的饮食结构和美国人的饮食结构完全不同也决定了身体素质的不同。
低温慢煮牛肉温度多少最合适
低温慢煮的温度原则上来说应该等于或大于65℃以进行杀菌。因为细菌生存的理想温度是4℃一65℃。而低温慢煮的温度最好不要超过70℃以减少水分和口味的流失。
牛肉干用的什么样的杀菌方式
高温杀菌是最常用的，高温不是用开水煮，而是把你的熟食放进杀菌锅里过一下就出来了。
不会变味的。你又说不能高温，还想用微波炉，那不是高温吗？还有熟食要用食品真空包装袋而不是用塑料袋。塑料袋的密封性没有食品真空包装袋的好，封口的地方不漏气，其它地方也会透气的。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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