安康牛肉粽子，安康有什么特色小吃

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安康特色美食都集中在安康什么地方

对面有家巴山东路正大制药豆腐油条品尝到正宗的，即使这不是像豆腐油条让人不由但经常光顾的哦，建议您兴安路夜市水西门东关西，鼓楼街岭</1羊肉泡馍牛羊肉泡馍，独特的西Anfang邦特色的著名小吃，西安老孙家餐厅于1898年开始经营，迄今已有百年历史。传说，牛羊肉是在公元前11世纪的基础上演变而来的，古老的牛羊羹“。西周牛和绵羊汤”作为国王，诸侯的“礼菜。据”宋书“记载，南北朝时，头发修复的宋屋嘀提供牛，羊汤绝味，武帝京标记为太官史，然后晋升为尚曙光路医生。还有一个有趣的传说，大宋皇帝赵匡胤称帝前挣扎与长安住一天一个饥饿的生活，终于有一天一个熟牛肉和羊肉店门口，掌柜的是体现在它的差，然后让自己的干馍破坏了，然后他浇了一勺滚热肉汤火库克。赵匡胤狼吞虎咽地吞食，觉得它的味道是世界上最好的，吃的食物。后来，赵匡胤盛开，做了皇帝，1，通过长安，当牛肉在这里吃羊肉仍不忘煮蒸，这饭铺，特别是与吃牛肉和羊肉泡馍还是觉得很美味的文武大臣，胜过美食和丰厚的奖励店掌柜。传播皇上吃泡馍的故事，成为牛肉和羊肉著名的长安街小吃。苏有“的甘肃美食有熊腊，秦烹饪果冻”的诗句。

2，黄桂稠酒陕西的风味菜肴，它们含有丰富的历史典故和文化品位为越来越多的游客了解和热爱。酒席宴上的食物和饮料不会分裂，所以最开始在陕西著名的饮品黄桂稠酒的蓬勃发展。现在，从酒店到附近的快餐店到处都有卖热气腾腾的稠酒，以及大量的老人和孩子在西安外地客杨贵妃与稠酒的传说

黄桂稠酒用糯米和小曲导致的朗姆酒说了几句话，因此而得名因为它的芳香与黄桂。说，此酒状如玉液，回味醇厚圆润，其历史可以追溯到周朝的“醪醴。经过研究，我们的祖先已经发明之前的蒸馏酒，一直喝这种米酒，尤其是在唐代，李白斗酒诗百篇，长安市俱乐部皇帝睡觉的呼叫不上，自称臣的酒中仙。“杜甫在这里说斗酒”，这意味着还出土的唐代的稠酒壁画的在这方面，近年来作为证据的韦氏家族墓中出土的长安县，南王村1992年，一个幅度大师庭院宴会上图两个女孩从两侧的座位上年底的酒。考古专家指出，现在压力在这幅画上的酒，现在从侧端，李白的诗“风柳花满店香吴姬提醒乘客品尝葡萄酒按”描绘的景象。最关键的是，人类的酱酒酒糟分离的，这种情况下，仍然可以看到今天的西安一些“老”酒店的“压力”。

3，荞面饸饹。西北的西安古城墙有一个地方叫教场门，顾名思义，大概是八旗兵，绿营钻武术的地方。门“没有看到，但在相当长的一段时间内，”教场门“三个字出现在西安的嘴，经常挂背后的另一个”饸饹“。

由于使用荞麦面制成固定的荞面饸饹。根据一些研究说食物在元代，根据段王稹着“的书对农业和荞麦山，北部朱军，各种磨削表面或汤饼渭河泄漏。“河漏，饸饹，在发音上，无论是普通话还是陕西腔是非常相似的，也许后者是前者的转音。

4，灌汤包子贾三西安城的名人。来到羲'，你应该去品味贾先生新透心的穆斯林和美伦美奂的技能。找到贾三，即使你找到了真正的小吃。西安的小吃，“贾三灌汤包子”的名称第一个最大的字体响亮的西安小吃之一。

5，陕西凉皮，陕西凉皮种类范围，实践中有不同的混合使用不同的特点，不同的口味，在这里，只是仅举几例。麻酱凉皮，一个典型的穆斯林的饮食方式。其方法是比较简单的，面粉调成糊状，倒入一个特殊的金属凉皮箩内的震动结束时篮下的分支酷Piluo面对良好的平坦的地面地板，然后入沸水锅热气腾腾的，吃的时候将面团切成半厘米宽的条，一般加配件黄瓜撒上盐，醋，酱油，芝麻酱，辣椒油即可。

