手抓饼牛肉酥皮的做法窍门牛肉馅饼的面怎么做又薄又酥-菲力牛肉网

手抓饼牛肉酥皮的做法窍门牛肉馅饼的面怎么做又薄又酥

很多朋友对于手抓饼牛肉酥皮的做法窍门和牛肉馅饼的面怎么做又薄又酥不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

手抓饼皮新吃法

煎一下，炸一下，烤一下，加一个蛋，加一份蔬菜，加一片火腿肠，加一片牛肉，手抓饼皮是面粉做的，我们在网购的时候都是买半成品，他们都做好了，我们买回来的时候，只要放在锅里用油煎一下，酥脆酥脆的就很好吃了，再加一个煎蛋就很营养了，再配一杯牛奶，就是一顿丰富的营养早餐。

牛肉馅饼的面怎么做又薄又酥

原料

牛肉馅(适量)

中粉(适量)

鸡蛋(适量)

步骤1/面粉加入热水和成少软一点的面团，饧发30分钟。

步骤2/花椒用热水泡一会儿。

步骤3/牛肉馅中加入一个鸡蛋，生抽，盐，味精，鸡精，黑胡椒粉，糖，五香粉香油，搅拌均匀。

步骤4/搅拌好的牛肉馅加入花椒水使劲搅打上劲。

步骤5/最后放入葱末，先不拌，包馅的时候再把葱末搅拌。

步骤6/准备一个一盘放入食用油和一个刷子备用。

步骤7/把饧好的面分成大小均匀的面团，在案板上沾一些油，让面团也在上边沾上油，然后擀成薄皮，包的时候还可以尽量抻扯。

步骤8/皮擀好后，将食用油用刷子均匀抹在皮上，把肉馅放在面皮的一头。

步骤9/馅放在面皮最左边，然后先包上上下两角，然后把左侧的边盖上去。

步骤10/下面就开始边抻边往右边卷，这个做法跟做手抓饼基本类似，只是里面加了馅。

步骤11/卷好之后，因为里面有馅，所以先把上下两头揪好了捏起来，然后翻过来用手压扁成饼状就可以了。

步骤12/平底锅抹上少许油，放肉饼放入小火煎。

步骤13/一面煎好，反面再煎另一面，煎至两面金黄即可。

步骤14、美味又好吃又薄又酥的牛肉馅饼的面完成开吃了。

肉卷酥的做法

用料

盐适量

料酒1勺

酱油1勺

白胡椒粉适量

香油适量

生姜适量

鸡蛋1个

面粉适量

面包糠适量

猪肉200克

黄瓜半根

胡萝卜半根

又香又酥的炸肉卷的做法：

步骤1

把肉洗净，用搅拌机打成肉末，备用。在肉沫中加入盐，一勺料酒，一小勺生抽，白胡椒粉，香油，生姜末拌匀。不喜欢生姜的可以不加。腌制十分钟，让肉末入味。

步骤2

准备要用的蔬菜。黄瓜和胡萝卜切成大概8cm的小段。然后煮开一锅水，加一点盐，放入胡萝卜和黄瓜，烫熟，备用。

步骤3

肉末腌制好后，准备一张保鲜膜，把适量的肉放在保鲜膜上。

步骤4

用勺子把肉抹成正方形，尽量抹匀，不要留有空隙。

步骤5

放入刚才切好的蔬菜，用保鲜膜卷起来，两头捏紧实，定型后，拿掉保鲜膜。

步骤6

准备面包糠，倒在盘子里。准备好面粉，鸡蛋液。这一步顺序不能错。先把肉卷放面粉里滚一下，让肉卷沾满面粉，再放入鸡蛋液中，让鸡蛋液附着面粉上，最后放入面包糠中。

步骤7

最后一步，也是很关键的一步，放入锅中炸。锅中倒油，热锅，放入筷子冒泡，转小火，放入锅中炸，炸的过程中，可以翻动肉卷，以防炸糊。也可以放入平底锅中，油煎。

好了，关于手抓饼牛肉酥皮的做法窍门和牛肉馅饼的面怎么做又薄又酥的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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