阿一同学牛肉面，天水哪一家的牛肉面最好吃？-菲力牛肉网

阿一同学牛肉面，天水哪一家的牛肉面最好吃？

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天水哪一家的牛肉面最好吃？

吃食这个东西各有所好，哪能众口一词说哪一家最好。天水牛肉面整体上远差于兰州，这也同其他城市一样，牛肉面出了兰州，口味必变。这也与当地饮食习惯有关。兰州人吃面，进店先要牛肉，不论是牛肉面或是炒面，当然不是人人这样，你也没必要与我较真，但多数人如此，保证了所有面馆的牛肉能卖出去，也就促使面馆能天天煮肉，确保有牛肉原汤。而天水人另外加肉的不多，牛肉面馆的牛肉卖不动，多少天才能煮一次肉，致使最后只能勾兑汤料。牛肉面的面，大家都能学的来，你用啥面粉，我也可以用，但肉汤就不一样了，勾兑的汤能赶得上原汤吗？所以，这是天水牛肉面远远差于兰州的重要原因。

就天水牛肉面而言，还是有做出自己特色的，相比较来说，塑料厂牛肉面算是天水坚持时间最长的一家了，我许多朋友每天都要去吃一碗。至于我自己，口味太叼，不说天水牛肉面，就连兰州许多名店的面，也是吃一半就不想吃了。但天水这家老店的面，确实是次次能连汤都喝了。就是店大欺客，态度太差。

至于其他坚持时间较长的，集中在自由路，本土、占国、沛峰，还有一家纯属天水回族传统的牛肉面，叫个阿什么，也经常去吃。北道的就是大名鼎鼎但名不副实的玉环了。阿西娅的面以便宜取胜，在桥南应该算是客户较多的一家，尤其是早上。莫尔街的马保子汤味浓郁，也吸引了一批固定客户。甘肃银行楼下的舌尖尖，古兰轩的牛肉面，建材市场对面的大碗面，都各有特色，但要说谁家好吃，这也各有各看法，但麦积区的牛肉面总体上要比秦州区的好！

至于其他的，不管是不是顶着熠熠生辉的著名品牌，都是官茅子香三天，在兰州团队制作期间，味道没嘛哒，天水人接手后，味道立马变了，这个大家都有体会吧。

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