秦镇凉皮，米粉为原料由于户县秦镇，也叫秦镇麦麸。米粉调节糊状，平铺在多层竹蒸笼，用旺火煮沸的水，当你吃，与近100米长，20多厘米宽的断头台铡成细丝，加入蔬菜，豆芽等，调入佐料味道不错，所有的辣椒油调好的凉皮全红，辛辣的香气。

汉中凉皮产于汉中地区而得名。加水与小型石材加工米磨制成米粉浆称为水磨凉皮。生产将磨砀山的大米糖浆瓦的一个蒸笼蒸。添加香料，大蒜跟踪到蒜汁，辣椒油，酸辣的味道。

岐山擀面皮岐山县最佳生产，小麦面粉洗出面筋，淀粉卷成薄饼，上蒸笼蒸熟，制成凉皮既软又粘。香料岐山当地的粮食酿制的醋和辣椒油，辅以洗出的面筋丝，均匀地混合在一个小铁锅，菜满足乘客的主要特点是它的味道是酸，辣，香。谷朊粉主要关区，加工生产凉皮，第一次洗出面筋淀粉调成糊状，倒入一个金属凉皮箩上锅蒸。调制，蒸汽烹饪面筋块，时令蔬菜，调味品，醋，酱油，蒜，味精，盐，辣椒油，香油，吃别有风味。除了以上几种，陕西扶风烤面团，汉中的魔芋凉皮，黑米凉皮，陕北的绿豆凉皮更多。

功能的泡泡油糕奶油色，表皮膨松，如轻纱系统，蝉翼捏成。

主要原料：的开水烫表面黄桂，白糖，桃，玫瑰，大油。

简单：泡沫水烫面油糕，大油黄桂，白糖馅和其他原料，制作方法是独特的，精致的，它的主要特点是颜色乳白，表皮膨松，像面纱系统，蝉翼形，可谓是一个人才，并深受的人。

7，岐山面。陕西臊子面历史悠久的清朝已经非常有名，薄，筋，光，煎，稀，汪，酸，辣，香而闻名，用精白面粉，猪肉，黄花菜，鸡蛋，蘑菇，豆腐，大蒜和其他原材料及各种香料的基本生产流程：使用手擀的面条，达到了吧优良面薄，筋韧光滑，坚硬和柔软温和的标准。臊子猪肉切片成热的油锅里炸，同时加入姜，盐，香料，面，辣面和陈粗朝透明即成。油炸豆腐，百合，木耳好为底菜，鸡蛋摊成的炮弹，做漂菜，加切小的蒜苗切成棱形小片。煮好的面条吃时，捞入碗内，放入底部的菜，再浇汤，放臊子漂移菜。

岐山面要求宽汤，即汤多面性，并突出酸辣味。所谓煎，汪面条热的烫嘴，油多的特点，以反映这种表面岐山面是一种高碳水化合物。，高饱和脂肪酸当地的特色面食。

古城西安三秦，地球上的声誉西安永明岐山面馆西安，最大的一家岐山面馆，永明岐山面继承三千西岐家乡遗产，工艺创新和运用现代科技，使永明岐山表面有薄薄的肌肉轻煎稀闳蛙嗯，酸辣汤，回味悠长“的15个字的功能，极具营养价值的5天然植物中端（根，茎，叶，花，藻）和五种颜色（红，黄，白，绿，黑），连同许多宝贵的香料煮熟的，均衡的营养，营养价值高，它是廉价的大众营养快餐。

8，因为葫芦头葫芦头原创歌曲“炒白肠”，相传。成份从猪肠，猪肚头，经验丰富的肉汤熬成的汤，然后汤中煮包子，去腥臊头。汤强，味浓，味道鲜美，适口性好，是一种高饱和脂肪酸，高胆固醇的食物。随着丰富，口味纯正，味道鲜美滑嫩，肥而不腻，老少皆宜。

春天\'海鲜葫芦头泡馍馆新天\'，海参，鱿鱼，鸡肉和其他原料，味道更鲜美。奶汤始于唐代宫廷食品\'奶锅鱼酿鱼\'。黄河鲤鱼的主要原料，鸡，鸭，猪肉，排骨炖成白色的汤，倒入一个铜火锅的准备，在西峰沸腾的座位上，文件夹牛排蘸姜醋汁食品的。鱼细嫩，味道鲜美的汤。

葫芦头冼特小吃，和类似的羊肉泡馍，那就是打破了包子一样，但主要原料不是羊肉，而是猪肠。葫芦头相传，唐代的著名医生孙偲长安一个垄断的猪肠的店一餐，异味，油腻腻的，是对法律制度应不被处理，他们教惊醒路和留药葫芦所以店主调味，店主的孙思邈感谢，特别是药葫芦悬挂门吗？杂项“蛋糕”改名为“葫芦头。

9，肉，加蒸在西安，老樊家几乎成了腊汁肉的代名词。腊汁肉起源于战国时期，当时被称为“冷鲜肉”，从一代流传下来的演变，遂成今日秦味腊汁肉。樊记腊汁肉近百年的历史，创造了一个姓范的小贩。由于材料精制而成，完整的火电调味后早已暗流涌动，色泽红润，柔软，圆润，久贮不变的选择。食脂肪饮食不腻，瘦肉无渣满口油，无齿肉烂，清新的香味不散“的赞誉。近年来，在生产过程中严格执行规则后，很长一段时间以来，增加的比例瘦肉和香港，使之更丰富的芬芳由食者的欢迎。省市先后被授予著名的小吃。在1989年，以其独特的风味赢得了赞誉，被评为商务部，优质的产品，“金鼎奖”夹着吃的白色吉他蒸，新鲜烤，蒸香肉酥，回味无穷。

10，饺子宴在西安的小吃，最有名的一绝，是没有其他比“饺子宴”命名，它是主要是这个组合的饺子宴宾宴所谓的“饺子宴特别是中国和外国游客值得称道的，数以百计的饺子，不同的馅，捏成不同的形状，玲珑剔透，或清蒸或烤，好吃又好看，每个本节有一个优雅的名字和传说，真是让人眼花缭乱，赞不绝口。饺子宴“分为花宴”，“牡丹宴”，“龙宴”，“宫廷宴，八珍宴5，低级别的造型超过180种颜色，香气和口味的粽子进行分组，形容为“一饺一格，百饺子地铁”。

安康有什么特色小吃

糍粑、粽子、米酒、甜浆子、羊肉泡、蒸面、火烧羊肉串、蒸盆子、烩凉粉、油炸吸豆、烧腊肉、烙水饼、香菇丸子、炕炕馍、生煸鳝鱼、魔芋豆腐。

谁能帮我介绍下陕西安康的特色小吃,旅游等特色啊

安康地处南北交汇地带，在饮食、习俗上表现也鲜明的山地性和交融性，在食物构成上既有稻作文化的色彩，又有麦栗文化的印痕，川道稻田以表，米为主，两山以小麦，玉米为主、粮食作物品种繁多，南北果品皆有种植干果、鲜果可月月品尝；木耳、香菇、松菌、地耳等特产应有尽有；肉禽鱼蛋品种繁多，成为稻作文化与麦栗文化的交融带，呈现出既有南方食米而生的聪慧，又有北方啖馍而成的质朴。蒸面，堪称安康的第一风味小吃。在安康城的大街小巷，蒸面摊铺随处可见，蔚成一道风景。一年四季，从春到冬，蒸面摊铺是永远兴隆的生意。再多的蒸面摊铺，到了中午皆销售一空。快节奏的上班族，一盘蒸面，一个烧饼，便解决了早餐午餐问题。有客来了，好办，拎几盘蒸面几碗稀饭而归，主客两乐。远行异乡的游人，最想吃的便是家乡的蒸面了。曾有这样的美谈：外出半月的剧团去京城演出，家中人问想让来人捎什么？回答是，最好捎几盘蒸面。实在捎不成蒸面，带一瓶蒸面佐料汤吧。求学的学子归来，进货的商人归来，出差的干部归来，第二天一早，必要去过过久违的蒸面瘾。一个活脱脱的安康人，便被定格在蒸面摊铺前了。安康蒸面不同于西安面皮的生醋少菜，也不同于汉中面皮的米面做成。它是用上等精粉均匀调合，在沸水锅中蒸制而成。面皮抹擦香油，以尺刀切成筷般粗细，柔软而光滑。沸水中涝过的嫩黄豆芽做垫菜，以芝麻酱、黄芥末、白蒜泥、红辣椒为佐料，滴几滴亮晶晶的小磨香油，浇几勺口感极佳的食醋，一盘催人涎水的美食就和盘托在了你的面前。蒸面之美，美在面精料全更在醋香。这醋乃用大茴、草果、花椒、肉桂、八角等七八种调料熬制而成。熬时要讲究火候、时间，更要讲究水与醋的比例。比例不同，就形成不同的味道。这种比例，蒸面摊铺主人是秘而不宣的，甚至以此成为制胜的传家法宝，代代相袭。在安康城，很有几家卖出品牌的蒸面哩。有的人家因此而成了蒸面世家，有的人凭一技之绝盖起了小楼房，步入小康。据说在京城开安康蒸面铺的人，早成了百万富翁。现在，这种街头的风味小吃，已步入了堂皇的星级宴席上。“三天不吃酸，走路打蹿蹿。”安康俗语中说的酸，不同于蒸面中的食醋酸，而是一种居民用土坛土罐沤制的酸菜。菜以常见的白萝卜缨、春不老榨菜叶、红旱菜、芹菜为主。它经五味烹调之后，别有一种冲鼻的纯粹质朴之酸。以这种酸菜酸汤来调制各种面食，成了安康人的一大嗜好。酸菜面、酸菜两掺面、酸菜糊?T面、酸菜面鱼、酸菜包谷面搅团、酸菜拌汤……安康的酸菜面系列有一个庞大的家族哩。销售它的铺面，也像蒸面一样，布满安康城的大街小巷，也像蒸面一样，成了宴席上食客的首选主食。炕炕馍，又一种绝佳的安康风味小吃。薄薄的面片，两面撒上芝麻，放在木炭火的鏊上烤成。黄黄的，到嘴酥，不论主食啖嘴，俨然的口福享受。据传，前年安康接待过六个国家的外宾访问团，临行，外宾用６个密码箱装走了３０大袋（每袋１０个）。炕炕馍要文火不要武火。一鏊可出１０个烧饼而只能出４个炕炕馍。费时多，得利少，是安康城烧饼多而炕炕少的原因。某天，笔者曾跑遍全城寻此尤物，只在不起眼的兴安菜市场见到一家铺面。和炕炕馍同属一类的“牛舌头”、“气鼓馍”等小吃，就只能是记忆中的美味了。安康的风味小吃处于自生自灭的状态，许多有名的风味小吃，有的失传，有的获利不多，少有人做了。昔日安康城里的“糊油包子”、“柿子面油糊旋”、“萝卜炖牛肉”、“义气糕”、“软粽子”、“甜浆子”、“糊锅牛肉”、“热火烧”、“糊辣汤”等名贵风味小吃，失传的已经令现今的安康人见所未见、闻所未闻了。在发展旅游经济、提高人民生活水平的今日，挖掘、恢复、保持地方风味小吃，似是题中应有之义。蒸面蒸面是安康风味小吃一绝，它和“羊肉泡”已成为当地人早点之首选，也是外地游客颇具口碑的风味小吃。蒸面以面粉为主料，添加少许食盐用水和成面浆，将面糊盛入表面涂擦食油的铁制或铝制圆蒸面锣里，放入在大口铁锅水里蒸，数分钟后，一圆型、清黄、柔软的蒸面即成。再配之豆芽，浇上酱油醋、蒜泥、芝麻酱、油泼辣子即可食用。蒸面的好坏，一是面的筋丝、颜色，二是佐料。佐料有很大讲究，熬醋，油泼辣子里要添加独特的配料，方显蒸面的口味。佐料好，可使蒸面锦上添花。早在建国初期，安康的蒸面就以鼓楼街西面的“麻素福”、大北街的“刘银娃”闻名。他们蒸的面软硬适度，佐料讲究，味道独特。特别是“麻素福”自有磨房，自提细箩白面，生意很红火。在经历几十年变化后，安康又重新涌现出一批受人欢迎，味道可口的上等蒸面。如安康市东关的“马家”、城关南马道的“翁家四弟兄”、西关的“兰家”、新城北门口“焦家”及培新街“谭记”等。蒸面分布在安康城的大街小巷、角角落落。就看你喜欢哪一家的口味，哪一家的调料。我总觉的兰家的蒸面芝麻酱放太多，在加上一撮芹菜放在上面，初次吃时很不习惯。剌家的蒸面盘子端上来的确是豪放的吓人，大份的，已经可以和仓房楼上的大盘蒸面盘子媲美了，可是实际“内容”倒也和别家差不多。只是给你一个大份的印象而已，哈哈。

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